{"id":3428,"date":"2019-11-08T11:00:46","date_gmt":"2019-11-08T14:00:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/politecnico\/?p=3428"},"modified":"2019-11-08T11:00:50","modified_gmt":"2019-11-08T14:00:50","slug":"curso-tecnico-em-agricultura-promove-discussao-sobre-o-potencial-da-olivicultura-no-rio-grande-do-sul","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/politecnico\/2019\/11\/08\/curso-tecnico-em-agricultura-promove-discussao-sobre-o-potencial-da-olivicultura-no-rio-grande-do-sul","title":{"rendered":"Curso T\u00e9cnico em Agricultura promove discuss\u00e3o sobre o potencial da olivicultura no Rio Grande do Sul"},"content":{"rendered":"\n

No dia 05 de novembro de 2019, a turma do segundo semestre do Curso T\u00e9cnico em Agricultura do Col\u00e9gio Polit\u00e9cnico da UFSM<\/strong><\/a> teve a oportunidade de ouvir e discutir sobre o potencial olivicultura no Rio Grande do Sul, e principalmente na regi\u00e3o central do estado, com o consultor e Eng. Agr\u00f4nomo Dr. Fabr\u00edcio Carlotto Ribeiro<\/strong>. Carlotto \u00e9 profissional em qualifica\u00e7\u00e3o e experi\u00eancia sobre o tema do cultivo da oliveira a mais de dez anos.<\/p>\n\n\n\n

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Foram abordados  assuntos relacionados \u00e0s necessidades clim\u00e1ticas, necessidades de solo, densidade de plantio, as principais cultivares -bem como as principais pragas e doen\u00e7as-, a implanta\u00e7\u00e3o do pomar, o manejo de solo e da planta e colheita e o aumento das importa\u00e7\u00f5es de azeite pelo Brasil nos \u00faltimos anos, onde o pa\u00eds se destaca como o segundo maior importador, demostrando a import\u00e2ncia da expans\u00e3o da cultura.<\/p>\n\n\n\n

Segundo dados da EMATER<\/strong>, no Rio Grande do Sul est\u00e3o estabelecidos aproximadamente 4.500m\u00b2 com oliveiras, distribu\u00eddos em mais de 20 munic\u00edpios. A produ\u00e7\u00e3o de azeite na safra 2018\/2019 foi de 150 mil litros de azeite em 11 ind\u00fastrias processadoras no estado. De acordo com Carlotto, \u00e9 poss\u00edvel encontrar 37 novas marcas de azeite, mostrando o interesse e a expans\u00e3o da cultura. Mas, existem desafios a serem enfrentados na cultura como: produzir azeite de qualidade, suprimir a demanda do mercado nacional, disponibilizar linhas de cr\u00e9dito e principalmente, capacitar \u00e0 m\u00e3o de obra.<\/p>\n\n\n\n

Na sequ\u00eancia da conversa, o grupo pode degustar alguns azeites, tentando identificar as diferen\u00e7as com rela\u00e7\u00e3o a qualidade no que se refere ao sabor, odor, viscosidade, entre outras caracter\u00edsticas sensoriais.<\/p>\n\n\n\n

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