{"id":9736,"date":"2024-03-25T08:13:43","date_gmt":"2024-03-25T11:13:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/ccr\/?p=9736"},"modified":"2024-03-25T08:15:39","modified_gmt":"2024-03-25T11:15:39","slug":"grupo-de-pesquisa-tecnologia-de-lacteos-especiais-da-ufsm-participa-da-expoagro-afubra-e-expoe-contribuicoes-para-os-ods-da-onu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/ccr\/2024\/03\/25\/grupo-de-pesquisa-tecnologia-de-lacteos-especiais-da-ufsm-participa-da-expoagro-afubra-e-expoe-contribuicoes-para-os-ods-da-onu","title":{"rendered":"Grupo de pesquisa Tecnologia de L\u00e1cteos Especiais da UFSM participa da Expoagro Afubra e exp\u00f5e contribui\u00e7\u00f5es para os ODS da ONU"},"content":{"rendered":"\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n

Na edi\u00e7\u00e3o de 2024 da Expoagro Afubra, ocorrida semana passada em Rio Pardo (RS), que se caracteriza por ser um evento de destaque que re\u00fane as mais recentes inova\u00e7\u00f5es e tend\u00eancias do setor agr\u00edcola, os estudantes do Programa de P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o em Ci\u00eancia e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA) da UFSM deixaram sua marca com contribui\u00e7\u00f5es not\u00e1veis alinhadas aos Objetivos de Desenvolvimento Sustent\u00e1vel (ODS) da ONU. \"\"<\/p>\n

\"\"
Da esquerda para a direita: Matheus A.P. Pedroso, Larissa S. Nunes e Greici C. Uliana. <\/em><\/span><\/figcaption><\/figure>\n

Greici C. Uliana, Larissa S. Nunes e Matheus A.P. Pedroso, sob a orienta\u00e7\u00e3o da professora Neila Richards, l\u00edder do grupo de pesquisa “Tecnologia de L\u00e1cteos Especiais” do CNPq, apresentaram projetos que demonstram como a inova\u00e7\u00e3o pode ser aplicada para atender aos objetivos globais. O queijo desenvolvido pela pesquisa e a geleia com o claim de aproveitamento integral de alimentos n\u00e3o apenas prometem encantar os paladares, mas tamb\u00e9m refletem um compromisso profundo com a redu\u00e7\u00e3o do desperd\u00edcio alimentar (ODS 12), promovendo pr\u00e1ticas de produ\u00e7\u00e3o mais sustent\u00e1veis.<\/p>\n

Al\u00e9m disso, a distribui\u00e7\u00e3o de folders sobre os conceitos de Boas Pr\u00e1ticas de Manipula\u00e7\u00e3o em Alimentos (BPM) vai al\u00e9m da promo\u00e7\u00e3o da seguran\u00e7a alimentar, contribuindo diretamente para o ODS 3, ao garantir alimentos mais seguros e saud\u00e1veis para a popula\u00e7\u00e3o. Essa a\u00e7\u00e3o educativa reflete a import\u00e2ncia da informa\u00e7\u00e3o e da conscientiza\u00e7\u00e3o na promo\u00e7\u00e3o da sa\u00fade e do bem-estar.<\/p>\n

Essas a\u00e7\u00f5es fazem parte do projeto Geoprodotto e do Programa Prodotti Alimentari, ambos coordenados pela professora Neila, que visam n\u00e3o apenas o desenvolvimento de produtos alimentares inovadores, mas tamb\u00e9m a implementa\u00e7\u00e3o de pr\u00e1ticas sustent\u00e1veis na cadeia produtiva. Essa abordagem est\u00e1 diretamente alinhada ao ODS 2, ao buscar solu\u00e7\u00f5es que promovam a agricultura sustent\u00e1vel e combatam a fome atrav\u00e9s de m\u00e9todos de produ\u00e7\u00e3o que respeitam o meio ambiente e garantem a seguran\u00e7a alimentar.<\/p>\n

A participa\u00e7\u00e3o dos estudantes do PPGCTA na EXPOAGRO 2024 exemplifica a contribui\u00e7\u00e3o vital da academia para os desafios globais, demonstrando que \u00e9 poss\u00edvel integrar qualidade, inova\u00e7\u00e3o e responsabilidade ambiental. Por meio da pesquisa, inova\u00e7\u00e3o e extens\u00e3o, o grupo que representou a Ci\u00eancia e Tecnologia dos Alimentos na Expoagro Afubra n\u00e3o apenas atende \u00e0s demandas do consumidor moderno por produtos de alta qualidade e sustent\u00e1veis, mas tamb\u00e9m contribui significativamente para os esfor\u00e7os globais de alcan\u00e7ar os Objetivos de Desenvolvimento Sustent\u00e1vel, promovendo um futuro mais saud\u00e1vel e sustent\u00e1vel para todos.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Na edi\u00e7\u00e3o de 2024 da Expoagro Afubra, ocorrida semana passada em Rio Pardo (RS), que se caracteriza por ser um evento de destaque que re\u00fane as mais recentes inova\u00e7\u00f5es e tend\u00eancias do setor agr\u00edcola, os estudantes do Programa de P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o em Ci\u00eancia e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA) da UFSM deixaram sua marca com contribui\u00e7\u00f5es not\u00e1veis […]<\/p>\n","protected":false},"author":260,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[139,107,751,324,750,166],"class_list":["post-9736","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticia","tag-alimentos","tag-ccr","tag-ods","tag-onu","tag-ppgcta","tag-sustentabilidade"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/ccr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9736","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/ccr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/ccr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/ccr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/260"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/ccr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9736"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/ccr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9736\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/ccr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9736"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/ccr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9736"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/ccr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9736"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}