{"id":4739,"date":"2020-10-20T11:59:37","date_gmt":"2020-10-20T14:59:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/palmeira-das-missoes\/?p=4739"},"modified":"2020-10-20T11:59:40","modified_gmt":"2020-10-20T14:59:40","slug":"conheca-a-sindrome-do-comer-noturno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/palmeira-das-missoes\/2020\/10\/20\/conheca-a-sindrome-do-comer-noturno","title":{"rendered":"Conhe\u00e7a a S\u00edndrome do Comer Noturno"},"content":{"rendered":"\n
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Voc\u00ea costuma atacar a geladeira de madrugada?<\/b><\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n
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Cerca de 4,7% dos brasileiros sofrem de transtornos alimentares, conforme dados divulgados pela Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade (OMS) neste ano. Entre os adolescentes, o \u00edndice pode chegar a 10%.\u00a0Com importante impacto na sa\u00fade p\u00fablica, esses comportamentos s\u00e3o complexos ao envolverem aspectos metab\u00f3licos, fisiol\u00f3gicos e ambientais.\u00a0Se a m\u00e1 rela\u00e7\u00e3o com a comida pode ser novidade para alguns, as pessoas com transtornos alimentares t\u00eam tido o risco maior de reca\u00eddas durante isolamento f\u00edsico, medida de controle da pandemia da Covid-19.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n

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Fazer uma \u2018boquinha\u2019 no meio da noite<\/b><\/h3>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n
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A s\u00edndrome do comer noturno (SCN) foi inclu\u00edda na 5\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Manual Estat\u00edstico e Diagn\u00f3stico dos Transtornos Mentais (DSM-5) como um padr\u00e3o alimentar anormal na se\u00e7\u00e3o de \u201cOutros transtornos da Alimenta\u00e7\u00e3o Especificados\u201d. A s\u00edndrome ainda n\u00e3o tem crit\u00e9rios diagn\u00f3sticos bem definidos. Assim, permanecem em aberto as defini\u00e7\u00f5es quanto ao tempo m\u00ednimo de sintomas e a frequ\u00eancia com que deveriam ocorrer, explica a nutricionista e professora do Departamento de Alimentos e Nutri\u00e7\u00e3o da UFSM Palmeira das Miss\u00f5es, Greisse Viero da Silva Leal.<\/p>\n

\u00a0Segundo o DSM-5, a s\u00edndrome tem os seguinte caracter\u00edsticas: epis\u00f3dios recorrentes de comer \u00e0 noite, manifestados por fome ap\u00f3s despertares noturnos ou exagerado consumo de comida ap\u00f3s o jantar. Esse comportamento n\u00e3o ocorre por influ\u00eancias externas \u2013 como mudan\u00e7as no ciclo de sono ou h\u00e1bitos sociais -, como em outros problemas relacionadas \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o. O problema est\u00e1 associado ao estresse e, apesar de apresentar um padr\u00e3o desorganizado, diferencia-se do transtorno da compuls\u00e3o alimentar (TCA) por ocorrer exclusivamente \u00e0 noite, com epis\u00f3dios de urg\u00eancia alimentar e o condicionamento do sono com o ato de comer. A SCN n\u00e3o pode ser considerada um h\u00e1bito, pois se trata de um transtorno, conforme refor\u00e7a a professora Greisse Viero.\u00a0<\/p>\n

A estudante Fernanda Vargas, do curso de Odontologia, desconhece a s\u00edndrome, mas revela que, muitas vezes, acorda de madrugada com fome e acaba \u201cjantando de novo\u201d ou at\u00e9 comendo outras coisas, incluindo doces. Fernanda sabe que pode prejudicar sua sa\u00fade por n\u00e3o comer nos hor\u00e1rios corretos.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n

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Estudos sobre transtornos alimentares<\/b><\/h3>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n
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O psiquiatra estadunidense Albert Stunkard foi um dos\u00a0 pioneiros no estudo de transtornos alimentares. Em 1955, o m\u00e9dico descreveu, em um artigo, um padr\u00e3o alimentar caracter\u00edstico de certos pacientes obesos em cl\u00ednica especializada no New York Hospital. Stunkard apresentou, em 1959, a s\u00edndrome do comer noturno e a s\u00edndrome da compuls\u00e3o alimentar \u2013 denominada, posteriormente,\u00a0transtorno de compuls\u00e3o alimentar.\u00a0<\/p>\n

