O projeto “Sabores e Saberes”, desenvolvido pela UFSM, busca aproximar a população das frutas nativas da Mata Atlântica e do Pampa por meio da gastronomia, educação ambiental e da geração de renda para comunidades locais. 

A iniciativa, coordenada pela professora e engenheira florestal da UFSM Suzane Marcuzzo, surgiu há cerca de 10 anos e ganhou força a partir da consolidação dos geoparques da Quarta Colônia e de Caçapava do Sul. O principal objetivo do projeto é incentivar a valorização da biodiversidade regional por meio do consumo de frutas nativas, muitas delas pouco conhecidas pela população. 

Segundo a coordenadora, essas espécies são consideradas “frutas negligenciadas” pela Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO), já que não possuem cadeias de comercialização consolidadas e raramente são encontradas em supermercados.

Entre as frutas trabalhadas pelo projeto estão butiá, guabiroba, jabuticaba, jerivá, guabiju e uvaia. Além do potencial gastronômico, elas possuem propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e anticarcinogênicas já estudadas por pesquisadores da área de alimentos.

A proposta também está ligada à preservação ambiental. De acordo com Suzane, a redução das áreas de Mata Atlântica e Pampa diminui o acesso da população às frutíferas, causando ameaça às espécies nativas. Por isso, o projeto aposta na chamada “restauração ativa”: quanto maior for a demanda pelos produtos, maior será o interesse em manter e recuperar áreas de vegetação nativa.

Oficinas transformam frutíferas em renda

As atividades se iniciaram na Quarta Colônia, em oficinas participativas com agricultores familiares. Posteriormente, o projeto também passou a atuar no Bioma Pampa, em Caçapava do Sul. Os cursos contam com apoio dos geoparques e do programa Progredir, da Pró-Reitoria de Extensão da UFSM.

As capacitações reúnem moradores, agricultores e estudantes em encontros de longa duração, com até 72 horas de atividades. Durante as oficinas, os participantes aprendem sobre os biomas, conhecem as propriedades das frutas e desenvolvem receitas artesanais.

As primeiras experiências culinárias surgiram durante a pandemia de Covid-19, quando pesquisadores da UFSM passaram meses testando preparações em laboratório. A partir daí, foram criadas receitas-base, como geleias, sucos, cucas, balas e chimias. Depois, os próprios participantes começaram a desenvolver novas combinações. Segundo a coordenadora, algumas turmas criaram mais de 50 receitas inéditas a partir das propostas iniciais do projeto.

Além da troca de conhecimentos, as oficinas também têm gerado oportunidades econômicas. Agricultoras que participaram das capacitações passaram a comercializar os produtos na Polifeira da UFSM e em eventos da região. 

Sabores desconhecidos surpreendem participantes

Uma das propostas do projeto é desmistificar espécies pouco valorizadas pela população. O jerivá, por exemplo, é uma palmeira comum na região central do estado, mas pouco utilizada na culinária. Além disso, o fruto pode ser usado em geleias ricas em fibras e vitamina C.

A aroeira-vermelha, conhecida popularmente como “pimenta-rosa”, também serve de exemplo. Apesar de muitas pessoas associarem a planta a alergias, ela é amplamente utilizada na gastronomia e comercializada em mercados especializados.

“Meus alunos ficam chocados quando a utilizamos nas receitas, eles sempre me falam que escutavam muito que a aroeira é venenosa, que não dava para chegar perto. Mas na verdade ela é uma espécie de pimenta, então nós vamos desmistificando esses dizeres durante o curso”, conta Suzane.

O butiá também aparece entre os destaques do projeto. Enquanto em outras regiões do Rio Grande do Sul e de Santa Catarina a fruta já é utilizada em sorvetes, licores e doces, na região central do estado ela ainda é pouco explorada comercialmente. A coordenadora destaca que a intenção não é criar receitas exóticas apenas pela novidade, mas desenvolver produtos saborosos e viáveis economicamente. “As pessoas só conservam aquilo que valorizam”, afirma.

Projeto passa a atuar em quilombo da região

Atualmente, uma nova etapa da iniciativa está sendo desenvolvida no Quilombo São Miguel dos Carvalhos. O trabalho envolve a produção de receitas tradicionais associadas às frutas nativas e a criação de uma marca própria chamada “Sabores de São Miguel”.

O projeto recebeu financiamento da Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul (Fapergs) e seguirá ampliando as atividades junto às comunidades quilombolas.

Para a equipe, a combinação entre preservação ambiental, cultura alimentar e geração de renda pode fortalecer a conservação dos biomas locais e aproximar a população da biodiversidade da região.

Conheça mais sobre o projeto no site da PRE.

Texto: Ellen Schwade, estudante de Jornalismo e bolsista da Agência de Notícias
Fotos: Divulgação e Mathias Ilnick, estudante de Jornalismo e bolsista da Agência de Notícias
Edição: Ricardo Bonfanti, jornalista

O Progredir Santa Maria está com inscrições abertas para três cursos de capacitação: Elaboração de Geleias e Conservas de Hortaliças; Curso Básico de Manutenção Elétrica; e Segurança no Trabalho.

