O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos (PPGCTA) da Universidade Federal de Santa Maria realizará, nesta quinta-feira, 11 de junho de 2026, às 14h, a defesa de doutorado do discente Lucian Del Fabbro. A atividade ocorrerá de forma remota, por meio da plataforma Google Meet (solicite o link pelo e-mail luciandelfabbro@gmail.com).

A tese, intitulada “Flavonoide crisina como agente anti-inflamatório no sistema nervoso central: evidências atuais e potencial neuroprotetor”, investiga o papel da crisina, um composto natural pertencente à classe dos flavonoides, como agente anti-inflamatório e seu potencial na proteção do sistema nervoso central frente a processos neuroinflamatórios.

O trabalho é orientado pela Prof.ª Dr.ª Ana Flávia Furian e coorientado pela Dr.ª Vandreza Cardoso Bortolotto.

A banca examinadora será composta pelos seguintes pesquisadores:

Dr. Carlos Borges Filho – Doutor em Bioquímica pela Universidade Federal do Pampa (Unipampa) e doutor em Ciência e Tecnologia dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Maria (UFSM). Atua em pesquisas nas áreas de bioquímica e ciência dos alimentos.

Dr. Marcel Henrique Marcondes Sari – Farmacêutico, mestre e doutor em Ciências Biológicas com ênfase em Bioquímica Toxicológica pela UFSM, com pós-doutorado em Ciências Farmacêuticas e Farmacologia pela instituição.

Dr. Marcelo Gomes de Gomes – Nutricionista, mestre e doutor em Bioquímica pela Universidade Federal do Pampa (Unipampa), com atuação voltada à pesquisa em bioquímica e áreas correlatas.

Dr.ª Ritieli Baptista Mambrin – Graduada em Agronomia pela UFSM, com licenciatura plena para educação profissional, além de mestrado e doutorado em Agronomia pela instituição.

A defesa é aberta ao público interessado e representa mais uma contribuição do PPGCTA para o avanço do conhecimento científico nas áreas de neurociência, bioquímica e saúde.