Em atendimento à Política de Extensão no âmbito do curso, a integralização da extensão no Curso Superior de Tecnologia em Alimentos ocorrerá no formato de Ações Complementares de Extensão (ACEx), realizadas nas modalidades Programas e Projetos de extensão, Curso de extensão, Evento de extensão, Prestação de serviço extensionista e Divulgação científica de produto de extensão, conforme a Política de Extensão da UFSM, as quais serão integralizadas durante o Curso, paralelamente aos demais componentes curriculares, conforme Resolução nº 003/2019 da Universidade Federal de Santa Maria e Instrução Normativa nº 06/2019/PROGRAD.

Os acadêmicos vinculados ao Currículo 2023 deverão integralizar um mínimo de 75 horas em ACEx. Para os acadêmicos vinculados aos currículos anteriores, não há exigência de integralização de carga horária em ACEx.

O registro das Ações Complementares de Extensão (ACEx) pode ser realizado conforme o tutorial:

Tutorial de Solicitação de ACEX pelo Portal Estudantil

Tabela de critérios para registro de ACEx (aprovada na ata 102/2026 do Colegiado do CSTA):

*Ações de disciplinas com horas práticas extensionista

**Para os estudantes ingressantes a partir de 2025-2, aplicam-se os limites de carga horária e os critérios de pontuação estabelecidos para cada modalidade de ACEx. Para os estudantes ingressantes antes de 2025-2, tais limites e critérios não serão aplicados, sendo computada a carga horária total efetivamente realizada e constante no certificado ou documento comprobatório da atividade.

Dispensa de disciplina por equivalência de conteúdo e carga horária

As disciplinas que integram o currículo dos cursos de graduação poderão ser dispensadas por equivalência de conteúdo e carga horária a partir de disciplinas de mesmo nível ou de nível superior, desde que tenham sido cursadas com aproveitamento pelo(a) estudante na UFSM ou em outras Instituições de Ensino Superior. 

De acordo com a Resolução UFSM n. 209/2025:

§ 1°  Será facultada ao Colegiado de Curso a avaliação da possibilidade de dispensa de disciplinas com componentes curriculares práticos, considerando-se a especificidade da área e desde que sem descaracterização dos objetivos da aprendizagem.

§ 2°  Disciplinas com componentes teóricos ou práticos de extensão somente poderão ser dispensadas por disciplinas que contenham componentes extensionistas equivalentes, sendo vedada a dispensa nos casos que envolvem disciplinas cursadas com aproveitamento em outras instituições.

Art. 7°  Os critérios para a concessão de dispensa de disciplina são:

I - a situação final da disciplina cursada deverá ser de aprovação e a nota final deverá ser igual ou superior a 5,0 (cinco), em conformidade com as normas de conversão entre diferentes sistemas de notas ou conceitos;

II - a compatibilidade de conteúdo e carga horária entre a disciplina cursada e a disciplina a ser dispensada deve ser de, no mínimo, 75% (setenta e cinco por cento) em cada um desses requisitos, aplicáveis, quando for o caso, no mesmo percentual, aos componentes curriculares de extensão entre a disciplina cursada e a disciplina a ser dispensada;

III - para disciplinas cursadas em instituições externas à UFSM, a Instituição de Ensino Superior de origem da disciplina deverá ter ato de (re)credenciamento vigente junto ao Ministério da Educação (MEC); e

IV - para disciplinas cursadas na modalidade a distância, a solicitação de dispensa somente poderá ser concedida em cursos de graduação presenciais se o projeto pedagógico do curso em que o(a) estudante está regularmente matriculado(a) previr percentual de carga horária a ser ofertada na modalidade a distância, sendo vedada a concessão de dispensa de disciplinas vinculadas a cursos que não possuem tal previsão.

Parágrafo único.  Na hipótese do inciso IV deste artigo, a dispensa não poderá ser concedida quando a soma da carga horária total de disciplinas integralizadas na modalidade a distância pelo(a) estudante ultrapassar o limite de oferta de carga horária a distância estabelecido no projeto pedagógico do curso presencial em que o(a) estudante está regularmente matriculado(a). 

TUTORIAL PARA SOLICITAÇÃO DE DISPENSA DE DISCIPLINA

Os(As) estudantes que, por motivos devidamente justificados, não comparecerem às atividades acadêmicas sujeitas à avaliação, poderão requerer, no prazo máximo de 2 (dois) dias úteis desde a data da avaliação, a oportunidade de realizá-la em outra data, a critério do departamento didático competente.

São considerados motivos devidamente justificados: 

1) Doença que impossibilite o(a) estudante de realizar a avaliação, devidamente comprovada por atestado médico com Classificação Internacional de Doenças - CID, assinatura, número do Conselho Regional de Medicina - CRM e data;

2) Acompanhamento de familiar de primeiro grau (pais ou filhos(as)) para tratamento de saúde, devidamente comprovado por atestado médico com CID, assinatura, CRM e data; 

3) Óbito de familiar de primeiro grau (pais ou filhos(as));

4) Participação em eventos acadêmicos com apresentação de trabalho, desde que avisado com antecedência mínima de 48 horas ao departamento didático do(a) professor(a) da disciplina e comprovada por certificado ou atestado de participação.

Para acessar tutorial de abertura de processo no PEN-SIE, acesse: Tutorial Recuperação de avaliação simplificado

Ao criar o processo, juntamente com os documentos comprobatórios do motivo da falta à avaliação, será necessário incluir um requerimento, que deve ser assinado pelo aluno. Para obter o modelo de requerimento, acesse: Requerimento para recuperação de avaliação (Modelo CCR)

Não sabe como abrir um processo no PEN-SIE? Acesse: Tutorial de como abrir um processo no PEN-SIE

Dúvidas? Entre em contato com sigccr.vaz@ufsm.br

Conforme as regras aprovadas em reunião do Colegiado do CSTA (ata nº 095/2025), o discente deverá cumprir a carga horária mínima do PPC do Curso (315 horas) de matrícula por semestre.

Caso o estudante apresente justificativa por e-mail para a sigccr.vaz@ufsm.br com cópia para alimentos@ufsm.br na primeira semana de aula (período de ajuste de matrícula conforme o calendário acadêmico), poderá cursar ao menos 165 horas OU ter matrícula em ao menos quatro disciplinas. Nesse caso, a Coordenação acompanhará a situação do aluno e não necessariamente abrirá PAP Prévio.

Caso o estudante não justifique a matrícula com carga horária inferior a 315 horas (e ao menos 165 horas ou matrícula em ao menos quatro disciplinas), será aberto o Processo de Acompanhamento Pedagógico Prévio. O mesmo vale para alunos abaixo de 165 horas ou sem matrícula em ao menos quatro disciplinas.

Lembrete: para cursar disciplinas extracurriculares (em outros cursos), é necessário estar matriculado em ao menos 180 horas no curso de origem (Resolução N. 015/1999).

Justificativas: 

Somente será permitido ao aluno manter-se matriculado no curso, em disciplinas cuja soma das correspondentes cargas horárias semestrais seja inferior ao limite mínimo de 315h (previsto no PPC), nos seguintes casos, devidamente justificados com documentação comprobatória:

I – Motivos de saúde: 

• Problemas de saúde física ou mental do próprio estudante, com apresentação de atestados ou laudos;
• Doenças prolongadas ou tratamentos médicos que afetaram a frequência e o rendimento.

II - Problemas familiares:

• Cuidados com familiares enfermos ou dependentes (filhos, pais, cônjuge), com comprovação documental - atestado médico com CID
• Situação de luto ou crises familiares graves;

III - Necessidade de trabalhar:

• Jornada de trabalho que comprometa o horário de estudo, especialmente em turnos da manhã ou tarde - CARTEIRA DE TRABALHO - DECLARAÇÃO/COMPROVANTE DE TRABALHO;

IV - Questões acadêmicas:

– os pré-requisitos impedem a matrícula em número suficiente de disciplinas que perfaçam cento e sessenta e cinco horas semestrais (pendências);

– as disciplinas requeridas são as únicas que faltam ao aluno para a integralização dos créditos do currículo do seu curso.

– matrícula em outro curso de graduação ou programa de pós-graduação (mediante comprovante de matrícula). (Ata 97/2026).

V - Outras demandas adicionais;

As justificativas deverão ser enviadas por e-mail para a Secretaria Integrada de Graduação (sigccr.vaz@ufsm.br) com cópia para a Coordenação (alimentos@ufsm.br), no máximo até a primeira semana de aula (semana de ajuste).

A tabela não é exaustiva. Pode-se encontrar outras disciplinas equivalentes que obedeçam a resolução para aproveitamento:

 Destaca-se:

"Art. 7°  Os critérios para a concessão de dispensa de disciplina são:

I - a situação final da disciplina cursada deverá ser de aprovação e a nota final deverá ser igual ou superior a 5,0 (cinco), em conformidade com as normas de conversão entre diferentes sistemas de notas ou conceitos, previstas nos artigos 8°, 9° e 10 desta Resolução, se for o caso;

II - a compatibilidade de conteúdo e carga horária entre a disciplina cursada e a disciplina a ser dispensada deve ser de, no mínimo, 75% (setenta e cinco por cento) em cada um desses requisitos, aplicáveis, quando for o caso, no mesmo percentual, aos componentes curriculares de extensão entre a disciplina cursada e a disciplina a ser dispensada."

A Coordenação do Curso deverá avaliar a solicitação de reativação de vínculo considerando os critérios dispostos na IN.

Requerimento de reativação de vínculo de aluno de graduação

Tutorial de Reativação de Vínculo

Prazo  para requerimento: 3 anos (ata do Colegiado do CSTA nº 094, de 14 de agosto de 2025).

Mais informações, consulte a IN 004/2025 em ufsm.br/prograd ou acesse o link:

https://portal.ufsm.br/documentos/publico/documento.html?id=15447807

A Coordenação do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos (CSTA) informa que as inscrições das chapas estarão abertas no período de 02/06/2025 a 06/06/2025 através do preenchimento do formulário (Google Forms), clicando no link abaixo:

Formulário

PRÉ-REQUISITOS PARA INSCRIÇÃO

• Estar regularmente matriculado (a) no Curso Superior de Tecnologia em Alimentos da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM);
• Possuir disponibilidade de, no mínimo, 3 horas semanais para se dedicar aos compromissos e demandas do Diretório Acadêmico;
• Participar das reuniões e atividades promovidas pelo DA.

Acesse aqui o Edital

& II Jornada de Carne Cultivada

Durante o congresso, participantes terão a oportunidade de assistir a palestras de renomados professores e pesquisadores que são referência nacional e internacional. Estes especialistas compartilharão suas mais recentes descobertas e perspectivas sobre os desafios e inovações que moldam a indústria de alimentos.

Além das palestras, o evento também contará com a submissão e apresentação de trabalhos científicos. Os participantes poderão submeter resumos simples e artigos completos, que serão avaliados por comitês científicos. Os artigos aprovados serão publicados como capítulos de um livro, com ISBN e DOI individual, proporcionando visibilidade e reconhecimento para os autores.

Este congresso é uma excelente oportunidade para fomentar o desenvolvimento da ciência e da tecnologia de alimentos, promovendo a integração entre academia, indústria e demais setores envolvidos. Não perca a chance de fazer parte deste evento imperdível e contribuir para o avanço desta importante área do conhecimento.

Esperamos por você em Recife para uma experiência única de aprendizado e troca de ideias!

O evento será realizado entre os dias 19 e 22 de maio de 2025, sendo o campus Canoinhas a sede principal.

A primeira edição do Simpósio foi realizada de forma virtual em 2021 e a segunda edição foi realizada em maio de 2023, tendo o Campus São Miguel do Oeste como sede principal. Esta nova edição será no formato híbrido, com atividades presenciais no campus sede e transmissão de atividades via YouTube. Além disso, os demais campus participantes da organização do evento também terão atividades presenciais. Assim, todos os inscritos poderão participar presencial ou remotamente, conforme a sua escolha.

O objetivo do evento é contribuir para a discussão da importância da biodiversidade e sustentabilidade no setor agrícola, agroindústria e área de alimentos, bem como promover a integração e troca de experiências nas pesquisas desenvolvidas entre os pesquisadores e pós-graduandos de outros programas e instituições.

O evento tem como público-alvo docentes, discentes, profissionais da área agrícola, agroindústria e alimentos internos e externos ao IFSC. O Simpósio contará com palestrantes pesquisadores com reconhecido acúmulo de conhecimento na área de Produção de alimentos, a fim de contribuir com o aprendizado e melhorias na qualificação do público participante.

Como nas edições anteriores, haverá a submissão de resumos simples, com a publicação em anais do evento, e apresentações presenciais (pôster) e apresentações online (transmissão Youtube). Além disso, os melhores trabalhos em cada categoria, serão premiados durante o cerimonial de encerramento do evento.

O Simpósio é promovido de forma conjunta pelos cursos de Ciências Agrárias do Instituto Federal de Santa Catarina:

– Câmpus Canoinhas

Técnico em Alimentos Integrado ao Ensino Médio

Agronomia

Tecnologia em Alimentos

Especialização em Ciência e Tecnologia de Alimentos 

– Campus Lages

Técnico em Agroecologia

Gestão do Agronegócio

– Câmpus São Carlos

Técnico Integrado em Agropecuária

– Câmpus São Miguel do Oeste

Agronomia

Tecnologia em Alimentos
– Câmpus Urupema

Tecnologia em Viticultura e Enologia

Mestrado em Viticultura e Enologia

Engenharia de Alimentos

– Câmpus Xanxerê

Técnico em Alimentos Integrado ao Ensino Médio

Especialização em Ciência e Tecnologia de Alimentos com ênfase em alimentos funcionais 

A 6ª edição da Jornada Técnica do Setor Alimentício (AlimentaAção) é um evento com duração de três dias e vai ocorrer nos dias 20, 21 e 22 de maio de 2025, no Clube Tiro e Caça, em Lajeado.

A programação conta com palestras, workshops, seminários e Meeting Empresarial. Entre os assuntos abordados estão qualidade, inovação, pesquisa, desenvolvimento e legislação. 

O Salão do Expositor funciona simultaneamente, concentrando representantes de marcas de ingredientes, aromas e soluções, máquinas e equipamentos, sustentabilidade, entre outros produtos e serviços, contribuindo para a estratégica interação dos profissionais das indústrias de alimentos com os fornecedores de ingredientes e tecnologias do setor alimentício.

O Simpósio de Segurança Alimentar (SSA) está em sua nona edição e é promovido pela Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos – Regional Rio Grande do Sul (sbCTA-RS). Este evento é amplamente reconhecido como um dos principais do sul do Brasil, destacando-se no Estado do Rio Grande do Sul com uma relevância que se estende a nível nacional e internacional. O SSA se destaca na área de ciência e tecnologia de alimentos, com um foco especial em segurança alimentar, explorando todo o contexto científico, social e econômico relacionado a essa temática crucial.

Nesta edição, o simpósio abordará o tema “Soluções Sustentáveis: Enfrentando os Desafios do Clima e da Alimentação”. O objetivo é fomentar um debate profundo sobre como equilibrar o crescimento econômico com a preservação ambiental, garantindo ao mesmo tempo o acesso universal a alimentos seguros. Serão discutidas estratégias e alternativas para minimizar o impacto ambiental e promover o uso racional dos recursos naturais, buscando soluções que atendam tanto às necessidades alimentares quanto às exigências ambientais atuais.

RESULTADO MONITORIA 2025 I