As inscrições podem ser realizadas gratuitamente nos CRAS, com um documento de identidade, até atingir o número de vagas de cada oferta ou até dois dias antes do início do curso. As capacitações destinam-se a pessoas que estão em situação de vulnerabilidade social e/ou baixa renda, maiores de 18 anos e devidamente inscritas no Cadastro Único do Governo Federal (CadÚnico).

Início dos cursos:  

Curso Básico de Manutenção Elétrica - 25/09
Elaboração de Geleias e Conservas de Hortaliças - 08/10
Segurança no Trabalho -  08/10

A carga horária dos cursos varia entre 20 e 50 horas e as atividades acontecem sempre à noite em espaços da Universidade Federal de Santa Maria, preferencialmente no Complexo Multicultural Antiga Reitoria, no centro da cidade. Cursos que necessitem de um espaço físico adequado, como laboratórios e cozinhas, podem acontecer no CTISM ou no Colégio Politécnico.

Para os próximos meses, será iniciado um novo programa voltado especificamente para a área da saúde.

Mais informações podem ser obtidas no Instragram e no site da Incubadora Social, ou por meio do Whatsapp do Progredir (55) 99141-5129.

O Progredir Santa Maria é uma iniciativa da Pró-Reitoria de Extensão da UFSM (PRE), por meio da Coordenadoria de Desenvolvimento Regional e Cidadania (CODERC) e de responsabilidade da Incubadora Social da UFSM (IS-UFSM). Conta com o apoio da Secretaria de Município de Desenvolvimento Social (SMDS) e Banco de Alimentos de Santa Maria. Os recursos para o programa são oriundos do Fundo de Inovação Social da UFSM.

Entre 2023 e o primeiro semestre de 2024, mais de 200 alunos já se formaram nos cursos.

Foto: Divulgação Progredir

O Programa Progredir Geoparque Caçapava está com dois editais abertos. O primeiro é para credenciamento de cursos e outro para a seleção de cuidadores, responsáveis pela recreação de crianças entre 0 e 6 anos, filhos de estudantes inscritos nos cursos.

O edital para credenciamento de cursos recebe propostas até o dia 08 de maio. Os interessados devem ofertar cursos de qualificação profissional e de atividades empreendedoras de cultura e turismo associadas ao Caçapava Geoparque Mundial da UNESCO, com carga horária de 52h, destinados à inclusão socioeconômica e produtiva. As ações devem ser desenvolvidas no período entre 2024 e 2025. Podem ser proponentes pessoas com ou sem vínculo com a UFSM, desde que respeitados os critérios do edital.

Para concorrer ao edital de cuidadores de crianças, é preciso realizar a inscrição até 30 de abril. A oportunidade é para pessoas com ou sem vínculo com a UFSM que desejam atuar no cuidado de crianças de 0 (zero) a 6 (seis) anos, filhos de estudantes inscritos nos cursos ofertados pelo Programa Progredir Geoparque Caçapava. A atuação de cuidadores será durante as aulas dos cursos do Progredir, em Caçapava do Sul.

Lançamento e oferta de cursos

O lançamento do Programa Progredir Geoparque Caçapava aconteceu no último dia 4 de abril, no auditório da Unipampa - Campus Caçapava do Sul. O programa visa ofertar cursos de qualificação profissional nas áreas do turismo e da cultura, prioritariamente, às pessoas inscritas no Cadastro Único do Caçapava Geoparque Mundial da UNESCO. Na ocasião, a comunidade pode conhecer detalhes do Programa e os processos em andamento para que os cursos possam ser iniciados neste ano.

As inscrições para os cursos estarão disponíveis nos Centros de Referência de Assistência Social – CRAS, Nelsis Coradini do Bairro Floresta e no CRAS Bairro Sul, a partir do mês de junho de 2024 e a previsão de início das aulas é julho deste ano.

Para mais informações sobre o Progredir, os interessados podem entrar em contato diretamente com os CRAS mencionados, ou ainda, na Secretaria Municipal de Assistência Social, localizada no centro de Caçapava do Sul.

Com informações da Assessoria de Comunicação do Progredir Geoparque Caçapava

O Programa Progredir Geoparque Quarta Colônia, vinculado à Pró-Reitoria de Extensão (PRE) da Universidade Federal de Santa Maria, realizou, na última quinta-feira, 14, a formatura de 11 cursos nos municípios de Restinga Sêca e de Silveira Martins. Mais de 180 certificados foram entregues aos participantes dos cursos ofertados pelo programa em 2023 no território do Quarta Colônia Geoparque Mundial da UNESCO. 

Para a responsável pelo Progredir junto à UFSM, Angelita Zimmermann, a conclusão do programa no Geoparque ressalta a importância do Progredir para o reconhecimento das particularidades e das potencialidades deste local. Angelita ainda destacou a superação dos desafios que se apresentaram ao longo dos dois anos do Progredir e que permitiram a reflexão de coisas naturalizadas no dia a dia que podem ser ressignificadas.

