{"id":6248,"date":"2025-07-10T09:14:19","date_gmt":"2025-07-10T12:14:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/ccsh\/?p=6248"},"modified":"2025-07-14T14:14:00","modified_gmt":"2025-07-14T17:14:00","slug":"comida-refugio-e-pertencimento-tese-sobre-migracao-colombiana-e-cultura-alimentar-recebe-premio-nacional","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/ccsh\/2025\/07\/10\/comida-refugio-e-pertencimento-tese-sobre-migracao-colombiana-e-cultura-alimentar-recebe-premio-nacional","title":{"rendered":"Comida, ref\u00fagio e pertencimento: tese sobre migra\u00e7\u00e3o colombiana e cultura alimentar recebe pr\u00eamio nacional"},"content":{"rendered":"\t\t
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Em um pa\u00eds estrangeiro, onde tudo \u00e9 novo e diferente, como a l\u00edngua, os rostos e os costumes, h\u00e1 um lugar onde muitas pessoas conseguem se sentir como se estivessem em casa novamente: a cozinha. \u00c9 ali que as lembran\u00e7as ganham cheiro e sabor e que a saudade toma forma de algo acolhedor e aconchegante. A comida tem o poder de, nem que seja por alguns minutos, nos teletransportar para lugares e momentos em que esses sentimentos mais floresciam.<\/span><\/p>

Foi com essa ess\u00eancia em mente que a egressa do CCSH, Diana Patricia Bola\u00f1os Erazo, escreveu a sua tese de doutorado <\/span>\u201cDe Colombia con amor\u201d: a comida no processo de constru\u00e7\u00e3o de mem\u00f3ria coletiva das fam\u00edlias de refugiados colombianos em Santa Maria, RS.<\/span><\/i> A tese \u00e9 um trabalho etnogr\u00e1fico que acompanhou as fam\u00edlias colombianas presentes em Santa Maria, entre 2019 e 2022, e observou, principalmente, o cultivo, colheita e circula\u00e7\u00e3o de temperos, a busca pelos ingredientes ideais para suas comidas, o preparo e a partilha de pratos t\u00edpicos com outros colombianos e com brasileiros.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Diana nasceu na Col\u00f4mbia, \u00e9 graduada em Comunica\u00e7\u00e3o Social, com habilita\u00e7\u00e3o em Jornalismo pela Universidad del Valle (Cali\/Col\u00f4mbia) e realizou seu Mestrado e Doutorado pelo Programa de P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o em Ci\u00eancias Sociais da UFSM. Para a pesquisadora, a ideia de ter a comida como artefato de pesquisa come\u00e7ou a surgir enquanto ainda estava escrevendo a sua disserta\u00e7\u00e3o, na qual realizou um trabalho de campo sobre brasileiros na Col\u00f4mbia e observou o quanto o ato de fazer e partilhar a comida passou a se tornar uma importante ferramenta de reafirma\u00e7\u00e3o e inser\u00e7\u00e3o para os migrantes dentro do pa\u00eds de destino. \u201cMeu interesse era indagar sobre os rearranjos familiares e de g\u00eanero a partir da experi\u00eancia migrat\u00f3ria, mas sempre que ia a campo a quest\u00e3o da comida aparecia, fosse como produto das rela\u00e7\u00f5es: nas mesas de restaurantes, caf\u00e9s e bares que frequent\u00e1vamos, fosse como produtora: evocando sentimentos e mem\u00f3rias do pa\u00eds de origem\u201d, relata.<\/span><\/p>

Anos ap\u00f3s a sua pesquisa de disserta\u00e7\u00e3o e agora, com ela pr\u00f3pria sendo uma migrante colombiana dentro do Brasil, Diana decidiu realizar sua tese de doutorado focando em refugiados colombianos no Brasil e nessa importante rela\u00e7\u00e3o que se mant\u00e9m com a comida durante o per\u00edodo de migra\u00e7\u00e3o. Assim, partindo do fato de que a comida do pa\u00eds de origem, neste caso, al\u00e9m de dar sustento fisiol\u00f3gico, tamb\u00e9m \u00e9 considerada uma forma de se narrar e se recolocar no mundo ap\u00f3s a experi\u00eancia traum\u00e1tica da expuls\u00e3o do pa\u00eds de origem, que caracteriza a experi\u00eancia refugiada, Diana iniciou a sua pesquisa em 2019.<\/span><\/p>

Para iniciar o trabalho, a pesquisadora contou com os la\u00e7os que j\u00e1 havia formado dentro da comunidade colombiana presente em Santa Maria. A aproxima\u00e7\u00e3o com essas fam\u00edlias ocorreu de forma espont\u00e2nea, enquanto buscava criar v\u00ednculos e na esperan\u00e7a de manter contato com a sua cultura. \u201cQuis me manter pr\u00f3xima da comunidade de colombianos em Santa Maria para poder praticar a l\u00edngua, descobrir com os mais antigos como se faziam as coisas e, claro, comer <\/span>arepas\u00a0 \u2014 <\/span><\/i>uma esp\u00e9cie de p\u00e3o redondo e achatado feito \u00e0 base de milho, podem ser grelhadas, assadas ou fritas, e costumam ser recheadas ou acompanhadas por queijos, ovos, carnes ou manteiga<\/span> \u2014 <\/span><\/i>\u00a0sempre que poss\u00edvel. Mas essas rela\u00e7\u00f5es foram se intensificando e assim viramos amigos que se reuniam aos s\u00e1bados \u00e0 noite\u201d, dessa forma, Diana sabia que queria trabalhar com e entre as fam\u00edlias de refugiados com as quais j\u00e1 tinha v\u00ednculos, confian\u00e7a e amizade quando decidiu iniciar sua pesquisa de doutorado.<\/span><\/p>

