{"id":6541,"date":"2023-02-17T08:03:56","date_gmt":"2023-02-17T11:03:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/politecnico\/?p=6541"},"modified":"2023-04-24T08:25:23","modified_gmt":"2023-04-24T11:25:23","slug":"espaco-de-troca-de-saberes-sabores-e-sementes-agricultores-da-polifeira-participam-de-visita-em-agrofloresta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/politecnico\/2023\/02\/17\/espaco-de-troca-de-saberes-sabores-e-sementes-agricultores-da-polifeira-participam-de-visita-em-agrofloresta","title":{"rendered":"Espa\u00e7o de troca de saberes, sabores e sementes: agricultores da PoliFeira participam de visita em agrofloresta"},"content":{"rendered":"\t\t
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Com o objetivo de adquirir sementes de Palmeira Ju\u00e7ara e melhorar o potencial gen\u00e9tico das matrizes da planta, o projeto PoliFeira do Agricultor realizou uma visita t\u00e9cnica no \u201cS\u00edtio da Palmeira Ju\u00e7ara\u201d, no munic\u00edpio de Vera Cruz (RS), no dia 25 de janeiro. A propriedade visitada foi a da engenheira agr\u00f4noma Lori Luci Brandt, que oportunizou, durante a atividade, a demonstra\u00e7\u00e3o da colheita e da extra\u00e7\u00e3o da polpa do fruto da \u00e1rvore.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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O que \u00e9 a Ju\u00e7ara?<\/h3>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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O fruto ju\u00e7ara se assemelha ao a\u00e7a\u00ed e \u00e9 produzido por uma esp\u00e9cie de palmeira diferente, conhecida como Palmeira Ju\u00e7ara, cultivada nas \u00e1reas litor\u00e2neas de Mata Atl\u00e2ntica, principalmente nas regi\u00f5es Sul e Sudeste do pa\u00eds. Tamb\u00e9m conhecida como ju\u00e7a\u00ed, a esp\u00e9cie apresenta uma pequena diferen\u00e7a na textura e mais nutrientes do que o a\u00e7a\u00ed tradicional brasileiro, com at\u00e9 quatro vezes mais propriedades antioxidantes, 50% mais ferro e 30% mais antocianina. Sua \u00e1rvore \u00e9 mais conhecida por produzir um palmito comest\u00edvel, raz\u00e3o pela qual est\u00e1 amea\u00e7ada de extin\u00e7\u00e3o.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Dedica\u00e7\u00e3o e estudo<\/h3>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Lori Luci Brandt, produtora de ju\u00e7ara, dedicou sua trajet\u00f3ria profissional e pessoal para a preserva\u00e7\u00e3o da natureza e pr\u00e1ticas agroecol\u00f3gicas, sempre em busca de mais conhecimento todos os dias. Para a engenheira, a alimenta\u00e7\u00e3o \u00e9 extremamente importante porque ensina sobre os lugares de onde vieram. “A comida tem hist\u00f3ria, cultura e \u00e9 uma das maneiras que o povo expressa a sua sabedoria”, reflete.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\tSegundo Lori, poder contribuir com pessoas ligadas \u00e0 educa\u00e7\u00e3o, no intuito de compartilhar saberes com novos p\u00fablicos sempre foi sua meta. Foi esse intuito que a animou a receber a visita dos agricultores integrantes da PoliFeira do Agricultor Andr\u00e9 Raddatz e Eliane da Silva Medeiros, do estudante do Curso T\u00e9cnico em Fruticultura do Col\u00e9gio Polit\u00e9cnico, Patrick Mayer, e do T\u00e9cnico em Agropecu\u00e1ria e antigo colega de Lori, Mauro Cielo Rech.\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Pesquisadores ao chegar na propriedade de Lori.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Quando Lori iniciou seus estudos na \u00e1rea da Agronomia, na d\u00e9cada de 90, a agroecologia ainda era um tabu no ramo e suas pr\u00e1ticas eram pouco ou nada comentadas. Para aprender sobre o assunto, a ent\u00e3o aluna teve que buscar por outros meios. Atualmente, como profissional, ela enfatiza a import\u00e2ncia do enfrentamento dos problemas clim\u00e1ticos causados pela falta de cuidado com a natureza, e afirma que a agricultura sintr\u00f3pica ou agroflorestal oferece a possibilidade de recupera\u00e7\u00e3o de \u00e1reas degradadas, com a cobertura do solo a partir do manejo da biomassa das podas e com colheita de uma grande diversidade de alimentos ao longo do ano.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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A produtora teve contato com a planta desde crian\u00e7a, quando seu pai mostrava a ela os palmiteiros. Seu interesse pelo estudo do cacho da palmeira ju\u00e7ara come\u00e7ou h\u00e1 23 anos, durante seus estudos de mestrado. Em 2005, quando Lori mudou para o s\u00edtio da fam\u00edlia, acreditou sozinha que o ju\u00e7a\u00ed seria um dos alimentos do futuro. Em 2010, fundou o Centro de Estudos da Palmeira Ju\u00e7ara, depois da ocorr\u00eancia de um grande desmatamento em sua propriedade, no qual centenas de exemplares da \u00e1rvore foram derrubados com a mata para explora\u00e7\u00e3o ilegal da madeira.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Hoje, a propriedade de Lori e seus irm\u00e3os possui 24 hectares, dos quais 17 s\u00e3o de mata nativa preservada em est\u00e1gio prim\u00e1rio ou secund\u00e1rio avan\u00e7ado. Na mata preservada, se encontram em torno de 13 mil palmeiras ju\u00e7ara adultas em est\u00e1gio de produ\u00e7\u00e3o. A palmeira ju\u00e7ara \u00e9 uma planta pioneira, que necessita de meia sombra, ideal para sistemas agroflorestais. No s\u00edtio, que desenvolve este tipo de sistema, tamb\u00e9m podem ser encontrados cultivos de goiaba serrana, jabuticaba, pitanga, banana do mato, anan\u00e1s e cereja do rio grande. Lori comenta tamb\u00e9m sobre a necessidade de dispor no m\u00ednimo 20% da fruta da \u00e1rvore para a fauna, porque ela alimenta em torno de 87 esp\u00e9cies de animais.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Fruto ju\u00e7ara. Imagens enviadas por Lori.<\/figcaption><\/figure><\/a><\/div>