No município de Restinga Sêca, a formatura marcou a conclusão dos cursos de Afroturismo e Comunidades Quilombolas; Pintando e Bordando no Geoparque Quarta Colônia; A Arte de Transformar Receitas Tradicionais em Funcionais - Higiene, Preparo, Elaboração e Divulgação; Produção de cerveja artesanal; Oficina de culinária básica; e Domínio Comum: Cultura e Turismo na Quarta Colônia.

Em Silveira Martins, foi realizada a entrega dos certificados de Curso de composição e narrativa fotográfica; Produção de flores e plantas ornamentais; Língua Vêneta; Noções de contabilidade e precificação; e Domínio Comum: Cultura e Turismo na Quarta Colônia.

Para a docente da UFSM e instrutora de cursos no Progredir, Magda Aita Monego, mesmo com o encerramento deste ciclo do programa, a rede de contatos e de conexões se mantém no território, reforçando o compromisso da Universidade com a Quarta Colônia. Magda também lembrou da importância do Progredir para a autoestima dos participantes e do incentivo para que elas acreditassem em si mesmas ao concluir as formações.

O Programa Progredir Geoparque Quarta Colônia foi uma ação desenvolvida pela UFSM, por meio da PRE, em parceria com os Centros de Referência da Assistência Social (CRAS) dos nove municípios do território e com o financiamento do Ministério do Desenvolvimentos e Assistência Social, Família e Combate à Fome (Governo Federal). O Progredir teve duração de dois anos (2022-2023), conforme estabelecido no plano de trabalho.

Com informações e fotos da Assessoria de Comunicação Progredir Geoparque Quarta Colônia

Na última semana foi realizado o encontro de encerramento do Programa Progredir Geoparque Quarta Colônia na UFSM Silveira Martins. O programa foi financiado pelo Ministério do Desenvolvimento e Assistência Social, Família e Combate à Fome (MDS/Governo Federal) e desenvolvido pela UFSM em parceria com os Centros de Referência da Assistência Social (CRAS) e com o Consórcio de Desenvolvimento Sustentável da Quarta Colônia (Condesus).

Iniciado em 2022, o Progredir ofertou cursos de qualificação profissional para inscritos no Cadastro Único (CadÚnico), proporcionando a conquista de novas oportunidades para geração de trabalho, renda e emprego. A operacionalização do programa foi prevista para os anos de 2022 e 2023, com aplicação financeira do Governo Federal de, aproximadamente, R$ 1,08 milhão, tendo como público prioritário mulheres entre 18 e 29 anos. 

Participaram do evento de encerramento representantes e gestores da UFSM, assistentes sociais dos CRAS dos nove municípios da Quarta Colônia, egressas e egressos do programa, tutores, instrutores e proponentes de cursos, bem como cuidadoras infantis e gestores das secretarias de assistência social. 

Para a responsável pelo programa junto à Subdivisão de Geoparques da UFSM, Angelita Zimmermann, nos dois anos em que o Progredir esteve atuando na região muitas (re)conexões foram estabelecidas. Além de destacar o potencial de geração de trabalho, emprego e renda, especialmente às mulheres do território, Angelita também lembrou dos benefícios de ser estudante para a saúde mental, o bem-estar social e o auto-reconhecimento dos participantes como agentes de transformação sócio-histórica no desenvolvimento do local.

Jaciele Carine Vidor Sell, coordenadora do Progredir Geoparque Quarta Colônia e uma das idealizadoras do programa na UFSM, ressaltou a importância da ação para o desenvolvimento do Geoparque e para a vinculação das pessoas com o seu território. Jaciele enfatizou o papel das mulheres para o sucesso do programa na Quarta Colônia, colocando-as em papéis de decisão e que as possibilitaram pensar e trabalhar com uma política social alinhada às necessidades do público-alvo.

O plano de trabalho do Progredir Geoparque Quarta Colônia estabelecia o prazo de dois anos (2022-2023) para a execução orçamentária e realização das formações no território. Nesse período, o programa contou com a participação de mais 3.182 moradores, distribuídos em 98 turmas e em 3.960 horas de formação. Do total de participantes, quase a totalidade, aproximadamente 87,43%, foram mulheres.

O Pró-Reitor de Extensão da UFSM, Flavi Ferreira Lisboa Filho, ressaltou as parcerias estabelecidas entre diversos atores para a efetivação do Progredir Geoparque Quarta Colônia, especialmente dos esforços entre as secretarias municipais de assistência social e os CRAS do território. Para o gestor, o cumprimento das metas estabelecidas antes do prazo previsto demonstra o empenho de todos os envolvidos no programa para o avanço das comunidades locais.

Luciano Schuch, reitor da UFSM, destacou as contribuições do Progredir para fortalecer a vinculação dos moradores com o Geoparque e para as conexões entre a universidade e a comunidade regional. De acordo com Schuch, mesmo após a conclusão do programa no território, a UFSM continuará desenvolvendo ações de extensão para o desenvolvimento regional, possibilitando o desenvolvimento local sustentável.

Além das formações, o Programa ofertava uma rede de suporte para que as/os participantes pudessem concluir suas atividades e receberem o certificado emitido pela UFSM. Todos os cursos contaram com lanches para os estudantes, kit com material didático, cuidadoras para crianças de até 6 anos de idade e, em alguns municípios, transporte oferecido para moradores de regiões distantes dos locais dos cursos. 