Mas como todo trabalho t\u00eam seus obst\u00e1culos, a autora conta que durante o processo de coleta de dados e escrita da tese, tentar separar e transitar entre a\u00a0 \u201cDiana amiga\u201d e a \u201cDiana pesquisadora\u201d foi complicado, j\u00e1 que por mais que as fam\u00edlias soubessem que estavam participando da pesquisa, ela continuava sendo a mesma pessoa de sempre, ent\u00e3o ao chegar em casa e enfrentar \u00e0s narrativas e dados, precisava diferenciar o que lhe havia sido dito como amiga e o que poderia entrar na pesquisa. <\/span><\/p>

Diana ressalta que para as fam\u00edlias refugiadas, a comida se torna muito mais do que uma ferramenta de resist\u00eancia, mas sim, uma mostra de como as mulheres agem em momentos de crise, sustentando a vida para garantir a sobreviv\u00eancia de toda sua fam\u00edlia e conterr\u00e2neos. \u201cEstamos falando de pessoas que se deslocaram contra sua pr\u00f3pria vontade. Eles foram expulsos do seu pa\u00eds de origem pelo \u2018fundado temor de persegui\u00e7\u00e3o ou morte\u2019 que \u00e9 a base para a defini\u00e7\u00e3o da condi\u00e7\u00e3o de refugiado. Na pr\u00e1tica, eles teriam todos os motivos para n\u00e3o se entenderem mais como colombianos, para n\u00e3o quererem ser lidos como tais, para n\u00e3o manter la\u00e7os com o pa\u00eds de origem e para n\u00e3o receber em casa, t\u00e3o facilmente, outros conterr\u00e2neos. Mas n\u00e3o \u00e9 o que vemos. Com a reafirma\u00e7\u00e3o das suas identidades por meio da comida e da comensalidade, com a evoca\u00e7\u00e3o de lembran\u00e7as de um passado comum, eles ressignificam as dores sofridas e abrem caminho para novas lembran\u00e7as que s\u00e3o constru\u00eddas nas cozinhas das suas casas, junto aos colombianos que recebem\u201d, explica. Essa resist\u00eancia ocorre quando, de forma articulada e cotidiana, as fam\u00edlias <\/span>\u2014<\/span><\/i> as mulheres <\/span>\u2014<\/span><\/i> utilizam temperos fundamentais para que o gosto das comidas seja semelhante e lembrem \u00e0quelas que eram consumidas na Col\u00f4mbia, quando elas enfrentam filas, percorrem mercados e prateleiras na busca do ingrediente ideal, que ir\u00e1 garantir que a comida colombiana esteja presente em suas mesas.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Pr\u00eamio de Teses, Disserta\u00e7\u00f5es e Monografias das C\u00e1tedras S\u00e9rgio Vieira de Mello<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Para a autora, a pesquisa foi escrita de dentro para fora. \u201cAs narrativas das fam\u00edlias de refugiados, principalmente das mulheres, me reconectaram com as minhas pr\u00f3prias. Descobri locais e fatos da Col\u00f4mbia que eu n\u00e3o sabia que existiam, tive momentos em que fiquei sem f\u00f4lego por termos lembran\u00e7as t\u00e3o diferentes de um mesmo pa\u00eds, para eles sofridas e para mim, nem tanto, mas tive tamb\u00e9m momentos c\u00e1lidos, de acolhimento e pertencimento junto delas\u201d, relembra Diana. Foi essa constante reflex\u00e3o sobre o trabalho e sobre os sujeitos que a ajudaram a escrever o texto, juntamente com apoio de sua orientadora, Maria Catarina Chitolina Zanini, docente do PPG em Ci\u00eancias Sociais e Coordenadora do NECON\/UFSM (N\u00facleo de Estudos Contempor\u00e2neos).<\/span><\/p>

A tese foi contemplada com o Pr\u00eamio de Teses, Disserta\u00e7\u00f5es e Monografias das C\u00e1tedras S\u00e9rgio Vieira de Mello, e foi destacada, pela subcomiss\u00e3o que analisa os projetos, pela sua perspectiva inovadora, sens\u00edvel, relevante e analiticamente rigorosa. O trabalho foi indicado ao pr\u00eamio como representante da C\u00e1tedra S\u00e9rgio Vieira de Mello da UFSM, por meio do Migraidh (Grupo de Pesquisa, Ensino e Extens\u00e3o Direitos Humanos e Mobilidade Humana Internacional), que \u00e9 o respons\u00e1vel pela articula\u00e7\u00e3o da CSVM na universidade.\u00a0<\/span><\/p>

Diana relata que receber esse pr\u00eamio \u00e9 um feito muito especial, \u201cConcorri com outros trabalhos bel\u00edssimos que trabalham com as quest\u00f5es da migra\u00e7\u00e3o e do ref\u00fagio, por isso, ter meu trabalho reconhecido por especialistas na \u00e1rea que escolhi pesquisar \u00e9 um incentivo. Sem contar que admiro o trabalho que as C\u00e1tedras v\u00eam fazendo ao interior das universidades\u201d. A pesquisadora espera que este reconhecimento impacte positivamente na divulga\u00e7\u00e3o do trabalho que \u00e9 feito no Programa de P\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o em Ci\u00eancias Sociais e no NECON, ao qual est\u00e1 vinculada e foi o local em que pensou, produziu e corrigiu a sua tese.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Texto: Lu\u00edsa Soccal, bolsista de jornalismo da subdivis\u00e3o de comunica\u00e7\u00e3o do CCSH<\/em><\/p>

Imagens: Diana Patr\u00edcia Bola\u00f1os Erazo<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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