{"id":8224,"date":"2023-05-11T16:42:01","date_gmt":"2023-05-11T19:42:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/ccr\/?p=8224"},"modified":"2023-05-11T16:45:02","modified_gmt":"2023-05-11T19:45:02","slug":"curso-de-capacitacao-em-boas-praticas-para-servicos-de-alimentacao-sera-oferecido-na-ufsm","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/ccr\/2023\/05\/11\/curso-de-capacitacao-em-boas-praticas-para-servicos-de-alimentacao-sera-oferecido-na-ufsm","title":{"rendered":"Curso de Capacita\u00e7\u00e3o em Boas Pr\u00e1ticas para Servi\u00e7os de Alimenta\u00e7\u00e3o ser\u00e1 oferecido em junho"},"content":{"rendered":"\n

O Centro de Ci\u00eancias Rurais (UFSM) estar\u00e1 promovendo nos dias 05 e 06 de junho de 2023 o Curso de Capacita\u00e7\u00e3o em Boas Pr\u00e1ticas para Servi\u00e7os de Alimenta\u00e7\u00e3o<\/a>. Autorizado pela Secretaria de Sa\u00fade do Estado do Rio Grande do Sul por meio da Portaria n\u00ba 78\/2009, o curso tem como objetivo fornecer conhecimentos fundamentais para a manipula\u00e7\u00e3o adequada de alimentos e garantir a seguran\u00e7a alimentar.<\/p>\n

Com uma carga hor\u00e1ria de 16 horas, o curso ser\u00e1 dividido em dois dias, das 08 \u00e0s 12 horas e das 14 \u00e0s 18 horas, e ser\u00e1 ministrado na Sala 5140 do Pr\u00e9dio 44 do campus da UFSM. Ser\u00e1 disponibilizada uma turma com 35 vagas, sendo necess\u00e1rio um m\u00ednimo de 10 participantes para a sua realiza\u00e7\u00e3o. O investimento para participar do curso \u00e9 de R$ 150,00.<\/p>\n

O conte\u00fado program\u00e1tico do curso est\u00e1 dividido em quatro unidades principais: microbiologia de alimentos, legisla\u00e7\u00e3o relacionada \u00e0s boas pr\u00e1ticas, doen\u00e7as transmitidas por alimentos e higieniza\u00e7\u00e3o. As aulas ser\u00e3o ministradas pelos renomados professores Luis Fernando de Pellegrin e Val\u00e9ria Braccini, ambos especialistas na \u00e1rea de seguran\u00e7a alimentar.<\/p>\n

O curso de capacita\u00e7\u00e3o em boas pr\u00e1ticas para servi\u00e7os de alimenta\u00e7\u00e3o tem o aval da Secretaria Estadual da Sa\u00fade e est\u00e1 aberto \u00e0 comunidade em geral. O p\u00fablico-alvo inclui estudantes de gradua\u00e7\u00e3o, t\u00e9cnicos da \u00e1rea de alimentos, propriet\u00e1rios e respons\u00e1veis por servi\u00e7os de alimenta\u00e7\u00e3o, como mercados, restaurantes, padarias, pastelarias, cantinas, buf\u00eas, confeitarias, cozinhas industriais, cozinhas institucionais, delicatessens, lanchonetes, pastelarias, rotisserias, ambulantes e feirantes, al\u00e9m de servi\u00e7os de alimenta\u00e7\u00e3o para eventos e cozinhas de institui\u00e7\u00f5es de longa perman\u00eancia para idosos e institui\u00e7\u00f5es de ensino.<\/p>\n

Para mais informa\u00e7\u00f5es sobre o curso, os interessados podem entrar em contato pelos telefones (55) 3220-8074, (55) 3220-8257 ou (55) 997059898, ou ainda atrav\u00e9s dos e-mails lfvpelegrini@gmail.com<\/a> e boaspraticastca@gmail.com<\/a>. As inscri\u00e7\u00f5es podem ser realizadas na Sala 5143 ou 5125, Pr\u00e9dio 44 da UFSM.<\/p>\n

Vale ressaltar que o curso de capacita\u00e7\u00e3o em boas pr\u00e1ticas para servi\u00e7os de alimenta\u00e7\u00e3o \u00e9 oferecido mensalmente, ou seja, possui um fluxo cont\u00ednuo de realiza\u00e7\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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