Coordenador: Rita Ines Paetzhold Pauli

Este projeto objetiva o desenvolvimento de materiais vídeos e folders digitais de ensino de práticas capazes de qualificar o conhecimento dos escolares na importância da sustentabilidade ambiental e, especialmente da problemática que envolve o destino do resíduo sólido e sua capacidade de transformação do setor agroalimentar a partir da disponibilização de ferramentas eficazes de capacitação de tecnologias de produção alimentar sustentável. Diagnosticou-se a necessidade dessas incursões a partir de relatos de profissionais de educação e de pesquisas anteriores acerca da necessidade de tornar mais efetiva as diretrizes da política pública do Programa Nacional de Alimentação escolar – PNAE. A proposta ancora-se em preceitos que dialogam com experiências anteriores de pesquisadores e instituições aptas ao pleno desenvolvimento dessa proposta inovadora.

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