{"id":4813,"date":"2020-11-10T15:18:47","date_gmt":"2020-11-10T18:18:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/palmeira-das-missoes\/?p=4813"},"modified":"2020-11-10T15:23:59","modified_gmt":"2020-11-10T18:23:59","slug":"ufsm-pm-promove-curso-de-extensao-sobre-cantinas-saudaveis-para-comunidade-escolar-e-demais-interessados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/palmeira-das-missoes\/2020\/11\/10\/ufsm-pm-promove-curso-de-extensao-sobre-cantinas-saudaveis-para-comunidade-escolar-e-demais-interessados","title":{"rendered":"UFSM-PM promove curso de extens\u00e3o sobre Cantinas Saud\u00e1veis para comunidade escolar e demais interessados"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

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Professores e pesquisadores da Universidade Federal de Santa Maria, campus<\/em> Palmeira das Miss\u00f5es, promovem o curso de extens\u00e3o \u201cCantinas Saud\u00e1veis: A gente apoia esta ideia!\u201d. O curso,\u00a0gratuito e\u00a0na modalidade a\u00a0dist\u00e2ncia, \u00e9 coordenado pela professora Vanessa Ramos Kirsten e tem o financiamento do\u00a0Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Tecnol\u00f3gico (CNPq) e do Fundo de Incentivo de Extens\u00e3o (FIEX) da Pr\u00f3-Reitoria de Extens\u00e3o da UFSM.<\/p>\n

A a\u00e7\u00e3o \u00e9 direcionada a propriet\u00e1rios de cantinas escolares, funcion\u00e1rios, diretores e vice-diretores, professores, coordenadores pedag\u00f3gicos, alunos, pais de alunos, representantes da comunidade escolar, estudantes de ensino superior e profissionais que se preocupam com a promo\u00e7\u00e3o da sa\u00fade na escola.\u00a0\u00a0<\/p>\n

O curso \u00e9 a dist\u00e2ncia atrav\u00e9s da Plataforma Moodle da UFSM e composto por oito M\u00f3dulos, elaborados com atividades diversas e din\u00e2micas como slides, v\u00eddeos, reflex\u00f5es e sugest\u00f5es de atividades. Contempla temas como: a \u202fLei N\u00ba 15.216\/2018 e o \u202fDecreto\u202fN\u00ba 54.994\/2020 (que \u202fregulamentam a promo\u00e7\u00e3o da alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e pro\u00edbe a comercializa\u00e7\u00e3o de produtos que colaborem para a obesidade, diabetes e hipertens\u00e3o em\u202fcantinas\u202fe similares instalados em escolas p\u00fablicas e privadas do Estado do Rio Grande do Sul); a cantina como um ambiente promotor de alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel; conceitos sobre alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel baseados no novo Guia Alimentar para a Popula\u00e7\u00e3o Brasileira; higiene do ambiente; dos alimentos e dos seus manipuladores; educa\u00e7\u00e3o alimentar e nutricional e lucratividade. \u201cNesses m\u00f3dulos os participantes ir\u00e3o aprender a como oferecer alimentos mais saud\u00e1veis, como diminuir a oferta de alimentos industrializados, como ter um ambiente mais higi\u00eanico, tanto na manipula\u00e7\u00e3o quanto no estoque dos alimentos, al\u00e9m de uma parte voltada para educa\u00e7\u00e3o alimentar e nutricional do ponto de vista do professor, do pai, do aluno e do propriet\u00e1rio da cantina que ir\u00e1 aprender ainda como lucrar com uma cantina saud\u00e1vel\u201d, explica Vanessa Kirsten, coordenadora do projeto.<\/p>\n

A atividade disp\u00f5e de\u00a0tutores\u00a0que ir\u00e3o auxiliar a todos por meio dos f\u00f3runs de cada m\u00f3dulo ou por meio do e-mail. Ao final do curso, ser\u00e1 emitido certificado.\u00a0Segundo a coordenadora, que trabalha com alimenta\u00e7\u00e3o escolar e agricultura familiar, a inten\u00e7\u00e3o \u00e9 fazer com que as cantinas escolares tamb\u00e9m estejam focadas em oferecer uma alimenta\u00e7\u00e3o escolar saud\u00e1vel. \u201cA gente criou este curso previamente para contemplar um edital que fomos aprovados pelo CNPq, em 2017. Ent\u00e3o n\u00f3s trabalhamos nele em 2018 e 2019 com um grupo de escolas em determinados munic\u00edpios da regi\u00e3o e o objetivo agora, frente ao decreto do estado do Rio Grande do Sul que legaliza a lei de 2018, \u00e9 ampliar esse curso para todo o indiv\u00edduo propriet\u00e1rio de cantina, manipulador de alimentos, professores, coordenadores pedag\u00f3gicos, pais, alunos, nutricionistas, profissionais de sa\u00fade, estudantes de gradua\u00e7\u00e3o sobre como que a gente pode proporcionar a alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel por meio de uma cantina escolar e, acima de tudo, potencializar a escola como ambiente promotor de pr\u00e1ticas alimentares saud\u00e1veis e sensibilizar toda essa comunidade para o amplo desenvolvimento de a\u00e7\u00f5es que promovam a alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel\u201d.<\/p>\n

O curso \u00e9 aberto para pessoas de todo o pa\u00eds e no primeiro dia de inscri\u00e7\u00f5es j\u00e1 teve mais de 200 inscritos. Para mais informa\u00e7\u00f5es, acesse o site do curso<\/a> e o Instagram @cantinasaudavel.curso.<\/p>\n

Assessoria de Comunica\u00e7\u00e3o UFSM-PM<\/em><\/p>\n

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