CENTRO
CCR
DEPARTAMENTO
Depto. Tecnologia Ciência Alimentos (DTCA)
Serviços Prestados
• Análises físico-química (pH, acidez, extrato etéreo, cinzas, proteína, atividade de água, álcool, fibras, densidade, etc.), análises especiais (perfil cromatográfico e perfil de textura);
• Análises microbiológicas (microrganismos deteriorantes, patogênicos e úteis) em alimentos e bebidas em geral, subprodutos de indústrias de alimentos e rações.
Contato
Telefone:
(55) 3220-8254
E-mail:
dtcalimentos@gmail.com
Site:
• www.ufsm.br/unidades-universitarias/ccr/laboratorio/laboratorio-de-analises-fisico-quimicas
• www.ufsm.br/unidades-universitarias/ccr/laboratorio/laboratorio-de-microbiologia-de-alimentos