O objetivo principal do Grupo Temático é identificar oportunidades e propor ações que aumentem a efetividade de atividades de extensão relacionadas à temática de Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) por meio da integração dos projetos de extensão vinculados a esse eixo. A seguir é possível visualizar as ações desenvolvidas ao longo de 2023.
Coordenadora: Rita Ines Paetzhold Pauli
Projetos comtemplados em 2025:
Projeto coordenado por Geovana de Paula Bolzan.
Este projeto de extensão tem como objetivo oferecer às díades mãe-bebê do Hospital Universitário de Santa Maria (HUSM) uma referência e suporte especializado, em nível ambulatorial, para promoção e manutenção do aleitamento materno; avaliação das habilidades de alimentação oral e prevenção das alterações da MO na primeira infância.
Espera-se que esta proposta de extensão possa contribuir para a redução do desmame precoce e para o aumento nas taxas de aleitamento materno exclusivo na nossa população, já que atualmente as puérperas do HUSM não contam com uma referência de apoio ao aleitamento materno em nosso município, após a alta hospitalar. Espera-se também propiciar melhores condições de saúde global das crianças atendidas, por meio dos reconhecidos benefícios do aleitamento materno e da prevenção de alterações na motricidade orofacial na infância.
Saiba mais em: https://portal.ufsm.br/projetos/publico/projetos/view.html?idProjeto=63035
Projeto coordenado por Alejandro Javier Lezcano Shwarzkopf.
O projeto tem como objetivo colaborar com iniciativas de Hortas Urbanas Comunitárias em Escolas Públicas de Camobi, Santa Maria, RS. Esta proposta tem como base a experiencia exitosa da Horta Comunitária do Colégio Estadual Professora Edna May Cardoso. A escola Edna desenvolve atividades – em conjunto com a Unidade Básica de Saúde Municipal Walter Aita – visando promover a saúde mental da comunidade mediante a produção de alimentos e o resgate cultural de plantas medicinais. Portanto, o presente projeto de extensão, objetiva inserir-se de forma complementar a essa iniciativa, conscientizando os estudantes do ensino fundamental e médio, sobre a importância da preservação de recursos ambientais para a produção sustentável de alimentos, através de uma ecoalfabetização.
As hortas urbanas comunitárias geralmente são exemplos de sustentabilidade, e quando constituídas em escolas tendem a potencializar ainda mais esta questão. No projeto, que visa estimular hortas urbanas comunitárias agroecológicas, o meio ambiente passará a ser percebido como protagonista do processo, através de um manejo que visa o uso racional dos recursos naturais. Em termos econômicos, estimulará a produção de alimentos saudáveis, e por consequência a segurança alimentar para os alunos, pelo seu uso na merenda escolar; e às famílias que terão oportunidade de aprender como fazer e manejar uma horta, o que poderá ser replicado nas suas residências, para produção de verduras e legumes para autoconsumo e venda de excedente, como fonte de renda alternativa. Já em termos sociais, estimulará um maior apreço às instituições de ensino públicas, a importância do cuidado com estas instituições, e o fortalecimento dos laços escola-família e do convívio comunitário.
Saiba mais em: https://portal.ufsm.br/projetos/publico/projetos/view.html?idProjeto=71655
Projeto Coordenado por Debora Bobsin.
O projeto tem como objetivo fomentar o empreendedorismo social e a inovação social, através da interação criativa e construtiva em um ambiente coletivo e compartilhado; Mobilizar, articular e qualificar iniciativas dos estudantes que visem geração de renda e outros benefícios às populações vulneráveis da cidade; Promover a Extensão Universitária em diferentes áreas de atuação, possibilitando que o Time Enactus seja um lócus de extensão para alunos de diferentes áreas de formação com interesse em negócios e projetos sociais. Além de promover a internacionalização da Extensão na UFSM através de parcerias e convênios com outras iniciativas da rede Enactus.