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Fruto ju\u00e7ara. Imagens enviadas por Lori.<\/figcaption><\/figure><\/a><\/div>
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Fruto ju\u00e7ara. Imagens enviadas por Lori.<\/figcaption><\/figure><\/a><\/div>\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Ao olhar de fora<\/h3>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\tCom apoio da PoliFeira do Agricultor, a visita foi realizada no dia 25 de janeiro e organizada por Mauro Cielo Rech, integrante da equipe da feira. O intuito foi proporcionar novas experi\u00eancias aos agricultores e outros interessados em sistemas agroflorestais.\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\tParticipante da PoliFeira, Andr\u00e9 Raddatz encontrou no cultivo um trabalho fant\u00e1stico de preserva\u00e7\u00e3o da mata nativa e em especial a Palmeira Ju\u00e7ara, por ser uma esp\u00e9cie em extin\u00e7\u00e3o no bioma brasileiro. \u201cFica dif\u00edcil descrever tanta beleza, sou um apaixonado por Agrofloresta\u201d, complementa. O produtor reflete sobre a necessidade de destacar o senso de preserva\u00e7\u00e3o. Segundo ele, o roubo \u00e9 um fato frequente j\u00e1 que muitas pessoas cortam a palmeira de propriedades alheias em busca do palmito.\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\tO estudante de Fruticultura Patrick Mayer conta que a ida at\u00e9 Vera Cruz para conhecer o S\u00edtio da Palmeira Ju\u00e7ara, em uma propriedade que apresenta uma agrofloresta consolidada, j\u00e1 com v\u00e1rios anos de implanta\u00e7\u00e3o, foi muito interessante. Al\u00e9m de poder ver o potencial que existe no cultivo da \u00e1rvore, principalmente ao considerar que \u00e9 uma planta nativa e que produz um alimento muito saboroso e nutritivo. \u201c\u00c9 uma agrofloresta com grande quantidade de frutas nativas, em plena produ\u00e7\u00e3o. O S\u00edtio da Palmeira Ju\u00e7ara prova que \u00e9 poss\u00edvel unir a preserva\u00e7\u00e3o da Mata Atl\u00e2ntica e a produ\u00e7\u00e3o de frutas, com finalidade comercial\u201d, comenta.\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\tA tamb\u00e9m participante da feira, Eliane da Silva Medeiros afirma que a experi\u00eancia foi maravilhosa e que ficou encantada ao conhecer um sistema estruturado da forma como o de Lori. A agricultora afirma que ela e o colega Andr\u00e9 gostariam de, no futuro, iniciar a produ\u00e7\u00e3o do ju\u00e7a\u00ed, para ter um produto diferenciado na feira, mas que primeiramente s\u00e3o necess\u00e1rios testes para a adequa\u00e7\u00e3o da planta no clima de suas propriedades. Ainda acrescenta que o lugar deveria ser mais utilizado pelas institui\u00e7\u00f5es de ensino como forma de aprendizado pr\u00e1tico e te\u00f3rico, pela possibilidade de agregar conhecimento ao p\u00fablico interessado.\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\tO T\u00e9cnico em Agropecu\u00e1ria Mauro Cielo Rech diz que o s\u00edtio foi um dos locais com a maior concentra\u00e7\u00e3o de palmeira ju\u00e7ara que ele j\u00e1 conheceu. O que chamou sua aten\u00e7\u00e3o foi o cons\u00f3rcio de plantas dentro da propriedade.\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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A PoliFeira do Agricultor, promotora da visita, tem como uma das suas a\u00e7\u00f5es proporcionar a troca de informa\u00e7\u00f5es entre alunos, agricultores, professores e demais integrantes da comunidade para desenvolvimento de um maior conhecimento sobre a \u00e1rea rural e a natureza do Brasil. Ao final desta visita, todos os convidados levaram sementes de Palmeira Ju\u00e7ara, al\u00e9m de um aprendizado adquirido pelo contato com o S\u00edtio e as hist\u00f3rias e sabedorias que foram compartilhadas.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Texto: J\u00falia Petenon.
Edi\u00e7\u00e3o: Giuliana Seerig.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Atividade contou com conversas e reflex\u00f5es sobre cultura e alimenta\u00e7\u00e3o <\/p>\n","protected":false},"author":275,"featured_media":6544,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[248],"tags":[271],"class_list":["post-6541","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destaques","tag-destaques-politecnico"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/politecnico\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6541","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/politecnico\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/politecnico\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/politecnico\/wp-json\/wp\/v2\/users\/275"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/politecnico\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6541"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/politecnico\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6541\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/politecnico\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6544"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/politecnico\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6541"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/politecnico\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6541"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/politecnico\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6541"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}