Nos dias 20 e 21 de dezembro, será oferecido na UFSM o Curso de Capacitação em Boas Práticas para Serviços de Alimentação. Com carga horária de 16 horas, o curso vai ocorrer em dois dias. Será oferecida uma turma, com 35 vagas e as aulas vão ocorrer na sala 5140 do prédio 44 do campus.

Dia 20, o curso acontece das 13h30min  às 17h30min e das 18 às 22h, e no sábado (21), no horário das 8h às 12h e das 14 às 18h.  

O conteúdo programático é dividido em quatro unidades: microbiologia de alimentos, legislação relacionada a boas práticas, doenças transmitidas por alimentos e higienização. As aulas serão ministradas pelos professores Luis Fernando de Pellegrin, Leadir Fries , Neila Richards e por Lázaro Fleck Silva.

O curso tem autorização da Secretaria Estadual da Saúde. Ele é aberto à comunidade em geral, tendo como público-alvo estudantes de graduação, técnicos da área de alimentos, proprietários e responsáveis por serviços de alimentação (mercados, restaurantes, padarias, pastelarias, cantinas, bufês, confeitarias, cozinhas industriais, cozinhas institucionais, delicatessens, lanchonetes, pastelarias, rotisserias, ambulantes e feirantes, serviços de alimentação para eventos, cozinhas de instituições de longa permanência para idosos e instituições de ensino).

O curso tem fluxo contínuo ,ou seja,  é oferecido todos os meses.

Mais informações pelo telefone (55) 3220-8074, (55) 3220-8257 ou (55) 99712509 ou pelos e-mails lfvpelegrini@gmail.com , neilarichards@uol.com.br e boaspraticastca@gmail.com ou no site www.ufsm.br/boaspraticas

Inscrições podem ser feitas na sala 5143 ou 5125 do prédio 44. O curso só será realizado com no mínimo 10 inscritos.