Novas ações nos territórios da Quarta Colônia e de Caçapava do Sul

Com o encerramento do Progredir na Quarta Colônia, conforme previsto no plano de trabalho aprovado em 2021, a expectativa é que novos recursos sejam destinados pelo Governo Federal para a implementação do Progredir no Geoparque Caçapava. A previsão é que a nova fase do programa tenha início em 2024 no território, levando à população caçapavana cursos de qualificação profissional e pessoal, além de incentivar a geração de trabalho, emprego e renda no município.

Além disso, o território da Quarta Colônia continuará a ser atendido por inúmeros projetos fomentados por editais internos de extensão que envolvem extensionistas de diversos centros da instituição, bem como por meio de uma proposta de cursos provenientes de um projeto desenvolvido pelo Programa de Pós-Graduação em Comunicação da UFSM, com financiamento do Fundação de Apoio à Pesquisa do Rio Grande do Sul (FAPERGS). 

De acordo com a integrante do projeto, Verenice Zanchi, serão organizados cursos de extensão para o público feminino jovem no formato híbrido, com temáticas sobre inovação tecnológica, uso e consumo das Tecnologias da Informação e da Comunicação (TICs) e representatividade feminina. As novas formações terão como foco a construção de redes de apoio para jovens mulheres, fomentando o reconhecimento feminino nas áreas de inovação e tecnologia.

Encerrando os cursos promovidos pelo Progredir Geoparque Quarta Colônia no município de Faxinal do Soturno, aconteceu, na noite da última quinta-feira, 23, a formatura e a entrega de certificados a 85 estudantes do programa. A cerimônia contou com a participação dos familiares e amigos dos formandos, representantes da UFSM, do CRAS de Faxinal de Soturno, do CONDESUS e da Prefeitura Municipal de Faxinal do Soturno. Ao todo, três cursos foram finalizados: Massas artesanais e possíveis aplicações; Sabão, sabonetes e cosméticos naturais e Garçom/Garçonete.

Na última terça-feira, dia 31/10, foi realizada a primeira Cerimônia de Entrega de Certificados do programa Progredir Santa Maria. Os cursos de Técnicas de Atendimento ao Cliente e de Arranjos Florais e Buquês Comerciais foram os primeiros, dentre os seis cursos oferecidos, a serem finalizados. 

Nesta ocasião foram entregues 24 certificados para os participantes concluintes dos cursos. A cerimônia contou com falas de representantes da Incubadora Social, da Pró-Reitoria de Extensão e da Secretaria de Desenvolvimento Social da Prefeitura de Santa Maria. Foram convidados para comporem a mesa as autoridades: Professor Flavi Lisboa, Pró-Reitor de Extensão; João Chaves, Secretário de Desenvolvimento Social de Santa Maria; Victor De Carli Lopes, Coordenador de Desenvolvimento Regional e Cidadania da Pró-reitoria de Extensão e Nathália Rigui Trindade, Administradora na Incubadora Social e equipe do Progredir Santa Maria. 

A entrega dos certificados contou ainda com a presença de familiares e convidados que comemoram a formatura dos participantes como o primeiro passo de muitas conquistas que virão. Além disso, a sala do evento foi decorada com os buquês produzidos pelo curso de Arranjos Florais. 

Os participantes que concluíram os cursos, além dos certificados, receberam também uma cesta básica, fornecida em parceria com o Banco de Alimentos de Santa Maria. 

Os cursos do Progredir Santa Maria buscam oferecer qualificação profissional para pessoas inscritas no Cadastro Único do Governo Federal (CadÚnico), e foram realizados por meio da Incubadora Social da UFSM, com apoio do Banco de Alimentos e da Secretaria de Desenvolvimento Social, representada também pelos CRAS.

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O que é o Programa?

O Progredir Santa Maria é uma iniciativa da Pró-Reitoria de Extensão da UFSM (PRE), desenvolvida pela Coordenadoria de Desenvolvimento Regional e Cidadania (CODERC) e conduzida pela Incubadora Social da UFSM (IS-UFSM). Com o apoio da Secretaria Municipal de Desenvolvimento Social (SMDS), o Programa ofereceu capacitação gratuita nos Centros de Referência de Assistência Social (CRAS) de Santa Maria, promovendo oportunidades de emprego e renda para a população em situação de vulnerabilidade.

Objetivos

•  Capacitar pessoas em situação de vulnerabilidade social e/ou de baixa renda por meio de cursos associados à realidade e à demanda locais.

•  Promover a autonomia, a geração de trabalho, o emprego e a renda por meio de atividades práticas e de ferramentas de qualificação.

•  Promover a inclusão social e econômica dessas famílias, oferecendo oportunidades de formação e de qualificação profissional.

O programa também contou com o apoio do Banco de Alimentos de Santa Maria, que forneceu uma cesta básica a cada formando durante as cerimônias de conclusão de curso.

Público atendido

Os cursos foram oferecidos gratuitamente a pessoas em situação de vulnerabilidade social e/ou de baixa renda, maiores de 18 anos e devidamente inscritas no Cadastro Único do Governo Federal (CadÚnico).

