{"id":10572,"date":"2025-10-10T14:02:21","date_gmt":"2025-10-10T17:02:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/politecnico\/?p=10572"},"modified":"2025-10-10T15:04:35","modified_gmt":"2025-10-10T18:04:35","slug":"qualificacao-e-desenvolvimento-local-programa-progredir-forma-mais-de-100-participantes-em-cacapava-do-sul","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/politecnico\/2025\/10\/10\/qualificacao-e-desenvolvimento-local-programa-progredir-forma-mais-de-100-participantes-em-cacapava-do-sul","title":{"rendered":"Qualifica\u00e7\u00e3o e desenvolvimento local: Programa Progredir forma mais de 100 participantes em Ca\u00e7apava do Sul"},"content":{"rendered":"
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Na tarde de sexta-feira, 3 de outubro, aconteceu a formatura do Programa Progredir Geoparque Ca\u00e7apava 2025, iniciativa realizada em parceria entre a Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), a Prefeitura de Ca\u00e7apava do Sul, a Secretaria de Desenvolvimento Social e Trabalho e os CRAS Floresta e Bairro Sul. Durante a solenidade, foram entregues 108 certificados, celebrando a conclus\u00e3o de cinco cursos de qualifica\u00e7\u00e3o profissional voltados prioritariamente a pessoas inscritas no Cadastro \u00danico. As forma\u00e7\u00f5es, gratuitas, tiveram como foco a valoriza\u00e7\u00e3o da cultura, do turismo e do desenvolvimento local sustent\u00e1vel.<\/span><\/div>\n
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Dos cinco cursos ofertados, dois foram propostos por docentes do Col\u00e9gio Polit\u00e9cnico: Do Pampa ao Prato, Prof. Suzane Bevillacqua Marcuzzo e Cozinha Empreendedora: Sabores, T\u00e9cnicas e Oportunidades, Prof. Magda Aita Monego.<\/span><\/div>\n
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Conservar a biodiversidade do Bioma Pampa significa respeitar todas as diversidades: dos territ\u00f3rios, dos conhecimentos, das culturas. Nesse sentido, o curso “Do Pampa ao Prato” buscou desenvolver a tem\u00e1tica da biodiversidade associada \u00e0 cultura alimentar local, \u00e0 educa\u00e7\u00e3o dos sentidos e valoriza\u00e7\u00e3o das esp\u00e9cies nativas aliment\u00edcias do bioma Pampa. Foram desenvolvidas, em oficinas participativas, receitas artesanais com frutos como buti\u00e1, guabij\u00fa, pinh\u00e3o, pitanga, ara\u00e7\u00e1, entre outros. Assim, a valoriza\u00e7\u00e3o e o uso de esp\u00e9cies nativas frut\u00edferas aplicadas objetivaram promover a conserva\u00e7\u00e3o do Pampa e a cria\u00e7\u00e3o de novas formas de crescimento social, econ\u00f4mico e ambiental com base nas caracter\u00edsticas locais. Como resultado, os participantes criaram mais de 35 receitas em saborosos produtos que representavam o Pampa, sua paisagem e seus tempos, conta a professora Suzane.<\/span><\/div>\n
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O curso “Cozinha Empreendedora: Sabores, T\u00e9cnicas e Oportunidades” buscou incentivar o empreendedorismo e a valoriza\u00e7\u00e3o dos saberes locais por meio de aulas pr\u00e1ticas e tem\u00e1ticas variadas. Com 52 horas de dura\u00e7\u00e3o, realizadas no CRAS Sul de Ca\u00e7apava do Sul e no Laborat\u00f3rio de Panifica\u00e7\u00e3o, Frutas e Hortali\u00e7as do Col\u00e9gio Polit\u00e9cnico da UFSM, o curso abordou catorze tem\u00e1ticas culin\u00e1rias, entre elas geleias, doces, conservas, molhos, p\u00e3es, massas artesanais e risotos, totalizando mais de cem formula\u00e7\u00f5es diferentes. Ministrado pelas instrutoras Gianne Pinheiro, Karem Rodrigues, Lidiane Lemos e Luciane Priebe, estudantes do curso T\u00e9cnico em Alimentos, sob orienta\u00e7\u00e3o da professora Magda Monego, o curso proporcionou uma viv\u00eancia transformadora, fortalecendo o aprendizado pr\u00e1tico, o compartilhamento de saberes e o desenvolvimento de novas oportunidades no campo da produ\u00e7\u00e3o de alimentos e do empreendedorismo local.  <\/span><\/div>\n\n\n\n
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A celebra\u00e7\u00e3o da formatura ocorreu no Sal\u00e3o de Atos da Unipampa e contou com a presen\u00e7a do prefeito Marcelo Spode, da secret\u00e1ria de Desenvolvimento Social Cristina Spode e de sua adjunta Aline Oliveira; da coordenadora do Geoparque Ca\u00e7apava Alizandra Silva; do secret\u00e1rio adjunto de Trabalho do Estado Tiago de Leon; do coordenador da \u00e1rea de Desenvolvimento Regional da UFSM Leandro Gabi; da respons\u00e1vel t\u00e9cnica pelo Progredir Geoparques na UFSM Angelita Zimmermann; e das coordenadoras dos CRAS Sul e Floresta, Eva Moreira e Let\u00edcia Neto, al\u00e9m de secret\u00e1rios municipais e vereadores. <\/span><\/p>\n\n\n\n

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Texto:<\/strong> Magda Monego
Revis\u00e3o:<\/strong> Assessoria de Comunica\u00e7\u00e3o do Col\u00e9gio Polit\u00e9cnico
Fotos:<\/strong> Acervos docentes<\/p>\n\n\n\n

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