Os dois males est\u00e3o associados ao sobrepeso e \u00e0 obesidade, por\u00e9m se diferenciam pelo hor\u00e1rio da ingest\u00e3o de comida. Enquanto a compuls\u00e3o compreende epis\u00f3dios de alimenta\u00e7\u00e3o excessiva descontrolada sem comportamentos compensat\u00f3rios inapropriados, a s\u00edndrome do comer noturno tem como crit\u00e9rio definidor o \u2018assalto \u00e0 geladeira de madrugada\u2019.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n

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Urg\u00eancia em comer<\/b><\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n
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A rela\u00e7\u00e3o com a comida simboliza um dos primeiros v\u00ednculos do sujeito com o meio externo, como evidenciado desde a amamenta\u00e7\u00e3o..\u00a0\u201cO ato de se alimentar passa a ser interligado, al\u00e9m de uma necessidade f\u00edsica, ao afeto, como se elucida em muitos indiv\u00edduos que, quando perpassados por momentos de estresse e ang\u00fastia, passam a ter uma rela\u00e7\u00e3o diferente com a alimenta\u00e7\u00e3o, com uma ingest\u00e3o em excesso ou reduzida\u201d,\u00a0afirma a psic\u00f3loga e doutoranda em Psicologia pela UFSM, Luisa da Rosa.\u00a0Dessa maneira, o comportamento alimentar se associa naturalmente \u00e0 ordem ps\u00edquica e relacional, e pode acarretar preju\u00edzos \u00e0 sa\u00fade integral, quando n\u00e3o h\u00e1 controle ou\u00a0traz sofrimento, caracter\u00edsticas dos transtornos alimentares.\u00a0<\/p>\n

Na s\u00edndrome do comer noturno existe uma urg\u00eancia em comer geralmente lanches ou o que estiver dispon\u00edvel. A pessoa busca a sensa\u00e7\u00e3o de conforto para poder dormir ou voltar a dormir. Nesses casos, o nutricionista pode orientar o paciente quanto aos tipos de alimentos que ele tem dispon\u00edveis em casa, para que possa fazer escolhas melhores.\u00a0<\/p>\n

A din\u00e2mica de s\u00edndrome pode significar a necessidade de preencher um vazio e encaminhar tens\u00f5es emocionais que o sujeito sente por meio do alimento. \u201cTal aspecto pode nos fazer refletir at\u00e9 que ponto a necessidade de suprir tal vazio e ang\u00fastia \u00e9 de ordem de uma necessidade f\u00edsica e\/ou emocional advinda pela ingesta alimentar constante no turno referido. As pesquisas ainda exigem aprofundamentos para inferir se os fatores emocionais podem causar a s\u00edndrome e\/ou se a s\u00edndrome pode acarretar repercuss\u00f5es emocionais\u201d, explica a psic\u00f3loga.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n

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Tratamento multidisciplinar<\/strong><\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n
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O enfrentamento dos transtornos alimentares deve ser interdisciplinar. O m\u00e9dico possibilita o diagn\u00f3stico preciso e, se necess\u00e1rio, a prescri\u00e7\u00e3o de medicamento. O acompanhamento psicol\u00f3gico ajuda na elabora\u00e7\u00e3o suas ang\u00fastias, compreens\u00e3o e atribui\u00e7\u00e3o de significados da rela\u00e7\u00e3o com a alimenta\u00e7\u00e3o. O nutricionista apoia a reeduca\u00e7\u00e3o alimentar de acordo com a realidade e a necessidade do paciente.\u00a0<\/p>\n

Em decorr\u00eancia das interfer\u00eancias que a din\u00e2mica da s\u00edndrome do comer noturno exp\u00f5e na rotina, quadros de ansiedade e depress\u00e3o podem surgir ou se agravar. Ainda\u00a0estudos referem<\/a>\u00a0que h\u00e1 a interfer\u00eancia da quest\u00e3o neuroqu\u00edmica neste quadro cl\u00ednico, que desregula os horm\u00f4nios relacionados ao sono, \u00e0 fome e ao estresse.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n

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Descontrole das refei\u00e7\u00f5es na quarentena<\/strong><\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n
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Com a pandemia, a professora Greisse tem todos os atendimentos online e tamb\u00e9m um perfil no Instagram, o\u00a0@pconscientiza<\/a>, em que s\u00e3o realizadas postagens sobre alimenta\u00e7\u00e3o e nutri\u00e7\u00e3o. Nos atendimentos ao p\u00fablico adulto, ela conta que recebe\u00a0 queixas em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 mudan\u00e7a de rotina provocada pela pandemia, que ocorreu de forma repentina e com expectativa de retorno. No entanto, o tempo de isolamento e distanciamento social foi estendido e as pessoas n\u00e3o souberam como se comportar. Ap\u00f3s quase sete meses, um novo cotidiano pode ser estabelecido e, dessa forma, retomados alguns h\u00e1bitos alimentares \u2013 com hor\u00e1rios regulares para comer, ao respeitar a fome e a saciedade, e identificar se h\u00e1 um comer emocional em fun\u00e7\u00e3o de sentimentos e pensamentos provocados pelo momento.\u00a0<\/p>\n

