![](\"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/frederico-westphalen\/wp-content\/uploads\/sites\/377\/2015\/11\/Captura_de_tela_inteira_26112015_153902.bmp_.jpg\")
Na tarde dessa quinta-feira, 25 de novembro, o Diret\u00f3rio Acad\u00eamico de Florestal (DAEF) realizou a palestra \u201cPANCS E FANCS: o sabor de uma nova onda\u201d, que ocorreu na sala 09, do Bloco 01, na UFSM de Frederico Westphalen. A palestra abordou a evolu\u00e7\u00e3o alimentar do ser humano e as novas dietas alimentares que est\u00e3o sendo aderidas. O professor Dr. Guilherme Bordignon Ceolin, que mediou a palestra, fez o uso da Filosofia, da Hist\u00f3ria e de grandes pensadores para explicar essa constante evolu\u00e7\u00e3o que ocorre na sociedade e, consequentemente, na forma que o homem se alimenta.<\/span><\/p>\n<\/p>\n
A palestra, que reuniu acad\u00eamicos de Engenharia Florestal, falou a respeito da import\u00e2ncia de deixar o conservadorismo alimentar de lado, aderindo a dieta das Plantas Aliment\u00edcias N\u00e3o Convencionais (PANCS) e dos Fungos Aliment\u00edcios N\u00e3o Convencionais (FANCS). Al\u00e9m disso, o professor lembrou da capacidade dos seres humanos de ingerir e realizar a metaboliza\u00e7\u00e3o de diferentes classes aliment\u00edcias, o que faz do homem um ser on\u00edvoro. O palestrante completou que pelo fato de podermos consumir praticamente qualquer alimento e de nos alimentarmos em qualquer momento com bastante facilidade, somos seres com a possibilidade de adaptar a nossa dieta.<\/span><\/p>\n <\/p>\n Com a proposta de trazer um conhecimento diferenciado para os acad\u00eamicos, a respeito das plantas e fungos aliment\u00edcios n\u00e3o convencionais para a alimenta\u00e7\u00e3o, o professor conseguiu prender a aten\u00e7\u00e3o dos acad\u00eamicos ao abordar a evolu\u00e7\u00e3o hist\u00f3rica e social pela qual a humanidade passou. Iniciativas como essa, que partem dos pr\u00f3prios acad\u00eamicos da UFSM, s\u00e3o de grande import\u00e2ncia para a forma\u00e7\u00e3o de um profissional qualificado e comprometido com a sociedade.<\/span><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n