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Laboratório de Análises Físico-Químicas, Laboratório de Microbiologia de Alimentos e Núcleo Integrado de Desenvolvimento em Análises Laboratoriais (NIDAL)



CENTRO

CCR

DEPARTAMENTO

Depto. Tecnologia Ciência Alimentos (DTCA)

Serviços Prestados

• Análises físico-química (pH, acidez, extrato etéreo, cinzas, proteína, atividade de água, álcool, fibras, densidade, etc.), análises especiais (perfil cromatográfico e perfil de textura);
• Análises microbiológicas (microrganismos deteriorantes, patogênicos e úteis) em alimentos e bebidas em geral, subprodutos de indústrias de alimentos e rações.

Contato

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