{"id":2586,"date":"2019-05-21T16:07:29","date_gmt":"2019-05-21T19:07:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/politecnico\/?p=2586"},"modified":"2019-05-21T16:07:31","modified_gmt":"2019-05-21T19:07:31","slug":"coordenacao-da-polifeira-do-agricultor-realiza-visitas-tecnicas-para-viabilizar-projeto-de-instalacao-de-um-entreposto-de-ovos-no-colegio-politecnico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/politecnico\/2019\/05\/21\/coordenacao-da-polifeira-do-agricultor-realiza-visitas-tecnicas-para-viabilizar-projeto-de-instalacao-de-um-entreposto-de-ovos-no-colegio-politecnico","title":{"rendered":"Coordena\u00e7\u00e3o da PoliFeira do Agricultor realiza visitas t\u00e9cnicas para viabilizar projeto de instala\u00e7\u00e3o de um entreposto de ovos no Col\u00e9gio Polit\u00e9cnico"},"content":{"rendered":"\n
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Imagem: OPAS<\/a>. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Na \u00faltima semana, o professor Gustavo Pinto da Silva e o servidor t\u00e9cnico-administrativo Cristiano Dotto, que atuam na coordena\u00e7\u00e3o da PoliFeira do Agricultor, juntamente com representantes do SIM – Servi\u00e7o de Inspe\u00e7\u00e3o Municipal, visitaram duas propriedades de produ\u00e7\u00e3o de ovos no munic\u00edpio de Cachoeira do Sul. O objetivo da viagem foi observar como funcionam os entrepostos instalados nas propriedades para viabilizar o estabelecimento de uma unidade de coleta e an\u00e1lise de ovos no Col\u00e9gio Polit\u00e9cnico. Se conclu\u00eddo, o entreposto da institui\u00e7\u00e3o ser\u00e1 o primeiro da cidade de Santa Maria.<\/p>\n\n\n\n

Esse tipo de instala\u00e7\u00e3o funciona como uma unidade de coleta, para a qual o agricultor pode levar a sua produ\u00e7\u00e3o de ovos para um processo de inspe\u00e7\u00e3o. Essa an\u00e1lise permite que se identifiquem poss\u00edveis infiltra\u00e7\u00f5es nos ovos, que ser\u00e3o encaminhados para uma limpeza, classifica\u00e7\u00e3o e posterior acondicionamento antes de chegarem \u00e0 comercializa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Segundo o professor Gustavo Pinto, a iniciativa surgiu do intuito da PoliFeira do Agricultor em trabalhar com o com\u00e9rcio de ovos na feira. Atualmente, todo produto de origem animal destinado \u00e0 venda deve passar por um servi\u00e7o de inspe\u00e7\u00e3o antes de chegar ao p\u00fablico, uma vez que s\u00e3o potenciais transmissores de zoonoses (doen\u00e7as transmitidas de animais para pessoas), como a toxoplasmose. A PoliFeira segue permanentemente essa pol\u00edtica, s\u00f3 permitindo a venda de produtos certificados pelo Servi\u00e7o de Inspe\u00e7\u00e3o Municipal por parte dos feirantes.<\/p>\n\n\n\n

Durante a visita \u00e0 cidade de Cachoeira do Sul, Gustavo Pinto e Cristiano Dotto estiveram na empresa Ovos Agne, que funciona com um m\u00e9todo menos invasivo, no qual as galinhas circulam soltas, e na Ovos Brisch, que opera com a ado\u00e7\u00e3o de um sistema industrial, com as aves mantidas em gaiolas. O professor Gustavo Pinto explica que o objetivo do estudo para viabiliza\u00e7\u00e3o do entreposto \u00e9 estabelecer uma unidade de coleta que atenda a produtores que adotem um m\u00e9todo semelhante ao da Ovos Agne, com uma produ\u00e7\u00e3o mais sadia.<\/p>\n\n\n\n

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