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Área de Concentração: Ciência e Tecnologia dos Alimentos

Linhas de Pesquisa:

  • Alimentos e Saúde
  • Ciência e Tecnologia de Carnes e Derivados
  • Ciência e Tecnologia de Leite e Derivados
  • Processamento e Análise de Vinhos e Outras Bebidas Alcoólicas
  • Qualidade de Alimentos