{"id":9464,"date":"2023-12-11T11:16:27","date_gmt":"2023-12-11T14:16:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/ccr\/?p=9464"},"modified":"2023-12-11T11:17:17","modified_gmt":"2023-12-11T14:17:17","slug":"novo-estudo-revela-potencial-antioxidante-da-cultivar-de-amora-brs-xingu-pesquisa-liderada-por-professora-do-ccr","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/ccr\/2023\/12\/11\/novo-estudo-revela-potencial-antioxidante-da-cultivar-de-amora-brs-xingu-pesquisa-liderada-por-professora-do-ccr","title":{"rendered":"Novo estudo revela potencial antioxidante da cultivar de amora BRS Xingu: pesquisa liderada por professora do CCR"},"content":{"rendered":"\n
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\"\"<\/a>Em um artigo publicado na renomada Revista Food Chemistry, com fator de impacto 8.8, pesquisadores do Grupo de Pesquisa de Compostos Bioativos e Tecnologias Alternativas em Produtos Vegetais da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)<\/strong><\/a> apresentam descobertas promissoras sobre a cultivar de amora BRS Xingu.<\/p>\n

Sob a orienta\u00e7\u00e3o da Professora Milene Teixeira Barcia, a pesquisa, intitulada “Characterization of a new blackberry cultivar BRS Xingu: Chemical composition, phenolic compounds, and antioxidant capacity in vitro and in vivo,” foi conduzida por D\u00e9bora Piovesan de Moraes.<\/p>\n

Os resultados do estudo destacam a riqueza da composi\u00e7\u00e3o qu\u00edmica da BRS Xingu (amora-preta), evidenciando a presen\u00e7a significativa de compostos fen\u00f3licos e uma capacidade antioxidante not\u00e1vel tanto in vitro<\/em> quanto in vivo<\/em>. Essas descobertas sugerem que a amora BRS Xingu pode ter potenciais benef\u00edcios para a sa\u00fade humana, devido \u00e0s propriedades antioxidantes identificadas.<\/p>\n

O Grupo de Pesquisa expressa sua gratid\u00e3o aos \u00f3rg\u00e3os financiadores que tornaram esta pesquisa poss\u00edvel, incluindo a Coordena\u00e7\u00e3o de Aperfei\u00e7oamento de Pessoal de N\u00edvel Superior, a Funda\u00e7\u00e3o de Amparo \u00e0 Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul e o Conselho Nacional de Desenvolvimento Cient\u00edfico e Tecnol\u00f3gico. Al\u00e9m disso, a Embrapa Clima Temperado tamb\u00e9m foi reconhecida pela contribui\u00e7\u00e3o para o sucesso do projeto.<\/p>\n

Para aqueles interessados em explorar mais a fundo os resultados e a metodologia do estudo, o artigo completo est\u00e1 dispon\u00edvel online<\/em> clicando aqui<\/a>. Esta pesquisa representa mais um passo importante no avan\u00e7o do conhecimento sobre as propriedades nutricionais e funcionais de frutas, contribuindo para a promo\u00e7\u00e3o da sa\u00fade e o desenvolvimento de alimentos mais saud\u00e1veis e sustent\u00e1veis.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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