O Curso Técnico em Cuidados de Idosos iniciou seu funcionamento em março de 2018, com uma turma de 35 estudantes, no turno da noite. A formação pretendida para o profissional prevê a atuação no cuidado de idosos nos aspectos físico, mental, cultural e social, contribuindo para a autonomia do idoso e para a melhoria de sua qualidade de vida, com atuação profissional humanizada e ética. No ano de 2019 o curso migrou para o diurno, com a segunda turma e o ingresso de 35 estudantes.