{"id":9199,"date":"2023-10-25T12:05:40","date_gmt":"2023-10-25T15:05:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/ccr\/?p=9199"},"modified":"2023-10-25T12:08:29","modified_gmt":"2023-10-25T15:08:29","slug":"projeto-de-mais-de-10-anos-e-desenvolvido-pela-ufsm-e-contribui-para-viticultura-sustentavel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/ccr\/2023\/10\/25\/projeto-de-mais-de-10-anos-e-desenvolvido-pela-ufsm-e-contribui-para-viticultura-sustentavel","title":{"rendered":"Projeto de mais de 10 anos \u00e9 desenvolvido pela UFSM e contribui para viticultura sustent\u00e1vel"},"content":{"rendered":"\n
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Ser\u00e1 entregue neste m\u00eas para viticultores da Campanha Ga\u00facha a atualiza\u00e7\u00e3o de uma pesquisa que est\u00e1 em andamento h\u00e1 mais de 10 anos na regi\u00e3o. A segunda edi\u00e7\u00e3o do guia Recomenda\u00e7\u00e3o de Aduba\u00e7\u00e3o para Vinhedos da Campanha Ga\u00facha traz novas informa\u00e7\u00f5es sobre os n\u00edveis de nutrientes adequados em solos cultivados com videiras, entre outras especificidades que contribuem para qualificar a viticultura na regi\u00e3o.<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n
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A regi\u00e3o da Campanha, na Metade Sul do RS, vem se destacando como uma das \u00e1reas mais promissoras no cultivo de uvas para a elabora\u00e7\u00e3o de vinhos no Brasil e j\u00e1 possui selo de Indica\u00e7\u00e3o de Proced\u00eancia.<\/div>\n
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\"Campanha
Campanha Ga\u00facha vem se destacando como uma das \u00e1reas mais promissoras no cultivo de uvas para a elabora\u00e7\u00e3o de vinhos no Brasil \u2014 Foto: Daniela Radavelli<\/em><\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n
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O guia \u00e9 elaborado com base em estudos conduzidos por professores, pesquisadores e estudantes da Universidade Federal de Santa Maria, ligados ao Departamento de Solos e Programa de P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o em Ci\u00eancia do Solo, com apoio da Vin\u00edcola Salton. O projeto teve in\u00edcio em 2011, com a primeira vers\u00e3o do material entregue para produtores de uva h\u00e1 cerca de dois anos, e continuar\u00e1 em realiza\u00e7\u00e3o.<\/div>\n
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Segundo os organizadores do estudo, esses experimentos sobre aduba\u00e7\u00e3o de solo devem estar entre os de maior dura\u00e7\u00e3o no territ\u00f3rio brasileiro e na regi\u00e3o da Campanha Ga\u00facha. A atualiza\u00e7\u00e3o da cartilha \u00e9 considerada fundamental para especialistas porque apresenta tamb\u00e9m teores de nutrientes indicados em folhas de videiras em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de uva e vari\u00e1veis de qualidade do mosto.<\/div>\n
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\u201cS\u00e3o poucas recomenda\u00e7\u00f5es no mundo que apresentam quais s\u00e3o os teores adequados de nutrientes em folhas, que permitem a obten\u00e7\u00e3o dos valores m\u00e1ximos, por exemplo, de vari\u00e1veis como acidez e s\u00f3lidos sol\u00faveis no mosto. Tamb\u00e9m apresentamos doses de nutrientes a serem aplicadas em vinhedos, em vers\u00f5es mais precisas que as constatadas na primeira aproxima\u00e7\u00e3o de recomenda\u00e7\u00e3o de aduba\u00e7\u00e3o\u201d, explica o coordenador do grupo de pesquisas, professor Gustavo Brunetto, que \u00e9 engenheiro agr\u00f4nomo e Doutor em Ci\u00eancia do Solo.<\/div>\n
