O Restaurante Universitário (RU) realizou, no mês de setembro, uma reforma no espaço físico do açougue, suprindo demandas antigas da unidade. As mudanças realizadas consistem na substituição de todo o revestimento, os azulejos na parede o piso, além da instalação de novas bancadas de inox, substituição das grelhas do piso e a renovação do sistema hidráulico e elétrico.
Além dessas mudanças, foi instalado um lavabo, dotado de produtos específicos, como sabonete líquido e álcool gel, o que contribui para a melhor higienização das mãos e praticidade aos funcionários, pois antes desta reforma era necessário descolar-se até um ambiente próximo que possuísse utensílios de higiene.
A estrutura do açougue do RU já estava adequada às normas da legislação sanitária, mas sua infraestrutura precisava passar por algumas revitalizações que contribuíram para o melhoramento do ambiente, possibilitando maior facilidade no manuseio dos materiais necessários para o preparo dos alimentos e melhorias na higiene.
Assessoria de Comunicação do RU
