Membros da vigilância sanitária de Palmeira das Missões participaram nesta última semana do curso intitulado ‘’Boas práticas de Manipulação para o Comércio Ambulante de Alimentos e Bebidas’’, ministrado e organizado pela Profª. Carla Cristina Bauermann Brasil e acadêmica do curso de Nutrição Juliane Pereira.
O curso faz parte do projeto de pesquisa e extensão ‘’Condições higiênico-sanitárias dos estabelecimentos produtores de alimentos do município de Palmeira das Missões (RS)’’, e durante 3 horas de atividades, os participantes receberam orientações e esclareceram dúvidas relacionadas as boas práticas de manipulação de alimentos.
De acordo com a Profª. Carla Brasil, a capacitação visa ‘’garantir a padronização de procedimentos operacionais que visam assegurar qualidade e segurança para os consumidores que frequentam o 32º Carijo da Canção Gaúcha’’.