Será entregue neste mês para viticultores da Campanha Gaúcha a atualização de uma pesquisa que está em andamento há mais de 10 anos na região. A segunda edição do guia Recomendação de Adubação para Vinhedos da Campanha Gaúcha traz novas informações sobre os níveis de nutrientes adequados em solos cultivados com videiras, entre outras especificidades que contribuem para qualificar a viticultura na região.
Manejo
Com acesso aos novos dados, técnicos e viticultores podem definir detalhes sobre o uso de fertilizantes, identificando qual a dose e o momento ideal de aplicação. A prática, conforme o estudo, contribui para uma viticultura mais sustentável, uma vez que agrega na qualidade da fruta e evita o excesso de nutrientes em solos, que podem aumentar o potencial de contaminação de solos e águas.
O objetivo é impactar positivamente, também, na qualidade do vinho elaborado na região. “Hoje, podemos dizer que a recomendação de adubação em videiras na Campanha Gaúcha é uma das mais qualificadas do Brasil e de países da América do Sul. É mais avançada que outras recomendações, inclusive de países tradicionais produtores de uva no mundo”, afirma Brunetto.
Segundo o professor, esse patamar foi possível devido aos estudos realizados em parceria entre a UFSM e outras universidades, como a Unipampa - Campus Dom Pedrito, e outras instituições. Assim como com colaboração e apoio do setor privado, como a Vinícola Salton, que é patrocinadora do estudo.
Além do suporte financeiro ao projeto, a pesquisa tem os vinhedos da Salton na Campanha Gaúcha - a Azienda Domenico - como cenário. Pesquisadores da UFSM e profissionais da vinícola fazem o monitoramento e o manejo da área experimental.
Boas Práticas
Os agricultores parceiros da Salton na Campanha Gaúcha receberão a atualização do guia em um encontro na quinta-feira, dia 26 de outubro. Na oportunidade, será ministrada também uma capacitação referente a boas práticas nas relações de trabalho no campo.Na Serra Gaúcha, cerca de 300 produtores rurais parceiros da vinícola já passaram pela atualização de boas práticas, com destaque a aspectos voltados à contratação de mão de obra sazonal e à gestão rural, entre outros temas.
As ações integram o Termo de Ajuste de Conduta (TAC), firmado pelas vinícolas Salton, Aurora e Garibaldi, com o Ministério Público do Trabalho do Rio Grande do Sul (MPT-RS), em março deste ano, após envolvimento em caso de trabalho em condições análogas à escravidão.
Com 113 anos, a Salton é a vinícola mais antiga em atividade no Brasil e está entre as maiores produtoras de espumantes do país.
Notícia publicado por Globo Rural - São Paulo - 24 de outubro de 2023.