No dia 13 de abril de 2026, o projeto de extensão Estratégias e Alternativas para o Desenvolvimento Regional Sustentável, vinculado ao programa PROEXT-PG – UFSM Além do Arco, realizou uma atividade de campo a partir da vinda da equipe de gravação do programa, com foco no fortalecimento dos roteiros turísticos de erva-mate “Caminho dos Ervais”.
A atividade contou com a presença da equipe do PROEXT-PG, vinda de Santa Maria, composta por uma jornalista e um profissional responsável pela fotografia e audiovisual, que realizaram entrevistas e registros das ações desenvolvidas no território.
Também participaram da atividade a professora coordenadora Prof.ª Dra. Rosani Spanevello, o secretário de Cultura e Turismo de Palmeira das Missões, Prof. Dr. Tiago Zardin Patias, os extensionistas da EMATER/RS-Ascar Cinara Martins e Maurício Stochero, além dos bolsistas do projeto e dos estudantes do Programa de Pós-Graduação em Agronegócios (PPGAGR/UFSM – Palmeira das Missões), vinculados à disciplina Formação em Extensão na Pós-Graduação II.
Durante o dia, foram realizadas gravações de entrevistas e imagens nas propriedades rurais, com o objetivo de registrar histórias, práticas produtivas e experiências que integram o roteiro turístico em construção, contribuindo para a valorização da cadeia da erva-mate e do turismo rural no território.
No período da manhã, a atividade ocorreu na propriedade do senhor Celso Wagner Muller e família, localizada na comunidade de Santa Terezinha, em Palmeira das Missões. Na ocasião, os participantes percorreram o erval e acompanharam o relato da trajetória da família, que atua há cerca de 12 anos no cultivo da erva-mate, atividade que representa sua principal fonte de renda, além de carregar forte valor cultural e conhecimentos tradicionais associados à produção. O local se destaca pela beleza do erval, proporcionando uma experiência de caminhada em meio à natureza, com potencial para o desenvolvimento de atividades de turismo rural.
Já no período da tarde, a visita foi realizada na propriedade do senhor Sergio da Cruz e família, proprietários da Ervateira Gurizinho, empreendimento com mais de 20 anos de atuação. A família desenvolve todo o ciclo produtivo da erva-mate, desde o cultivo e colheita até as etapas de sapeco, secagem em estruturas especializadas, trituração, seleção e empacotamento final do chimarrão e seus derivados.
Além da produção, a propriedade conta com estrutura voltada ao turismo rural, possibilitando aos visitantes acompanhar todo o processo de forma imersiva. Durante as gravações, a proprietária Vera também preparou previamente a receita de bolo à base de erva-mate, que integrou os registros realizados pela equipe. A atividade foi finalizada com um momento de integração, com degustação de produtos à base de erva-mate, reforçando a relação entre produção, cultura e hospitalidade no meio rural.
A atividade evidencia o papel da extensão universitária na articulação entre universidade, comunidade e instituições parceiras, contribuindo para o desenvolvimento regional sustentável e para a valorização das potencialidades locais.