Cursos ofertados

2023 — 111 alunos concluintes

No ano de 2023, foram ofertados seis cursos de qualificação profissional:

• Técnicas de Atendimento ao Cliente
• Quero ser MEI – Microempreendedor Individual
• Gestão de Negócios e Vendas
• Básico de Recepcionista
• Produção de Alimentos Orgânicos na Comunidade Indígena de Camobi
• Arranjos Florais e Buquês Comerciais

2024 — Mais de 117 alunos concluintes

No primeiro semestre de 2024, foram ofertados sete novos cursos:

• Cosméticos Artesanais e Saboaria
• Culinária com Reaproveitamento de Alimentos
• Brigadista
• Capacitação de Trabalhadores para Tratamento de Paredes e Pintura Predial
• Curso Básico de Instalações Elétricas Prediais
• Elaboração de Biscoitos e Massas Alimentícias
• Soldagem com Eletrodos Revestidos e Noções Básicas de Soldagem pelo Processo MIG/MAG

No segundo semestre de 2024, outros quatro cursos foram realizados com inscrições abertas:

• Paisagismo na Prática – Confecção de Minijardins, Terrários e Kokedamas
• Elaboração de Geleias e Conservas de Hortaliças
• Curso Básico de Manutenção Elétrica
• Segurança no Trabalho

Resultados alcançados

Ao longo de 2023 e 2024, o Progredir Santa Maria capacitou mais de 228 pessoas, distribuídas entre os diversos cursos ofertados nas duas edições do programa.

Contato UFSM

• Fone: (55) 3220.8321
• WhatsApp: (55) 99141 5129
• Email: progredirsantamaria@ufsm.br
• Instagram; @incubadorasocial

Foi realizada na noite de quarta-feira (2) a formatura de dois cursos promovidos pelo Progredir Geoparque Quarta Colônia em Faxinal do Soturno. No total, 33 estudantes foram certificados nos cursos de Introdução ao Secretariado e de Informática Básica. A cerimônia contou com a participação da equipe do projeto, representantes da UFSM, do Centro de Referência da Assistência Social (Cras) e da Prefeitura de Faxinal do Soturno, além de familiares e de amigos.

Estudantes do curso de Composição e Narrativa Fotográfica, vinculado ao projeto Progredir Geoparque Quarta Colônia, realizaram, nesta sexta (16), uma visita técnica ao campus da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM). A formação, que está acontecendo no município de Silveira Martins, busca capacitar os estudantes com técnicas de fotocomposição e de tratamento de imagens digitais.

Durante a visita, foram apresentadas as instalações da Casa da Comunicação da UFSM, localizada ao lado do Centro de Convenções. A primeira parada foi na TV Campus, onde os estudantes puderam ter contato com a produção audiovisual e a rotina do canal universitário mantido pela Coordenadoria de Comunicação Social. Os cursistas ainda conheceram os estúdios de gravação e os equipamentos utilizados pelos profissionais do setor.

Em seguida, os estudantes foram recebidos pela equipe das Rádios UniFM e Universidade 800 AM. Com acompanhamento dos profissionais, os participantes do Progredir conheceram um pouco dos programas veiculados pelas emissoras, os equipamentos e as técnicas utilizadas pela equipe, bem como as diferentes dimensões presentes nas produções.

Os estudantes ainda visitaram a exposição Margens da Cidade, no Acervo Artístico da UFSM. A mostra é constituída por fotografias de artistas do Programa de Pós-Graduação em Artes Visuais da UFSM e do Centro de Investigación Arte y Entorno da Universitat Politècnica de València.

Os nove municípios do Geoparque Quarta Colônia Aspirante Unesco estão com cursos gratuitos de capacitação profissional no ano de 2023. São mais de 800 vagas em 38 cursos com temáticas voltadas ao desenvolvimento de atividades culturais e turísticas na região.

As inscrições devem ser feitas nos CRAS de cada município, preferencialmente até a data de início dos cursos.

Tendo em vista a continuidade do Programa Progredir na região da Quarta Colônia para o ano de 2023, serão credenciados 38 cursos incluindo o primeiro e segundo semestre. São eles: 

