O professor Dr. Ricardo  Zambarda Vaz, vinculado ao Grupo de estudos em Cadeias Produtivas de Ruminantes (GECAPEC), Departamento de Zootecnia e Ciências Biológicas e ao Programa de Pós-Graduação em Agronegócios – Campus Palmeira das Missões da UFSM participou por vídeo conferência da reunião da Câmara Setorial da Cadeia Produtiva da Carne Bovina no dia 09 de fevereiro de 2026. O evento foi organizado pelo Departamento de Governança e Sistemas Produtivos da Secretaria da Agricultura, Pecuária, Produção Sustentável e Irrigação do estado do Rio Grande do Sul e da Comissão de Pecuária de Corte da Farsul.
Por ocasião da reunião, Ricardo Zambarda Vaz participou como palestrante com o tema “Perdas por lesões em carcaças bovinas: da Fazenda ao Frigorífico”. O professor pesquisador na explanação, através das pesquisas do grupo GECAPEC mostrou a importância do temperamento animal na diminuição de perdas e na maior eficiência de produção, além das elevadas perdas ocasionadas nas carcaças bovinas e seus reflexos no produto carne. O evento reuniu diversas entidades ligadas a câmara setorial da Carne Bovina, bem como, universidades, produtores rurais, lideranças sindicais e regionais, fortalecendo o debate sobre os desafios da produção bovina, suas repercussões e reflexos no desenvolvimento regional e nacional. Ao final  ocorreu uma sessão de perguntas e esclarecimentos, no qual o professor enfatizou e ressaltou os apoios recebidos e principalmente que nada é feito sozinho, e sim, graças ao apoio dos programas de Pós-Graduação, e do grupo de pesquisadores, formados por professores alunos de mestrado, doutorado e de iniciação científica.