Em muitos casos, a pandemia exigiu reorganiza\u00e7\u00e3o da vida e\u00a0 exp\u00f4s as pessoas a diversos desafios e a fatores de estresse. Como observa a psic\u00f3loga, se n\u00e3o encaminhados de forma adaptativa, os estressores podem intensificar os h\u00e1bito alimentar. Algumas pessoas relatam sentir mais fome \u00e0 tardinha ou \u00e0 noite, explica a nutricionista, e isso pode ocorrer em fun\u00e7\u00e3o de um consumo alimentar mais restritivo ao longo do dia. Muitos chegam a dizer que comem \u201ccertinho\u201d pela manh\u00e3 e que terminam o dia com exageros. Aquilo que parece certo pode ser \u00e9 restritivo demais: quando se nega a fome com medo de excesso, ao final do dia pode-se sentir ainda mais fome.\u00a0 Quando as pessoas negam o consumo de alimentos mais energ\u00e9ticos, \u00e0 base de carboidratos, podem sentir maior necessidade ao final do dia.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n

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Afinal, faz mal comer \u00e0 noite?<\/b><\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n
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Existe o mito que comer \u00e0 noite faz mal ou leva ao ganho de peso. Na realidade, o que leva ao ganho de peso \u00e9 o total cal\u00f3rico ingerido no dia inteiro \u2013 se este for superior ao gasto energ\u00e9tico.\u00a0<\/p>\n

O consumo alimentar \u00e0 noite depende de v\u00e1rios fatores como hor\u00e1rios de trabalho e estudo, do sono e da realiza\u00e7\u00e3o das demais refei\u00e7\u00f5es. A nutricionista Greisse sugere que se a pessoa tem o h\u00e1bito de dormir tarde, nada impede que ela fa\u00e7a uma refei\u00e7\u00e3o como o jantar equilibrado \u00e0 noite, de prefer\u00eancia, preparado em casa \u2013 com base em alimentos in natura e minimamente processados (carnes ou ovos, arroz, massa ou batata; feij\u00e3o ou lentilha; verduras e legumes). O jantar \u00e9 mais nutritivo e geralmente menos cal\u00f3rico do que lanches \u00e0 base de p\u00e3es, gorduras (maionese, margarina, manteiga) e embutidos.\u00a0\u00a0<\/p>\n

O ideal \u00e9 comer de acordo com a fome. Para isso, \u00e9 importante prestar aten\u00e7\u00e3o aos sinais de fome e aprender a identific\u00e1-los logo no come\u00e7o \u2013 para que se possa comer at\u00e9 a saciedade, sem exageros. Mas, para que se consiga identificar fome e saciedade \u00e9 necess\u00e1rio treino e, principalmente, prestar aten\u00e7\u00e3o na comida no momento da refei\u00e7\u00e3o, ou seja: ao comer, apenas coma. Desligar a televis\u00e3o e largar o celular nesse momento \u00e9 essencial para que se consiga se conectar com os sinais do corpo. Portanto, n\u00e3o h\u00e1 problema em se alimentar \u00e0 noite, desde que se programe para preparar uma refei\u00e7\u00e3o completa, que tenha verduras e legumes e que ela seja consumida com aten\u00e7\u00e3o, respeitando fome e saciedade.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n

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Expediente<\/i><\/b><\/p>\n

Rep\u00f3rter<\/b>: Milena Bittencourt, acad\u00eamica de Jornalismo da UFN, estagi\u00e1ria<\/i><\/p>\n

Ilustradora<\/b>: Marcele Reis, acad\u00eamica de Publicidade e Propaganda da UFSM, bolsista<\/i><\/p>\n

M\u00eddia Social<\/b>: Nathalia Pitol, acad\u00eamica de Rela\u00e7\u00f5es P\u00fablicas da UFSM, bolsista<\/i><\/p>\n

Editora de Produ\u00e7\u00e3o<\/b>: Esther Klein, acad\u00eamica de Jornalismo da UFSM, bolsista<\/i><\/p>\n

Editor Chefe<\/b>: Maur\u00edcio Dias, jornalista<\/i><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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