{"id":9712,"date":"2025-03-20T15:48:23","date_gmt":"2025-03-20T18:48:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/politecnico\/?p=9712"},"modified":"2025-03-20T15:48:24","modified_gmt":"2025-03-20T18:48:24","slug":"casa-do-ovo-e-inaugurada-em-arroio-lobato-e-fortalece-a-producao-avicola-na-regiao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/politecnico\/2025\/03\/20\/casa-do-ovo-e-inaugurada-em-arroio-lobato-e-fortalece-a-producao-avicola-na-regiao","title":{"rendered":"Casa do Ovo \u00e9 inaugurada em Arroio Lobato e fortalece a produ\u00e7\u00e3o av\u00edcola na regi\u00e3o"},"content":{"rendered":"\n

Em parceria com a UFSM, o Col\u00e9gio Polit\u00e9cnico e o projeto \u201cGalinhas Livres de Gaiolas da Regi\u00e3o Central\u201d, a <\/span>Boutique da Col\u00f4nia<\/b>, propriedade situada em Arroio Lobato, no Distrito de Arroio Grande \u2013 vinculada \u00e0 Polifeira do Agricultor \u2013 inaugurou em janeiro a <\/span>Casa do Ovo<\/b>. A iniciativa busca valorizar a produ\u00e7\u00e3o local de ovos coloniais, promovendo um modelo mais sustent\u00e1vel e garantindo maior autonomia para pequenos avicultores.<\/span><\/p>\n\n\n\n

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Com a nova estrutura, a produ\u00e7\u00e3o e comercializa\u00e7\u00e3o dos ovos passaram a ser realizadas diretamente na propriedade, sem a necessidade de transporte para outras unidades de inspe\u00e7\u00e3o. Antes, os produtos precisavam passar por um entreposto, um centro que recebe ovos de diferentes granjas para sele\u00e7\u00e3o, classifica\u00e7\u00e3o e embalagem antes da distribui\u00e7\u00e3o comercial. Embora essa estrutura facilite a comercializa\u00e7\u00e3o em larga escala, ela pode gerar custos extras e burocracias para pequenos produtores. A Casa do Ovo, por outro lado, permite que todo o processo seja feito no pr\u00f3prio local, mantendo a rastreabilidade e a qualidade dos produtos sem intermedi\u00e1rios.<\/span><\/p>\n

Atualmente, a Boutique da Col\u00f4nia tem uma produ\u00e7\u00e3o di\u00e1ria de <\/span>60 d\u00fazias de ovos<\/b>, mas esse n\u00famero deve crescer nos pr\u00f3ximos meses. “Comecei com 300 aves, agora estou com 850 e estamos construindo um novo galp\u00e3o para receber mais galinhas no in\u00edcio de mar\u00e7o”, conta Jusane, respons\u00e1vel pelo neg\u00f3cio. Apesar dos desafios, como o aumento dos custos de produ\u00e7\u00e3o e o impacto das altas temperaturas sobre as aves, a expectativa \u00e9 expandir ainda mais a atividade.<\/span><\/p>\n\n\n\n

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A Casa do Ovo representa um avan\u00e7o para a agricultura familiar na regi\u00e3o, garantindo maior controle sobre a produ\u00e7\u00e3o e um modelo de comercializa\u00e7\u00e3o direta, que fortalece a rela\u00e7\u00e3o entre produtor e consumidor. “O projeto foi essencial para que eu entendesse como funciona o processo e tomasse a decis\u00e3o de estruturar minha pr\u00f3pria unidade. Agora, consigo fazer a inspe\u00e7\u00e3o e vender diretamente, sem precisar levar os ovos para outro local”, explica Jusane.<\/span><\/p>\n

Al\u00e9m de proporcionar mais autonomia, a estrutura contribui para a sustentabilidade da atividade, j\u00e1 que os ovos s\u00e3o produzidos em um sistema que respeita o bem-estar animal. A expectativa \u00e9 que, com a amplia\u00e7\u00e3o do plantel, a oferta aumente e os consumidores tenham acesso a um produto fresco e de qualidade, fortalecendo o mercado local.<\/span><\/p>\n\n\n\n

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Diferen\u00e7a entre Entreposto e Casa do Ovo<\/b><\/h5>\n\n\n\n\n\n\n\n
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Entreposto de Ovos<\/b><\/p>\n<\/td>\n

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Casa do Ovo<\/b><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Recebe ovos de v\u00e1rias granjas para sele\u00e7\u00e3o, classifica\u00e7\u00e3o e embalagem.<\/span><\/p>\n<\/td>\n

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Processa apenas os ovos da pr\u00f3pria propriedade.<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Permite a comercializa\u00e7\u00e3o em larga escala, atendendo mercados e redes de varejo.<\/span><\/p>\n<\/td>\n

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Comercializa\u00e7\u00e3o direta, mantendo um v\u00ednculo mais pr\u00f3ximo com o consumidor.<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Exige uma estrutura maior, com fiscaliza\u00e7\u00e3o cont\u00ednua e transporte de cargas.<\/span><\/p>\n<\/td>\n

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Mant\u00e9m o controle dentro da propriedade, garantindo mais autonomia para o produtor.<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Tem custos adicionais com log\u00edstica e taxas de inspe\u00e7\u00e3o.<\/span><\/p>\n<\/td>\n

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Reduz custos operacionais e facilita a rastreabilidade do produto.<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n

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Texto: <\/b>Ana Bacovis, bolsista de comunica\u00e7\u00e3o do projeto Polifeira do Agricultor
<\/span>Revis\u00e3o:<\/b> Assessoria de Comunica\u00e7\u00e3o do Col\u00e9gio Polit\u00e9cnico da UFSM
<\/span>Imagens: <\/b>banco de dados Polifeira do Agricultor<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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