{"id":7749,"date":"2023-05-22T12:25:49","date_gmt":"2023-05-22T15:25:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/palmeira-das-missoes\/?p=7749"},"modified":"2023-05-22T12:26:52","modified_gmt":"2023-05-22T15:26:52","slug":"curso-de-nutricao-da-ufsm-pm-promove-capacitacao-de-boas-praticas-para-os-manipuladores-de-alimentos-que-irao-comercializar-produtos-durante-o-36o-festival-carijo-da-cancao-gaucha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/palmeira-das-missoes\/2023\/05\/22\/curso-de-nutricao-da-ufsm-pm-promove-capacitacao-de-boas-praticas-para-os-manipuladores-de-alimentos-que-irao-comercializar-produtos-durante-o-36o-festival-carijo-da-cancao-gaucha","title":{"rendered":"Curso de Nutri\u00e7\u00e3o da UFSM-PM promove Capacita\u00e7\u00e3o de Boas Pr\u00e1ticas para os manipuladores de alimentos que ir\u00e3o comercializar produtos durante o 36\u00ba Carijo da Can\u00e7\u00e3o Ga\u00facha"},"content":{"rendered":"
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O objetivo do projeto \u00e9 promover as Boas Pr\u00e1ticas de Manipula\u00e7\u00e3o e Produ\u00e7\u00e3o dos Alimentos, buscando orientar os manipuladores de maneiras exigidas pela legisla\u00e7\u00e3o, al\u00e9m de esclarecer d\u00favidas e auxiliar no que for preciso<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Na \u00faltima sexta-feira (19), foi realizada no Parque de Exposi\u00e7\u00f5es Tealmo Jos\u00e9 Schardong, a <\/span>Capacita\u00e7\u00e3o de Boas Pr\u00e1ticas<\/b> para os manipuladores de alimentos<\/strong> que ir\u00e3o comercializar seus produtos durante o <\/span>36\u00ba Carijo da Can\u00e7\u00e3o Ga\u00facha<\/b>, em Palmeira das Miss\u00f5es. A capacita\u00e7\u00e3o foi realizada pela professora do curso de Nutri\u00e7\u00e3o da Universidade Federal de Santa Maria, <\/span>campus <\/span><\/i>Palmeira das Miss\u00f5es, professora Maritiele Naissinger da Silva, com a presen\u00e7a de 21 alunos do 3\u00ba e 5\u00ba semestres do respectivo curso e tr\u00eas agentes da Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria.\u00a0<\/span><\/p>\n

No total, nove manipuladores foram contemplados com a capacita\u00e7\u00e3o e ir\u00e3o comercializar diferentes alimentos, como cachorro-quente, cocada, crepe su\u00ed\u00e7o, a\u00e7a\u00ed, batata-frita, entre outros. O objetivo do projeto \u00e9 promover as Boas Pr\u00e1ticas de Manipula\u00e7\u00e3o e Produ\u00e7\u00e3o dos Alimentos, buscando orientar os manipuladores de maneiras exigidas pela legisla\u00e7\u00e3o, al\u00e9m de esclarecer d\u00favidas e auxiliar no que for preciso.<\/span><\/p>\n

No dia 22 de maio acontecer\u00e1 outra capacita\u00e7\u00e3o para os manipuladores que n\u00e3o estiveram presentes no dia 19. Al\u00e9m disso, durante os dias 22 e 23 de maio, com supervis\u00e3o das professoras e da Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria, os alunos ir\u00e3o realizar uma Avalia\u00e7\u00e3o Higi\u00eanico-Sanit\u00e1ria atrav\u00e9s de um <\/span>check-list<\/span><\/i>, observando se os manipuladores se adequaram \u00e0s informa\u00e7\u00f5es que receberam durante as capacita\u00e7\u00f5es e sugerindo poss\u00edveis mudan\u00e7as.<\/span><\/p>\n

Assessoria de Comunica\u00e7\u00e3o UFSM-PM<\/span><\/i><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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