O Restaurante Universitário (RU) propôs, em caráter educativo, o programa de agendamento, que sugere que os usuários pré-agendem suas refeições, por meio do site ou diretamente no escritório da unidade RU Campus I. A medida foi criada a fim de identificar o número de refeições a serem servidas, com o objetivo principal de melhorar a qualidade do atendimento, já que o restaurante fornece cerca de sete mil refeições diárias entre café da manhã, almoço e janta, sendo ainda que esse número tende a aumentar. Com a iniciativa está a necessidade do melhor planejamento da quantidade de produção das refeições, por meio de métricas mais exatas, para um melhor aproveitamento do que é produzido, e evitando desperdícios.
Com a modernização do sistema de fornecimento, segundo a Direção do Restaurante, será possível também reduzir os insumos necessários para o preparo dessas refeições, diminuindo, dessa forma, as despesas para a instituição. A nova medida visa uma melhor gestão dos recursos destinados à alimentação, por meio da utilização dos mecanismos que a tecnologia nos proporciona. Outras propostas vinham sendo trabalhadas, ao longo desses anos, para minimizar as sobras, como a campanha Resto Zero, difundida há 13 anos pela instituição.
Para que o programa de agendamento possa ser devidamente implementado, a Direção do RU entende que é necessário um somatório de esforços tanto da equipe gestora do restaurante quanto dos seus usuários.
Com a nova proposta, os alunos sairão beneficiados, uma vez que problemas como a espera causada por falhas no fornecimento das refeições em dias de grande demanda inesperada poderão ser minimizados. Assim, o Restaurante Universitário prima pelo direito dos estudantes e servidores universitários receberem uma alimentação de qualidade e a baixo custo.
O agendamento é uma forma de otimização de recursos que parte da conscientização coletiva de todos os freqüentadores do RU. Assim, o programa propõe um melhor planejamento do preparo das refeições por meio da colaboração dos usuários. Devido a isso, o sistema de bloqueio de acesso ao RU em caso de não utilização do agendamento foi cancelado, à medida que o Restaurante conta unicamente com a cooperação dos usuários para agendar a sua refeição.
Quanto ao acesso para agendamentos:
O agendamento pode ser feito no Portal do Aluno (alunos) e para os demais usuários no endereço http://portal.ufsm.br/ru/
Mais informações podem ser obtidas no site http://w3.ufsm.br/ru/ ou pelo Fale Conosco no site http://w3.ufsm.br/ru/contato.
A Direção lembra a todos os usuários do RU que em caso de imprevistos que impeçam de cancelar o agendamento, o usuário não será bloqueado.