1.  Oficina de culinária básica
2.  Bioconstrução: oficina de construção e reformas sustentáveis
3.  Produção Orgânica de Hortaliças
4.  Da Terra ao prato: oficina de horta e receitas vegetarianas
5.  Panificação, bolos e biscoitos
6. Design e criatividade para geoprodutos
7. Condução e elaboração de roteiros turísticos
8. Introdução ao Secretariado
9. Informática básica
10. Massas Artesanais e possíveis aplicações
11. Sabão, sabonetes e cosméticos naturais (saiu hospitalidade entrou sabão…)
12. Atendimento ao turista no território do Geoparque Quarta Colônia
13. Garçom; Garçonete
14. Permacultura: criando hortas comunitárias
15. Do Mato ao Prato: Ressignificando a Mata Atlântica
16. Formação de empreendedores na produção e comercialização de alimentos com boas práticas de fabricação 
17. Curso Língua Vêneta 
18. Bordado Livre II
19. Ensino de Língua Brasileira de Sinais - Libras no Contexto da Quarta Colônia Imigração Italiana
20. Criação de conteúdo digital e fotografia gastronômica
21. Recepção e atendimento em museus
22. Habilidades Culinárias básicas e Atendimento em Restaurante
23. Conhecendo nossa fauna: capacitação no reconhecimento de espécies de aves e mamíferos da região da Quarta Colônia de Imigração Italiana
24. Noções de contabilidade e precificação
25. Sabão, sabonetes e cosméticos naturais
26. Pintando e Bordando no Geoparque Quarta Colônia
27. Afroturismo e Comunidades Quilombolas
28. A  Arte de Transformar Receitas Tradicionais em Funcionais - Higiene, Preparo, Elaboração e Divulgação
29. Produção de cerveja artesanal
30. Atendimento ao Turista Infantil no Geoparque Quarta Colônia
31. Técnicas de recepção e atendimento para o Turismo na  Quarta Colônia
32. Curso de Gestão de Negócios e Empreendedorismo
33. Ciclorrotas do Geoparque
34. Língua Vêneta
35. Curso de composição e narrativa fotográfica
36. Produção de flores e plantas ornamentais   
37. Criatividade e inovação para produtos com identidade local (novo nome: Criatividade em ação: ideias inovadoras para o negócio local)
38. Curso Domínio Comum: Cultura e Turismo na Quarta Colônia (todos os alunos que fizerem os demais cursos têm que realizar este também). 

Os CRAS dos municípios já estão realizando as inscrições para os cursos dos meses de abril e maio. 

Cursos dos meses de abril e maio por município:

Agudo: 

11/04 → Oficina de culinária básica 

15/04 → Bioconstrução: oficina de construção e reformas sustentáveis

Dona Francisca: 

11/04 → Condução e elaboração de roteiros turísticos

29/05 →  Panificação e Boas Práticas de Fabricação

Faxinal do Soturno:

17/04 → Informática básica

20/04 → Introdução ao Secretariado

Pinhal Grande

03/04 → Conhecendo nossa fauna: capacitação no reconhecimento de espécies de aves e mamíferos da região da Quarta Colônia de Imigração Italiana

04/04 → Habilidades Culinárias básicas e Atendimento em Restaurante

Restinga Sêca 

03/05 → Afroturismo e Comunidades Quilombolas

04/05 → Pintando e Bordando no Geoparque Quarta Colônia

São João do Polêsine

05/04 → Atendimento ao Turista Infantil no Geoparque Quarta Colônia

Silveira Martins 

05/04 → Curso de composição e narrativa fotográfica

A meta é capacitar 2,5 mil pessoas do público-alvo durante todo o  processo. Em 2022 houve um total de 1.932 pessoas matriculadas em cursos do programa. No primeiro semestre do ano de  2022, o Progredir ofertou 21 cursos em 29 turmas, com 1.099 pessoas inscritas e mais de 2.000 impactadas. Já no segundo, foram 17 cursos, 24 turmas, com 833 inscritos e mais de 4.000 pessoas envolvidas. Para 2023 estão previstas mais 900 vagas para os cursos dos nove municípios da Quarta Colônia.

O Projeto Progredir Geoparque Quarta Colônia, vinculado à Pró-Reitoria de Extensão UFSM, entra em sua segunda fase no ano de 2023. A nova etapa tem início com o credenciamento de 38 novos cursos.

Para este ano, foram credenciadas capacitações na área administrativa, empreendedorismo,  atendimento a turistas, hotelaria, idiomas, informática, produção de alimentos, cosméticos, artesanatos, entre outros. O primeiro curso deste ano teve início no último dia 10 de março, na cidade de Nova Palma, com o tema Bordado Livre II. Todos os cursos contam com suporte para os participantes, como distribuição de lanches e disponibilização de cuidadoras para os filhos das estudantes. Na primeira fase do projeto, 350 crianças foram atendidas pelas cuidadoras.

As inscrições podem feitas no Centro de Referência da Assistência Social (Cras) de cada município contemplado pelos cursos. O cronograma dos mesmos é divulgado nas redes sociais (Instagram e Facebook) do Geoparque Quarta Colônia, à medida que são definidas as datas, locais e quais cursos cada município pretende receber.

Iniciativa integrada com municípios

Nas últimas semanas, o Projeto realizou visitas aos nove municípios que integram o território do Geoparque Quarta Colônia Aspirante UNESCO. O objetivo foi conversar com os gestores municipais sobre o início e a continuidade dos cursos promovidos pelo Progredir no território. A equipe do projeto também está realizando a entrega dos materiais que serão utilizados pelas cuidadoras de crianças durante o período de execução dos cursos.

O Progredir Geoparque Quarta Colônia é coordenado pelo projeto Geoparques UFSM e conta com financiamento do Ministério do Desenvolvimento e Assistência Social, Família e Combate à Fome. A iniciativa busca qualificar, por meio de cursos profissionalizantes, a população do Cadastro Único nas áreas de turismo e cultura, potencializando estratégias de geração de emprego e renda com vista à preservação e valorização da cultura local.

