{"id":6713,"date":"2023-03-28T12:45:00","date_gmt":"2023-03-28T15:45:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/politecnico\/?p=6713"},"modified":"2023-04-24T08:25:51","modified_gmt":"2023-04-24T11:25:51","slug":"nova-safra-do-arroz-sem-defensivos-agricolas-sera-colhida-em-abril","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/politecnico\/2023\/03\/28\/nova-safra-do-arroz-sem-defensivos-agricolas-sera-colhida-em-abril","title":{"rendered":"Nova safra do Arroz Sem Defensivos Agr\u00edcolas ser\u00e1 colhida em abril"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

N\u00e3o \u00e9 de hoje que a agenda da agricultura sustent\u00e1vel tem desafiado pesquisadores e produtores a fomentar a produ\u00e7\u00e3o de alimentos saud\u00e1veis, que ajudem a melhorar e manter os ecossistemas e proporcionem melhorias progressivas na qualidade dos solos, sem perder a qualidade e nutritividade do alimento. Ao mesmo tempo, encontrar alternativas para a incorpora\u00e7\u00e3o dos agricultores familiares no mercado e para a amplia\u00e7\u00e3o da renda tem sido desafiador.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

O projeto de Arroz Sem Defensivos Agr\u00edcolas entra no mercado n\u00e3o para competir nem conflitar com os produtos convencionais, mas para responder a um p\u00fablico consumidor alternativo, al\u00e9m de incentivar novas pesquisas no ramo, com potencial de favorecer a outros produtos diferenciados. A partir deste ponto, o Grupo de Pesquisa em Arroz Irrigado e Uso Alternativo de V\u00e1rzeas, da Universidade Federal de Santa Maria (GPAI-UFSM), coordenado pelo Professor Enio Marchesan, inovou na pesquisa sobre a produ\u00e7\u00e3o de arroz sem o uso de defensivos qu\u00edmicos, para atender a demanda existente no mercado e, assim, oportunizar aos agricultores familiares acr\u00e9scimo de renda a partir de um novo produto com um valor agregado.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t

Ao longo da caminhada, as seguintes institui\u00e7\u00f5es se juntaram a iniciativa: a PoliFeira do Agricultor, o Instituto Riograndense de Arroz (IRGA), a Emater\/RS-ASCAR, o Grupo Meta de Desenvolvimento Agr\u00edcola de Agudo, a Cooperativa Camnpal de Nova Palma, a Prefeitura de Dona Francisca, a Prefeitura de Faxinal do Soturno e a Cooperativa de Produ\u00e7\u00e3o e Desenvolvimento Rural dos Agricultores Familiares de Santa Maria - RS (COOPERCEDRO).\nOs agricultores receberam visitas t\u00e9cnicas durante todo o ciclo produtivo, assim, na medida em que as dificuldades foram superadas, os objetivos foram readequados.<\/p><\/blockquote><\/div><\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

A nova safra do arroz ser\u00e1 colhida em abril e trar\u00e1 novos resultados para o projeto. Os gr\u00e3os ser\u00e3o analisados no Laborat\u00f3rio de An\u00e1lises de Res\u00edduos de Pesticidas da UFSM (LARP), o que permite garantir ao consumidor a certeza de que esse arroz est\u00e1 apto a ser comercializado como isento de res\u00edduos qu\u00edmicos. No \u00faltimo ano, o arroz foi proveniente de 3 agricultores e totalizou 10 hectares de \u00e1rea colhida. J\u00e1 na safra 2022\/2023, o n\u00famero de participantes aumentou para 5, com 21,7 hectares de \u00e1rea plantada. Estima-se que a produ\u00e7\u00e3o ser\u00e1 de 3700 sacos.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Foto: J\u00falia Petenon.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

A PoliFeira do Agricultor entra como apoiadora da iniciativa a partir do momento que os ideais dos projetos s\u00e3o similares, como o de proporcionar uma renda de um produto com valor agregado aos agricultores, e o de ser um alimento que n\u00e3o prejudica a natureza. O arroz oriundo do projeto tem a feira como um dos participantes da promo\u00e7\u00e3o de vendas, a qual tem como prop\u00f3sito despertar a comunidade para este nicho de consumo.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t

