A cada semana, o programa reúne performances de grandes nomes da música instrumental brasileira e estrangeira, e abre espaço para os novos que começam a despontar no cenário da arte musical.
O Universidade Instrumental vai ao ar todo sábado pela Rádio Universidade, na faixa das 18h00 às 19h00. A seleção de repertório, apresentação e edição é de Milton Oliveira. O programa pode ser ouvido pelos 800 AM e aqui no site via web.