Desenvolvido desde 2022 no território da Quarta Colônia, o projeto atende aproximadamente 2.460 pessoas, em sua maioria jovens entre 18 e 29 anos que nem trabalham nem estudam. Somente no último ano, o Progredir desenvolveu 38 cursos, com 53 turmas e 1.911 estudantes. As formações foram conduzidas por 94 proponentes e instrutores vinculados à UFSM. O projeto ainda promoveu 38 viagens técnicas em territórios de interesse dos Geoparques, participações em eventos e feiras regionais e visitas de alunos de municípios da Quarta Colônia à UFSM.

Com informações da Pró-Reitoria de Extensão

Os nove municípios do Geoparque Quarta Colônia Aspirante Unesco receberam cursos gratuitos de capacitação profissional no ano de 2022 pelo Programa Progredir. No primeiro semestre deste ano, o Progredir desenvolveu 21 cursos, contando com 29 turmas. No segundo semestre, foram implementados 18 cursos com 24 turmas nos nove municípios da Quarta Colônia. As temáticas são voltadas ao desenvolvimento de atividades culturais e turísticas na região. 

Tendo em vista a continuidade do programa na região da Quarta Colônia para 2023, o Progredir está com o Edital - 070/2022 – Progredir Geoparque Quarta Colônia – Credenciamento de cursos internos e externos à UFSM aberto. O objetivo é potencializar aprendizados, conhecimentos e troca de experiências que atendam às demandas de trabalho relacionadas à cultura e ao turismo da Quarta Colônia.

Diferentemente do primeiro edital, este permite o credenciamento de cursos externos à UFSM. Isso significa que pessoas físicas, sem vínculo com a UFSM, podem propor cursos desde que tenham comprovação de experiência/saber na área pretendida. 

Também está aberto o Edital - 071/2022 – Progredir Geoparque Quarta Colônia – Cuidadores(as) de crianças vinculados à UFSM. As cuidadoras, assim como todos os envolvidos no programa, têm um lugar de grande relevância, pois muitas alunas e alunos só conseguem participar do curso, justamente, por ter alguém capacitado para cuidar dos seus filhos durante as aulas.

Na manhã de terça-feira (28) aconteceu a primeira formatura do Programa Progredir Geoparque Quarta Colônia Aspirante Unesco. O programa de qualificação profissional formou 8 estudantes no curso de "Planejamento e organização de eventos". A cerimônia aconteceu na Câmara de Vereadores de Restinga Sêca.

O curso teve duração de cerca de 3 meses e foi ministrado pela professora da UFSM, Lana Campanella. Estiveram presentes no evento o pró-reitor de Extensão, Flavi Ferreira Lisboa Filho; a diretora do Geoparque Jaciele Sell; o presidente da Câmara de Vereadores de Restinga Sêca, Tiago Cantarelli; o prefeito de Restinga Sêca, Paulinho Salerno; e o presidente do Condesus e prefeito de Faxinal do Soturno, Clóvis Montagner; além de amigos e familiares dos formandos.

Os cursos do Progredir oportunizam a capacitação em diversas áreas. Desde abril de 2022, mais de 2 mil pessoas já foram impactadas com as ações realizadas.  Para Restinga Sêca, quatro novas oportunidades foram disponibilizadas: Domínio Comum: cultura e turismo na Quarta Colônia, Elaboração de Roteiros Turísticos, Recreação Cultural e Bordado Livre. As inscrições podem ser feitas no Centro de Referência da Assistência Social (CRAS) do município até 8 de julho.

Para as outras cidades da Quarta Colônia, diversas opções de qualificação também já estão com inscrições abertas. Entre eles: cursos de Confecção de Geoprodutos, Permacultura, Monitor de Roteiros Turísticos Culturais, Gestão de Negócios e Empreendedorismo, Produção de hortaliças, Produção de Flores e Plantas ornamentais, Boas práticas, Design e criatividade, Preparo de produtos alimentícios, entre outros. Mais informações sobre os cursos, disponibilidade por cidade e inscrições, podem ser encontradas no site do Geoparque Quarta Colônia, Facebook, Instagram ou através do e-mail progredir.pre@ufsm.br.

Lançado em abril, o Progredir Geoparque Quarta Colônia Aspirante Unesco coordena a execução de cursos com temáticas sobre cultura e turismo na região central do estado. Na primeira etapa, foram ofertadas 21 formações, e 603 alunos em situação de vulnerabilidade social tiveram a oportunidade de aprender com professores da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM). Apenas nestes dois meses, mais de 2 mil pessoas já foram impactadas - direta ou indiretamente - pelas atividades executadas pelo Programa. Neste segundo semestre, serão abertas inscrições para novos cursos oferecidos aos nove municípios que compõem o Geoparque. A iniciativa contribui para o desenvolvimento socioeconômico da região e ajuda a viabilizar a certificação do território pela Unesco. 