O projeto<\/h3>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

O projeto de produ\u00e7\u00e3o do arroz sem o uso de defensivos agr\u00edcolas nasceu no ano de 2016, a partir da realidade dos agricultores familiares para ent\u00e3o chegar a um sistema de produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nico. Nesse processo, havia duas dificuldades principais: uma relacionada ao controle de ervas daninhas – a matocompeti\u00e7\u00e3o – e outra relacionada \u00e0 nutri\u00e7\u00e3o de plantas, para que crescessem saud\u00e1veis mesmo que com fertilizantes org\u00e2nicos. Por\u00e9m, al\u00e9m disso, o processo para obter o selo de org\u00e2nico foi complicado e se tornou pouco acess\u00edvel. Por isso, migrou-se para o sistema chamado \u201csem uso de defensivos qu\u00edmicos\u201d, que \u00e9 destinado para outro nicho de p\u00fablico, aqueles que procuram por este tipo de alimento (sem defensivos qu\u00edmicos) mas por um pre\u00e7o inferior a um arroz certificado e com selo. Para atender a demanda nutricional das plantas e para alcan\u00e7ar uma produtividade elevada, s\u00e3o utilizadas as mesmas fontes minerais de fertilizantes do arroz convencional, mas n\u00e3o s\u00e3o utilizados herbicidas, inseticidas e fungicidas. Para o coordenador do projeto, Enio, novos problemas podem aparecer em qualquer tipo de produ\u00e7\u00e3o, por esse motivo, a pesquisa para atender essas necessidades \u00e9 sempre uma grande aliada, al\u00e9m de que, segundo ele, neste projeto especificamente, ter uma equipe preocupada com a evolu\u00e7\u00e3o, esfor\u00e7ada e focada \u00e9 de extremo valor.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Arroz proveniente da pesquisa. Foto: J\u00falia Petenon.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t

Import\u00e2ncia da pesquisa para a inova\u00e7\u00e3o das produ\u00e7\u00f5es rurais<\/h3>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

A pesquisa \u00e9 uma ferramenta indispens\u00e1vel, tanto para o Ensino T\u00e9cnico, quanto para o Ensino Superior, e merece ser estimulada n\u00e3o s\u00f3 pelas institui\u00e7\u00f5es, mas tamb\u00e9m pelos professores, que s\u00e3o aqueles que atuam como respons\u00e1veis pela propaga\u00e7\u00e3o do conhecimento e pela inicia\u00e7\u00e3o \u00e0 pesquisa cient\u00edfica. J\u00e1 que estas desempenham papel crucial na inova\u00e7\u00e3o tecnol\u00f3gica de diversas \u00e1reas, al\u00e9m de proporcionarem ao pa\u00eds melhorias em seu desenvolvimento.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

\u201cA universidade tem o desafio de provocar a\u00e7\u00f5es mais completas e complexas na inova\u00e7\u00e3o e na solu\u00e7\u00e3o de problemas que atingem diferentes p\u00fablicos\u201d, comenta o coordenador da PoliFeira, Gustavo Pinto. No caso do projeto do Arroz Sem Defensivos Agr\u00edcolas, de um lado est\u00e1 a economia circular e o agricultor, que precisa de renda, j\u00e1 do outro est\u00e1 o consumidor, que busca por um alimento alternativo, e a preserva\u00e7\u00e3o do meio ambiente. O que representa vantagens para as diferentes ramifica\u00e7\u00f5es do mercado, dentro da linha entre quem produz e quem consome.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

Ao mesmo tempo, a tecnologia de ponta \u00e9 aplicada nesta pesquisa, na utiliza\u00e7\u00e3o de bioinsumos para o mantimento da produ\u00e7\u00e3o do arroz. Isto demonstra que a busca por solu\u00e7\u00f5es, na constru\u00e7\u00e3o de um conhecimento para resolver problemas – que por vezes parecem dif\u00edceis para os agricultores familiares, \u00e9 deveras importante, como a exemplo da quest\u00e3o do controle de pragas e doen\u00e7as.
O projeto do Arroz Sem Defensivos procura, tamb\u00e9m, integrar diferentes \u00e1reas do conhecimento, ao abrigar desde a parte do manejo da cultura do arroz, da fertilidade de solos, da extens\u00e3o rural, da biologia e dos bioinsumos, at\u00e9 o tema do abastecimento alimentar, da economia e da constru\u00e7\u00e3o de mercados e p\u00fablicos. Todas estas \u00e1reas, quando trabalham de forma integrada, conseguem atender de forma mais detalhada e sist\u00eamica os desafios enfrentados pela cadeia produtiva do arroz.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

A pr\u00e1tica da pesquisa nas universidades, al\u00e9m de produzir conhecimento, ao responder perguntas e solucionar d\u00favidas, tamb\u00e9m \u00e9 uma ferramenta important\u00edssima para a inova\u00e7\u00e3o de conceitos e, por fim, para obter um pensamento racional e mais pr\u00f3ximo da verdade. Dessa forma, a significatividade do projeto, que \u00e9 vinculado \u00e0 UFSM, est\u00e1 na busca por uma proposta relevante e aplic\u00e1vel na pr\u00e1tica, que seja uma resposta sustent\u00e1vel para uma demanda comercial. Al\u00e9m disso, o foco em um tema emergente faz com que a pesquisa seja de extrema relev\u00e2ncia, por ter em vista a produ\u00e7\u00e3o de alimentos limpos, que preservem a biodiversidade e que valorizem a agricultura familiar.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

