O Dia do Nutricionista, celebrado em 31 de agosto, ganhou destaque no programa “TV Campus Entrevista” dessa semana. O programa recebeu as professoras Vanessa Ramos Kirsten e Gilberti Helena Hübcher, do curso de Nutrição da UFSM (campus sede), para debater sobre a importância da profissão, os desafios atuais da alimentação e a formação acadêmica na área.

As convidadas ressaltaram que a nutrição vai além da estética, sendo essencial para a promoção da saúde e qualidade de vida. Elas destacaram os impactos do consumo de ultraprocessados, a necessidade de ampliar a educação alimentar e o papel do curso em projetos de pesquisa, ensino e extensão voltados à comunidade.

Entre as recomendações práticas para os estudantes, as professoras destacaram o planejamento das refeições, o cuidado com a hidratação e o desenvolvimento de habilidades culinárias simples no dia a dia.

O programa completo consta no canal da TV Campus UFSM no YouTube. A entrevista também pode ser conferida no player abaixo: