No dia 12 de julho, estudantes do curso Técnico em Alimentos, do Colégio Politécnico da UFSM, realizaram visita técnica ao Restaurante Universitário da UFSM, onde foram recebidos pela Nutricionista Prof Carla Cristina Bauermann Brasil (Diretora do Restaurante Universitário) e sua equipe: Ana Paula Haas Kretzmann (Nutricionista), Susana Berleze de Pelegrini (Nutricionista), Janice Blanco (Nutricionista da empresa ISM Gomes de Mattos Eireli)
Na ocasião, Carla apresentou o organograma do RU, explicou os principais processos e atividades desenvolvidas no RU. Ana Paula e Susana apresentaram o Contrato de Alimentação, em especial as questões relacionadas ao Eixo Alimentação e Nutrição.
A atividade foi proposta na disciplina de Seminários de Formação, sob responsabilidade da Profª Magda Monego e contou com a participação da Prof Andréia Cirolini, Coordenadora do Curso Técnico em Alimentos.
Texto e fotos: Magda Monego (@politecnico.ufsm)
Adaptação: Rodrigo Cavalheiro