{"id":10450,"date":"2026-08-27T15:12:12","date_gmt":"2026-08-27T18:12:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/palmeira-das-missoes\/?p=10450"},"modified":"2026-08-27T15:33:21","modified_gmt":"2026-08-27T18:33:21","slug":"sabores-cuidado-e-dedicacao-ufsm-pm-recebe-etapa-regional-do-nutrindo-a-educacao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/palmeira-das-missoes\/2026\/08\/27\/sabores-cuidado-e-dedicacao-ufsm-pm-recebe-etapa-regional-do-nutrindo-a-educacao","title":{"rendered":"Sabores, cuidado e dedica\u00e7\u00e3o: UFSM-PM recebe etapa regional do concurso Nutrindo a Educa\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"
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A Universidade Federal de Santa Maria \u2013 <\/span>Campus<\/span><\/i> Palmeira das Miss\u00f5es (UFSM-PM) sediou, na \u00faltima ter\u00e7a-feira (25), a etapa regional do concurso <\/span>Nutrindo a Educa\u00e7\u00e3o 2026<\/b>, promovido pela 20\u00aa Coordenadoria Regional de Educa\u00e7\u00e3o (CRE). Em sua segunda edi\u00e7\u00e3o, o concurso \u00e9 uma iniciativa da Secretaria Estadual da Educa\u00e7\u00e3o e busca valorizar o trabalho das merendeiras e reconhecer a import\u00e2ncia da alimenta\u00e7\u00e3o no ambiente educacional.<\/span><\/p>\n

A etapa regional contou com o apoio da UFSM-PM, por meio do curso de Nutri\u00e7\u00e3o, que j\u00e1 mant\u00e9m uma parceria consolidada com a 20\u00aa CRE. Entre as a\u00e7\u00f5es desenvolvidas em conjunto, frutos dessa parceria, est\u00e3o a realiza\u00e7\u00e3o de est\u00e1gios e a\u00e7\u00f5es de forma\u00e7\u00e3o. Anualmente, o curso de Nutri\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m promove capacita\u00e7\u00e3o para mais de cem merendeiras da regi\u00e3o.\u00a0<\/span><\/p>\n

Para o preparo e a finaliza\u00e7\u00e3o das receitas, as participantes puderam utilizar o Laborat\u00f3rio de T\u00e9cnica Diet\u00e9tica (LABTED) do <\/span>campus<\/span><\/i>, espa\u00e7o equipado para atividades pr\u00e1ticas e a\u00e7\u00f5es de forma\u00e7\u00e3o na \u00e1rea de alimenta\u00e7\u00e3o. Para a professora Maritiele Naissinger,que integrou a comiss\u00e3o julgadora, a atua\u00e7\u00e3o da Nutri\u00e7\u00e3o na alimenta\u00e7\u00e3o escolar vai al\u00e9m do preparo das refei\u00e7\u00f5es, envolvendo aspectos relacionados \u00e0 qualidade, \u00e0 seguran\u00e7a e ao valor nutricional dos alimentos. \u201cA Nutri\u00e7\u00e3o est\u00e1 presente no preparo, na quest\u00e3o higi\u00eanico-sanit\u00e1ria e no uso dos ingredientes. \u00c9 importante conhecer a parte nutricional do alimento e avaliar o quanto ele est\u00e1 sendo importante na alimenta\u00e7\u00e3o dessas crian\u00e7as e jovens que recebem essa alimenta\u00e7\u00e3o\u201d, explica.\u00a0<\/span><\/p>\n

Ao todo, seis merendeiras participaram da etapa, apresentando receitas preparadas especialmente para o concurso. Nesta edi\u00e7\u00e3o, tamb\u00e9m houve a participa\u00e7\u00e3o de uma acad\u00eamica do curso de Nutri\u00e7\u00e3o da UFSM-PM. Patr\u00edcia Mazzonetto Spanevello auxiliou nas atividades, contribuindo para aproximar a forma\u00e7\u00e3o acad\u00eamica da realidade da alimenta\u00e7\u00e3o escolar e refor\u00e7ando a import\u00e2ncia de considerar os estudantes, p\u00fablico-alvo das a\u00e7\u00f5es desenvolvidas no ambiente educacional.\u00a0<\/span><\/p>\n

Ao final da competi\u00e7\u00e3o, tr\u00eas merendeiras foram premiadas. A vencedora representar\u00e1 a 20\u00aa CRE na etapa final do concurso, prevista para ocorrer em novembro, em Porto Alegre. Na final, estar\u00e3o reunidas merendeiras representantes das 30 Coordenadorias Regionais de Educa\u00e7\u00e3o do Estado.<\/span><\/p>\n

Sandra da Silva Trentin, da Escola Estadual \u00c2ngelo Beltramin, de Pinhal, conquistou o primeiro lugar com a receita <\/span>Lasanha Dourada Cremosa<\/b>. A segunda coloca\u00e7\u00e3o foi para Katia Lazarotto, da Escola Estadual Silvino Guerreiro do Amaral, de Cai\u00e7ara, com o <\/span>Bolo de Legumes<\/b>. J\u00e1 o terceiro lugar ficou com Jaciane Albarello, da Escola Estadual Marc\u00edlio Dias, de Pinheirinho do Vale, que apresentou a receita <\/span>Arepa do Basa<\/b>.\u00a0<\/span><\/p>\n

Al\u00e9m de reconhecer e valorizar o trabalho desenvolvido pelas merendeiras nas escolas, o concurso Nutrindo a Educa\u00e7\u00e3o destaca o papel da alimenta\u00e7\u00e3o na promo\u00e7\u00e3o da sa\u00fade e da qualidade de vida dos estudantes. A iniciativa tamb\u00e9m contribui para incentivar pr\u00e1ticas de alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel no ambiente escolar, fortalecendo a rela\u00e7\u00e3o entre uma alimenta\u00e7\u00e3o adequada, o bem-estar e o desenvolvimento da comunidade escolar.\u00a0<\/span><\/p>\n

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Confira as receitas e as merendeiras participantes da etapa regional:\u00a0<\/span><\/p>\n