Durante o evento, os professores Schumacher e Girardello apresentaram os resultados detalhados das análises físico-químicas e sensoriais realizadas em vinhos produzidos a partir de uvas cultivadas com diferentes métodos de adubação. A apresentação proporcionou uma visão aprofundada das variações nas características dos vinhos, decorrentes das técnicas de manejo adotadas.
Uma parte crucial do workshop foi a sessão prática, na qual os participantes tiveram a oportunidade de realizar análises sensoriais dos vinhos apresentados. Durante essa atividade, foram exploradas as nuances de aroma, sabor e textura dos vinhos, permitindo aos presentes uma experiência sensorial enriquecedora.
Esse estudo inovador é resultado de uma colaboração frutífera entre o GEPACES e a UNIPAMPA, destacando a importância da parceria entre instituições acadêmicas e grupos de pesquisa na promoção do conhecimento científico e na expansão das fronteiras do entendimento sobre a produção vinícola.
O GEPACES expressa sua gratidão aos professores Rafael Schumacher e Raul Girardello pela sua valiosa contribuição ao evento e pela disponibilidade em compartilhar seus conhecimentos. O workshop "Manhã de Vinhos" não apenas enriqueceu o conhecimento dos participantes, mas também fortaleceu os laços entre instituições educacionais e a comunidade interessada no fascinante mundo dos vinhos.