Como no projeto n\u00e3o s\u00e3o usados fungicidas ou inseticidas, apressou-se tamb\u00e9m a necessidade de informa\u00e7\u00e3o, para saber sobre a participa\u00e7\u00e3o e contribui\u00e7\u00e3o dos produtos biol\u00f3gicos para a melhora da qualidade e produtividade dos gr\u00e3os. Segundo Enio, um dos legados deixados pelo estudo \u00e9 que se um bom sistema de irriga\u00e7\u00e3o \u00e9 importante para o arroz convencional, para o sistema sem defensivos se torna fundamental, al\u00e9m do controle da l\u00e2mina d’\u00e1gua e do nivelamento da \u00e1rea, que s\u00e3o essenciais para este tipo de produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

As pesquisas na \u00e1rea ajudam n\u00e3o s\u00f3 na produ\u00e7\u00e3o desse tipo de arroz, mas tamb\u00e9m auxiliam para avan\u00e7os no sistema de arroz convencional, atrav\u00e9s da melhoria e precis\u00e3o das pr\u00e1ticas de manejo adotadas. Os investimentos feitos na lavoura para projetos como este s\u00e3o extremamente ben\u00e9ficos para as demais planta\u00e7\u00f5es, por proporcionar \u00e1reas com menos plantas daninhas. Por\u00e9m, de qualquer forma, esta ainda \u00e9 uma \u00e1rea que n\u00e3o possui grandes investimentos em recursos para a pesquisa e a promo\u00e7\u00e3o do produto, por isso necessita de apoio governamental, al\u00e9m de empresas e agricultores que estejam dispostos a investir e aprender com o projeto.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

Pesquisar \u00e9 utilizar de uma ferramenta que permite aprofundar conhecimentos em diversas \u00e1reas e, tamb\u00e9m, auxilia na cria\u00e7\u00e3o e fomenta\u00e7\u00e3o do aprendizado a partir de uma s\u00e9rie de atividades, como visitas de campo e conversas com os agricultores – no caso da produ\u00e7\u00e3o de arroz. Al\u00e9m disso, o despertar da curiosidade por parte dos alunos, as reflex\u00f5es e a busca de solu\u00e7\u00e3o para problemas que existem na sociedade, auxiliam na constru\u00e7\u00e3o de novas teorias e alternativas ainda n\u00e3o existentes.
A aluna de Desenho Industrial, Julie Vescia, acompanhou o processo de divulga\u00e7\u00e3o do arroz e auxiliou na elabora\u00e7\u00e3o de banners e de r\u00f3tulos de embalagens, al\u00e9m de produzir e editar v\u00eddeos sobre o projeto. Para ela, \u00e9 enriquecedor trabalhar diretamente com o agricultor e ouvir como ele se sente, desde as inseguran\u00e7as ao ingressar no projeto, os desafios do processo at\u00e9 as expectativas sobre o produto final. \u201cMe ajudou n\u00e3o s\u00f3 a \u2018me apropriar\u2019 do projeto para desenvolver os materiais gr\u00e1ficos, mas tamb\u00e9m a refletir os caminhos do alimento at\u00e9 chegar na nossa mesa\u201d, reflete. Ela cita que, antes, nunca tinha chegado a pensar sobre como funcionaria o processo de migra\u00e7\u00e3o do plantio convencional para uma produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nica – para o agricultor familiar – ou o que aconteceria com a produ\u00e7\u00e3o no meio desse caminho. Julie comenta que a pesquisa em torno do projeto a fez analisar as maneiras poss\u00edveis e melhores de comunicar as caracter\u00edsticas desse produto, que \u00e9 sem veneno, mas n\u00e3o tem o respaldo dos selos de certifica\u00e7\u00e3o de org\u00e2nico como validador. \u201cFoi feito o uso intencional de elementos que demonstrem que \u00e9 um produto mais respons\u00e1vel, saud\u00e1vel e limpo, sem que pare\u00e7a elitizado, como grande parte dos produtos org\u00e2nicos certificados, porque ele n\u00e3o \u00e9\u201d, complementa.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

Para saber mais sobre o arroz e onde ele ser\u00e1 comercializado, acompanhe o Instagram da PoliFeira: @polifeira<\/a>.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

Texto: J\u00falia Petenon.
Edi\u00e7\u00e3o: Giuliana Seerig.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Produto \u00e9 cultivado por grupo de pesquisa e apoiado por diversas iniciativas na UFSM<\/p>\n","protected":false},"author":6177,"featured_media":6714,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[248],"tags":[271],"class_list":["post-6713","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destaques","tag-destaques-politecnico"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/politecnico\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6713","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/politecnico\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/politecnico\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/politecnico\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6177"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/politecnico\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6713"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/politecnico\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6713\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/politecnico\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6714"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/politecnico\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6713"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/politecnico\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6713"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/politecnico\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6713"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}