A professora Tatiana Emanuelli, do Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos do CCR, foi uma das agraciadas com o Prêmio O Futuro da Terra 2026, na categoria Inovação e Tecnologia Rural. O reconhecimento destaca sua trajetória científica e as contribuições de suas pesquisas na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, especialmente em temas que aproximam inovação, sustentabilidade e aproveitamento de recursos agroindustriais.

A entrega ocorreu na segunda-feira (31), durante a Expointer, no Parque de Exposições Assis Brasil, em Esteio. Promovido pelo Jornal do Comércio em parceria com a Fapergs, o Prêmio O Futuro da Terra chegou à 30ª edição em 2026, reconhecendo pesquisadores e iniciativas que contribuem para o desenvolvimento do agronegócio gaúcho por meio da ciência, da inovação, da tecnologia e da preservação ambiental.

Professora da UFSM desde 1997 e titular desde março de 2016, Tatiana é graduada em Farmácia – Tecnologia dos Alimentos pela UFSM e possui mestrado e doutorado em Ciências Biológicas – Bioquímica pela UFRGS. Atualmente, atua como pró-reitora adjunta de Pós-Graduação e Pesquisa e coordenadora de Pós-Graduação da UFSM. É bolsista de Produtividade em Pesquisa 1B do CNPq e integra a diretoria da seção regional do Rio Grande do Sul da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos.

A trajetória da pesquisadora é marcada pelo estudo de compostos bioativos, especialmente compostos fenólicos e carotenoides, com foco em seus efeitos biológicos e na biotransformação durante a digestão. Entre suas áreas de interesse estão o reaproveitamento de resíduos agroindustriais como fonte de compostos bioativos e o uso de solventes verdes para a extração desses compostos, linhas de investigação que aliam desenvolvimento científico, inovação e sustentabilidade.

Tatiana também mantém colaborações com grupos de pesquisa nacionais e parceiros internacionais vinculados a instituições da Espanha, Portugal e Uruguai. Integra ainda o grupo de trabalho WG1 (In vitro digestion models) da rede de pesquisa INFOGEST. Em sua trajetória acadêmica, recebeu, em 2014, o Prêmio CAPES/Elsevier Mulheres Cientistas.

A premiação reconhece a trajetória de Tatiana Emanuelli e o trabalho desenvolvido ao longo de quase três décadas na UFSM, especialmente em pesquisas relacionadas à qualidade dos alimentos, aos compostos bioativos e ao aproveitamento de resíduos agroindustriais.