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\u201cPor fim, s\u00e3o apresentadas as \u00e9pocas de aplica\u00e7\u00e3o de nutrientes em vinhedos\u201d, completa.<\/div>\n<\/div>\n
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Manejo<\/strong><\/h3>\n
Com acesso aos novos dados, t\u00e9cnicos e viticultores podem definir detalhes sobre o uso de fertilizantes, identificando qual a dose e o momento ideal de aplica\u00e7\u00e3o. A pr\u00e1tica, conforme o estudo, contribui para uma viticultura mais sustent\u00e1vel, uma vez que agrega na qualidade da fruta e evita o excesso de nutrientes em solos, que podem aumentar o potencial de contamina\u00e7\u00e3o de solos e \u00e1guas.<\/div>\n
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O objetivo \u00e9 impactar positivamente, tamb\u00e9m, na qualidade do vinho elaborado na regi\u00e3o. \u201cHoje, podemos dizer que a recomenda\u00e7\u00e3o de aduba\u00e7\u00e3o em videiras na Campanha Ga\u00facha \u00e9 uma das mais qualificadas do Brasil e de pa\u00edses da Am\u00e9rica do Sul. \u00c9 mais avan\u00e7ada que outras recomenda\u00e7\u00f5es, inclusive de pa\u00edses tradicionais produtores de uva no mundo\u201d, afirma Brunetto.<\/div>\n
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Segundo o professor, esse patamar foi poss\u00edvel devido aos estudos realizados em parceria entre a UFSM e outras universidades, como a Unipampa – Campus Dom Pedrito, e outras institui\u00e7\u00f5es. Assim como com colabora\u00e7\u00e3o e apoio do setor privado, como a Vin\u00edcola Salton, que \u00e9 patrocinadora do estudo.<\/div>\n
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Al\u00e9m do suporte financeiro ao projeto, a pesquisa tem os vinhedos da Salton na Campanha Ga\u00facha – a Azienda Domenico – como cen\u00e1rio. Pesquisadores da UFSM e profissionais da vin\u00edcola fazem o monitoramento e o manejo da \u00e1rea experimental.<\/div>\n
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\"Experimentos
Experimentos sobre aduba\u00e7\u00e3o de solo devem estar entre os de maior dura\u00e7\u00e3o no territ\u00f3rio brasileiro \u2014 Foto: Daniela Radavelli<\/em><\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n
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Boas Pr\u00e1ticas<\/strong><\/h3>\nOs agricultores parceiros da Salton na Campanha Ga\u00facha receber\u00e3o a atualiza\u00e7\u00e3o do guia em um encontro na quinta-feira, dia 26 de outubro. Na oportunidade, ser\u00e1 ministrada tamb\u00e9m uma capacita\u00e7\u00e3o referente a boas pr\u00e1ticas nas rela\u00e7\u00f5es de trabalho no campo.<\/div>\n
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Na Serra Ga\u00facha, cerca de 300 produtores rurais parceiros da vin\u00edcola j\u00e1 passaram pela atualiza\u00e7\u00e3o de boas pr\u00e1ticas, com destaque a aspectos voltados \u00e0 contrata\u00e7\u00e3o de m\u00e3o de obra sazonal e \u00e0 gest\u00e3o rural, entre outros temas.<\/div>\n
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As a\u00e7\u00f5es integram o Termo de Ajuste de Conduta (TAC), firmado pelas vin\u00edcolas Salton, Aurora e Garibaldi, com o Minist\u00e9rio P\u00fablico do Trabalho do Rio Grande do Sul (MPT-RS), em mar\u00e7o deste ano, ap\u00f3s envolvimento em caso de trabalho em condi\u00e7\u00f5es an\u00e1logas \u00e0 escravid\u00e3o.<\/div>\n
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Com 113 anos, a Salton \u00e9 a vin\u00edcola mais antiga em atividade no Brasil e est\u00e1 entre as maiores produtoras de espumantes do pa\u00eds.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Not\u00edcia publicado por Globo Rural – S\u00e3o Paulo – 24 de outubro de 2023.<\/em><\/span><\/div>\n
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