Colaboradoras e nutricionista do Restaurante Universitário da UFSM – campus Palmeira das Missões participaram nesta última quarta-feira, 02/03, da capacitação intitulada ‘’Manipulação higiênica de alimentos’’, ministrada pela Prof.ª Carla Cristina Bauermann Brasil do Departamento de Alimentos e Nutrição.
Essa ação faz parte do projeto de extensão "Capacitação de manipuladores de alimentos de serviços de alimentação’’. Durante 3 horas de atividades, as participantes receberam orientações e esclareceram dúvidas relacionadas as boas práticas de manipulação de alimentos.
De acordo com a Prof.ª Carla Brasil, o objetivo da capacitação é garantir a padronização de procedimentos operacionais que visam assegurar qualidade e segurança para os consumidores.
Assessoria de Comunicação
Campus Palmeira das Missões