{"id":95,"date":"2015-03-19T19:04:12","date_gmt":"2015-03-19T22:04:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/ccr\/2015\/03\/19\/curso-de-boas-praticas-em-alimentacao-abril-2015\/"},"modified":"2015-03-19T19:04:12","modified_gmt":"2015-03-19T22:04:12","slug":"curso-de-boas-praticas-em-alimentacao-abril-2015","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/ccr\/2015\/03\/19\/curso-de-boas-praticas-em-alimentacao-abril-2015","title":{"rendered":"Curso de Boas Pr\u00e1ticas em Alimenta\u00e7\u00e3o – abril\/2015"},"content":{"rendered":"

Nos dias 14 e 15 de abril, ser\u00e1 oferecido na UFSM o Curso de Capacita\u00e7\u00e3o em Boas Pr\u00e1ticas para Servi\u00e7os de Alimenta\u00e7\u00e3o. Com carga hor\u00e1ria de 16 horas, o curso vai ocorrer das 8h \u00e0s 12h e das 14h \u00e0s 18h, na sala 5140 do pr\u00e9dio 44 do campus de Santa Maria. Ser\u00e1 disponibilizada uma turma com 35 vagas.<\/span><\/p>\n

O conte\u00fado program\u00e1tico \u00e9 dividido em quatro unidades: <\/span><\/p>\n

1. microbiologia de alimentos<\/span>, <\/span><\/p>\n

2. legisla\u00e7\u00e3o relacionada a boas pr\u00e1ticas<\/span>, <\/span><\/p>\n

3. doen\u00e7as transmitidas por alimentos<\/span> e <\/span><\/p>\n

4. higieniza\u00e7\u00e3o<\/span>. <\/span><\/p>\n

As aulas ser\u00e3o ministradas pelos professores Luis Fernando de Pellegrin e Magn\u00f3lia Martins Erhardt.<\/span><\/p>\n

O curso tem autoriza\u00e7\u00e3o da Secretaria Estadual da Sa\u00fade. Ele \u00e9 aberto \u00e0 comunidade em geral, tendo como p\u00fablico-alvo estudantes de gradua\u00e7\u00e3o, t\u00e9cnicos da \u00e1rea de alimentos, propriet\u00e1rios e respons\u00e1veis por servi\u00e7os de alimenta\u00e7\u00e3o (mercados, restaurantes, padarias, pastelarias, cantinas, buf\u00eas, confeitarias, cozinhas industriais, cozinhas institucionais, delicatessens, lanchonetes, pastelarias, rotisserias, ambulantes e feirantes, servi\u00e7os de alimenta\u00e7\u00e3o para eventos, cozinhas de institui\u00e7\u00f5es de longa perman\u00eancia para idosos e institui\u00e7\u00f5es de ensino).<\/span><\/p>\n

Ao custo de R$ 150,00, as inscri\u00e7\u00f5es podem ser realizadas nas salas 5143 ou 5125 do pr\u00e9dio 44. O curso tem fluxo cont\u00ednuo, ou seja, \u00e9 oferecido todos os meses.<\/span><\/p>\n

Mais informa\u00e7\u00f5es pelos telefones (55) 3220-8074, (55) 3220-8257 e (55) 9971-2509, pelos e-mails<\/span> lfvpelegrini@gmail.com<\/a> e<\/span> boaspraticastca@gmail.com<\/a>, ou ainda na p\u00e1gina<\/span> www.ufsm.br\/boaspraticas<\/a>.<\/p>\n

 <\/p>\n

                                                                                         \"alimentos-frescos\"<\/p>\n

 <\/p>\n

 Not\u00edcia elaborada pela Coordenadoria de Comunica\u00e7\u00e3o Social da UFSM<\/span><\/em><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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