{"id":5453,"date":"2022-05-02T15:49:57","date_gmt":"2022-05-02T18:49:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/politecnico\/?p=5453"},"modified":"2022-10-04T11:26:48","modified_gmt":"2022-10-04T14:26:48","slug":"livro-do-campo-para-os-mercados-tera-lancamento-em-edicao-fisica-na-feira-do-livro-de-santa-maria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/politecnico\/2022\/05\/02\/livro-do-campo-para-os-mercados-tera-lancamento-em-edicao-fisica-na-feira-do-livro-de-santa-maria","title":{"rendered":"Livro \u201cDo Campo para os Mercados\u201d ter\u00e1 lan\u00e7amento em edi\u00e7\u00e3o f\u00edsica na Feira do Livro de Santa Maria"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Anteriormente lan\u00e7ado no formato e-book pela Editora UFSM, o livro Do Campo para os Mercados: Produ\u00e7\u00e3o e Comercializa\u00e7\u00e3o de Frutas, Hortali\u00e7as e Alimentos Processados na Regi\u00e3o Central do Rio Grande do Sul ser\u00e1 publicado agora em sua vers\u00e3o impressa. Como parte da programa\u00e7\u00e3o da Feira do Livro de Santa Maria, o lan\u00e7amento acontecer\u00e1 na pr\u00f3xima quarta-feira, dia 04 de maio, \u00e0s 17h, na Pra\u00e7a Saldanha Marinho.<\/p>\n\n\n\n

O livro, dividido em artigos, foi escrito por diversos autores e teve organiza\u00e7\u00e3o dos professores Jana\u00edna Balk Brand\u00e3o e Roni Blume. A obra sistematiza pesquisas e experi\u00eancias realizadas nos cinco primeiros anos do Grupo Interdisciplinar de Pesquisas Agroalimentares Georreferenciadas (Gipag), em especial aquelas que compreendem a regi\u00e3o central do Rio Grande Sul, com foco em produtos perec\u00edveis, especialmente alimentos tradicionais processados e hortifrutigranjeiros.<\/p>\n\n\n\n

Com um car\u00e1ter interdisciplinar e oferecendo dados emp\u00edricos in\u00e9ditos, \u00e9 apresentada aos leitores uma an\u00e1lise diferenciada sobre as cadeias agroalimentares. As formas encontradas pelos agricultores para comercializa\u00e7\u00e3o de seus produtos e as pr\u00e1ticas de conex\u00e3o entre produ\u00e7\u00e3o rural e espa\u00e7o urbano s\u00e3o temas de destaque na obra.<\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m do potencial cient\u00edfico, tamb\u00e9m \u00e9 objetivo da obra incentivar pessoas e organiza\u00e7\u00f5es da comunidade regional a discutirem, em conjunto com a universidade, as pol\u00edticas p\u00fablicas de reterritorializa\u00e7\u00e3o e ressocializa\u00e7\u00e3o alimentar, bem como o desenvolvimento territorial.<\/p>\n\n\n\n

O Gipag busca desenvolver projetos de ensino, de pesquisa e de extens\u00e3o dentro da tem\u00e1tica da alimenta\u00e7\u00e3o e suas rela\u00e7\u00f5es. O grupo \u00e9 formado por profissionais de quatro \u00e1reas do conhecimento (ci\u00eancias sociais aplicadas, ci\u00eancias humanas, geoci\u00eancias e ci\u00eancia da computa\u00e7\u00e3o) vinculados ao Col\u00e9gio Polit\u00e9cnico e programas de p\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o em Extens\u00e3o Rural e Administra\u00e7\u00e3o da UFSM. O objetivo do grupo \u00e9 atuar nas quest\u00f5es agroalimentares, em uma rela\u00e7\u00e3o direta com o espa\u00e7o f\u00edsico, analisando as rela\u00e7\u00f5es entre campo e cidade. Busca-se a realiza\u00e7\u00e3o de estudos com metodologias transformadoras, que representem solu\u00e7\u00f5es para a inclus\u00e3o social, a gera\u00e7\u00e3o de oportunidades e a melhoria das condi\u00e7\u00f5es de vida.<\/p>\n\n\n\n

\u00c9 poss\u00edvel encontrar o livro no s\u00edtio da Editora UFSM<\/a> e a programa\u00e7\u00e3o geral da 49\u00aa Feira do Livro de Santa Maria<\/a> nas redes sociais e site do evento.<\/p>\n\n\n\n

Texto: Cristine Michelin\/ Revis\u00e3o: Giuliana Seerig.
Assessoria de Comunica\u00e7\u00e3o do Col\u00e9gio Polit\u00e9cnico<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Organizada por grupo de pesquisa do Col\u00e9gio Polit\u00e9cnico, a obra sistematiza pesquisas relacionadas \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de alimentos na regi\u00e3o central do Rio Grande do Sul<\/p>\n","protected":false},"author":275,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[264],"class_list":["post-5453","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias","tag-noticias-politecnico"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/politecnico\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5453","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/politecnico\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/politecnico\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/politecnico\/wp-json\/wp\/v2\/users\/275"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/politecnico\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5453"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/politecnico\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5453\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/politecnico\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5453"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/politecnico\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5453"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/politecnico\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5453"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}