Estudantes que estejam no 9º semestre e tenham cursado com aproveitamento disciplinas chaves para a elaboração do trabalho de conclusão de Curso (ver Pré-Requisitos atualizados) podem matricular-se na disciplina de TCC. A temática do TCC será definida com orientador e todos os tramites serão apreciados no Colegiado de Curso, conforme normas em anexo.
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O décimo (10°) Semestre do curso é dedicado exclusivamente à disciplina de Estágio Supervisionado. A disciplina de Estágio Supervisionado dá ao(a) acadêmico(a) a oportunidade de entrar em contato com o mercado de trabalho. O aluno poderá realizar seu estágio em qualquer empresa ou instituição de ensino/pesquisa do Brasil e exterior, que tenha convênio com a UFSM. O estudante terá um orientador no Curso de Engenharia Agrícola e um supervisor no local de estágio. O produto final será um relatório de atividades, conforme normas em anexo.
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O estágio extracurricular pode ser realizado em qualquer momento do Curso. Para tanto, o estudante deve ter um seguro de vida e formalizar com o termo de compromisso. O estágio extracurricular contabiliza como ACG.