No dia 29 de maio de 2025, estudantes da disciplina de Alimentos e Bebidas, vinculada ao Curso Superior de Tecnologia em Gestão de Turismo do Centro de Ciências Sociais e Humanas (CCSH/UFSM), participaram de uma atividade formativa com foco na qualificação profissional e na aproximação com o setor produtivo.
A ação contou com a presença de Claudiane Weber, restauratrice da Pousada e Restaurante Recanto, e de Gabriela Muniz, egressa do curso e atual colaboradora do estabelecimento. As convidadas compartilharam vivências sobre a rotina e a gestão de empreendimentos gastronômicos, abordando aspectos práticos do setor de alimentos e bebidas.
Durante a atividade, os(as) acadêmicos(as) conheceram o cardápio e a carta de vinhos do restaurante e acompanharam uma demonstração de serviço à mesa. A iniciativa fortalece o compromisso do curso com a integração entre teoria e prática, proporcionando uma formação alinhada às demandas contemporâneas do mercado de turismo e hospitalidade.