A cada semana, o programa reúne performances de grandes nomes da música instrumental brasileira e estrangeira, e abre espaço para os novos que começam a despontar no cenário da arte musical.
O Universidade Instrumental vai ao ar aqui pela Universidade AM, todo sábado, na faixa das 18h00 às 19h00. A seleção de repertório, apresentação e edição é de Milton Oliveira.
O programa pode ser ouvido pelos 800 AM, aqui pelo site via web e pelo smartphone, usando o aplicativo RadiosNet.