Financiado pelo Governo Federal, o Progredir visa à qualificação profissional, prioritariamente, de mulheres entre 18 e 29 anos inscritas no Cadastro Único para Programas Sociais (CadÚnico). Não sendo preenchidas todas as vagas com esse público-alvo, podem participar os demais interessados, desde que tenham Número de Identificação Social (NIS). Entre os diferenciais, está a disponibilidade de cuidadoras, que assistem os filhos enquanto pais e mães estudam, a oferta de lanches durante as aulas e kit de material didático aos alunos, além de apoio de estudantes de pós-graduação da UFSM que atuam como tutores de educação e comunicação. 

Vinculado ao Ministério da Cidadania e executado pela Pró-reitoria de Extensão da UFSM com apoio do Consórcio Intermunicipal de Desenvolvimento Sustentável da Quarta Colônia (Condesus), o Progredir tem previsão de ser operacionalizado pelos próximos dois anos, com aplicação financeira de R$1,08 milhão. Além disso, cada um dos municípios - Agudo, Dona Francisca, Faxinal do Soturno, Ivorá, Nova Palma, Restinga Sêca, São João do Polêsine e Silveira Martins - contribui com transporte e equipes dos Centros de Referência em Assistência Social (Cras), que organizam as inscrições de alunos e insumos para as aulas. Para os dois anos previstos de execução do Programa, a meta é capacitar 2,5 mil alunos na Quarta Colônia. 

Temática dos cursos abrange desde culinária e paisagismo até paleontologia 

Teresinha Aparecida Lopes Pain é agricultora em Restinga Sêca e aluna do curso de Paisagismo Rural, ministrado pelo professor do Colégio Politécnico da UFSM, Marcelo Antonio Rodrigues. Empolgada com as aulas teóricas e práticas, ela conta que pretende utilizar os conhecimentos adquiridos para replicá-los na Comunidade Remanescente de Quilombo Rincão dos Martimianos, onde vive com mais cerca de 150 pessoas. “Está sendo muito rico. Coisas que a gente não sabia, a gente está aprendendo a fazer da forma certa. E a gente vai passar para a comunidade e vamos poder fazer um jardim muito bonito, como um apoio para trabalhar.”, relata.

Em comparação com outros cursos ofertados na região, a secretária de Assistência Social e Habitação de Dona Francisca, Carine Bressa Fantinel, avalia que, nos do Progredir, a parte técnica é mais aprofundada: “fica bem mais explicado, tem mais tempo, é mais especializado, em questão de aprendizagem, desenvolvimento e qualidade de curso, certamente os do Progredir têm uma ênfase muito maior”. Quando questionada sobre os impactos no município, Carine responde: “nas conversas que eu tive com as participantes, senti uma alegria grande porque elas aprenderam coisas diferentes que nós não tínhamos conhecimento. Elas tinham uma bagagem muito básica, que aprenderam com a mãe, com a avó, e com este aprendizado mais profissionalizado, já estão falando em fazer para comercializar, em ter uma sócia, montar um negócio e ter um dinheiro extra”. Em Dona Francisca, foram ofertadas até agora duas oficinas, de 50 horas/aula cada: uma de produção de massas e cucas e outra de geleias e conservas vegetais. [entrevista completa com Carine disponível em áudio] 

De acordo com a técnica em assuntos educacionais da UFSM Angelita Zimmermann, as propostas de cursos foram definidas com suporte do Cras de cada município, que conhece de perto a realidade da cidade e do público-alvo. “As propostas deram atenção às temáticas relativas às questões de sustentabilidade, cuidado com o ambiente e a natureza, reconhecimento das singularidades culturais e patrimoniais, potenciais geológicos e geomorfológicos do território, estabelecendo estratégias para o desenvolvimento socioambiental e econômico”, detalha. Para ministrar as formações, foi exigido que os instrutores fossem servidores ou estudantes de pós-graduação da UFSM, que recebem uma bolsa de extensão para realizar as atividades. 

Em entrevista, Carine e Teresinha falam mais sobre o projeto e os impactos positivos da iniciativa. 

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Território vislumbra certificação da Unesco

A coordenadora do Progredir, Jaciele Carine Sell, explica que a profissionalização dos moradores da Quarta Colônia tem papel fundamental na tramitação do Geoparque como candidato à certificação da Unesco: “Para ser um geoparque é necessário que as pessoas se conheçam nos seus lugares, na sua história, na sua paisagem. Mas precisam também ter qualificação para receber os visitantes e oferecer serviços à altura de um território certificado internacionalmente. E é nisso que o Progredir cumpre um papel fundamental: de qualificar a população em atividades nas áreas de turismo e cultura, do posto de combustível ao guia, do restaurante e da pousada até o artesanato qualificado e com identidade local”. 

A atração da Quarta Colônia está na beleza das paisagens, rios e cascatas, diversidade cultural que resulta dos povos nativos e estrangeiros e na raridade dos fósseis encontrados que testemunham as mudanças ambientais do planeta nos últimos 250 milhões de anos. Reconhecer a região como geoparque estimula e movimenta o turismo e pode ampliar o número de visitantes no território de forma significativa. “Ser um geoparque atrai pessoas e investimentos”, resume Jaciele. 

Texto: Claudine Friedrich, jornalista e tutora de comunicação do Progredir
Fotos: Comunicação Progredir