O curso de Técnico em Alimentos do Colégio Politécnico realizará entre os meses de maio e julho deste ano os seus minicursos sobre Derivados Lácteos. Com carga horária de 4h e limite de vagas de 30 participantes, as oficinas são abertas ao público e serão ministradas pelo professor Volmir Polli e pela estudante Eduarda Maidana, do 3º semestre do curso de Técnico em Alimentos. Os minicursos ocorrerão no Laboratório de Leites do Colégio e as inscrições podem ser feitas na Secretaria do Politécnico (Bloco F, sala 323), pelo custo de R$10,00 – a participação nas oficinas garante a devolução integral do valor investido e recebimento de certificado.
O professor Volmir Polli salienta a boa adesão do público nas últimas edições dos minicursos. Em 2018, foram 522 vagas preenchidas, com atividades em que o público pôde conferir na prática como funciona o curso de Técnico em Alimentos do Politécnico. Criadas em 2011, ainda como projeto do curso de Técnico em Agroindústria, as oficinas passaram, no fim de 2012, a compor as atividades do Técnico em Alimentos como uma maneira de divulgar o curso à comunidade e ao público interessado nas temáticas abordadas.
Confira a programação completa abaixo:
- 09/05/19: Queijo minas frescal, recheado e ricota;
- 16/05/19: Doce de leite, requeijão cremoso e de corte;
- 23/05/19: Queijo minas padrão e temperado;
- 30/05/19: Bebida láctea, sorvete e frozen yogurt;
- 06/06/19: Queijo coalho;
- 13/06/19: Queijo quark, boursin e petit suisse;
- 27/06/19: Queijo prato;
- 04/07/19: Iogurte;
- 11/07/19: Queijo tipo morbier.
Para mais informações, ligue (55) 3220-8273.
