Discente: Raquel Cristina Schweig
Titulo: Neste tratado veremos novas formas de doces de frutas e outras que são diferentes das usuais: história da alimentação pela confeitaria francesa do século XVIII
Banca: Prof. Dr. Adriano Comissoli, Presidente/Orientador (UFSM); Prof. Dr. Jose Martinho Rodrigues Remedi, Coorientador (UFSM); Profa. Dra. Beatriz Teixeira Weber, Avaliadora (UFSM); Prof. Dr. Henrique Soares Carneiro, Avaliador (USP); Prof. Dr. Fernando Santa Clara Viana Junior (UFBA/UFC)

Local: UFSM | https://meet.google.com/jfy-jwpe-baf

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