O Time Enactus UFSM busca contribuir com a comunidade local, reforçando a possibilidade de construir o desenvolvimento social econômico a partir de um novo paradigma e de iniciativas coletivas ambientalmente sustentáveis. Além disso, espera-se que o envolvimento com as ações do projeto, permita aos acadêmicos aliarem a teoria à prática, preparando-os para oportunidades de trabalho diferenciadas. Também, espera-se contribuir para a divulgação da inovação social a partir de negócios e projetos sociais, fortalecendo uma nova temática de investigação e atuação profissional, reforçando o seu papel na economia, preparando a comunidade para o trabalho através de ações que busquem resultados para a coletividade. O Time Enactus UFSM também possibilitará observar as metodologias participativas e sua eficácia na construção dos projetos sociais, proporcionando aos alunos o contato direto com os problemas locais e as demandas da sociedade.
Saiba mais em: https://portal.ufsm.br/projetos/publico/projetos/view.html?idProjeto=74015
Projetos contemplados em 2024:
Projeto coordenado por Geovana De Paula Bolzan, sendo desenvolvido no campus de Santa Maria.
Este projeto de extensão tem como foco a promoção do aleitamento materno, o desenvolvimento das habilidades de alimentação oral e a prevenção de alterações em motricidade orofacial na primeira infância. Propõe-se a oferecer, às díades mãe-bebê atendidas pelo Hospital Universitário de Santa Maria (HUSM), suporte ambulatorial especializado após a alta hospitalar. Por meio de encaminhamentos da equipe multiprofissional, as famílias serão atendidas no ambulatório de habilidades de alimentação oral, onde receberão avaliação clínica, orientações sobre introdução alimentar e hábitos orais, além de intervenções voltadas à prevenção de disfunções do sistema estomatognático. O serviço será executado por docentes e discentes do curso de fonoaudiologia da UFSM e por residentes da linha materno-infantil, sendo o número de retornos definido conforme as necessidades de cada caso.
Espera-se, com esta proposta, contribuir para a redução do desmame precoce e o aumento das taxas de aleitamento materno exclusivo, diante da ausência de um serviço de referência no hospital para este fim. Além dos benefícios à saúde infantil como a prevenção de disfagia, recusas alimentares e alterações miofuncionais, o projeto também visa à formação qualificada dos estudantes, ao integrá-los a práticas clínicas interdisciplinares alinhadas aos conteúdos curriculares e fundamentadas em uma perspectiva humanizada de cuidado.
Saiba mais em: https://portal.ufsm.br/projetos/publico/projetos/view.html?idProjeto=63035
Projeto coordenado por: Alejandro Javier Lezcano, sendo desenvolvido no campus de Santa Maria.
O projeto tem como objetivo colaborar com iniciativas de Hortas Urbanas Comunitárias em Escolas Públicas de Camobi, Santa Maria, RS. Esta proposta tem como base a experiencia exitosa da Horta Comunitária do Colégio Estadual Professora Edna May Cardoso. A escola Edna desenvolve atividades – em conjunto com a Unidade Básica de Saúde Municipal Walter Aita – visando promover a saúde mental da comunidade mediante a produção de alimentos e o resgate cultural de plantas medicinais. Portanto, o presente projeto de extensão, objetiva inserir-se de forma complementar a essa iniciativa, conscientizando os estudantes do ensino fundamental e médio, sobre a importância da preservação de recursos ambientais para a produção sustentável de alimentos, através de uma ecoalfabetização. Para esse objetivo, aportaremos conhecimentos de professores e de estudantes de diversos cursos do Colégio Politécnico (UFSM) para complementar a horta comunitária, integrando a extensão universitária à participação da comunidade escolar num espaço de educação ambiental mediante práticas de produção de alimentos. A produção da horta será realizada com a participação de bolsistas e voluntários.
Saiba mais em: https://portal.ufsm.br/projetos/publico/projetos/view.html;jsessionid=942fd2c2192c39666f552fe0219e?idProjeto=71655
Projetos contemplados em 2024:
Projeto coordenado por: Alejandro Javier Lezcano
O projeto tem como objetivo colaborar com iniciativas de Hortas Urbanas Comunitárias em Escolas Públicas de Camobi, Santa Maria, RS. Esta proposta tem como base a experiencia exitosa da Horta Comunitária do Colégio Estadual Professora Edna May Cardoso. A escola Edna desenvolve atividades – em conjunto com a Unidade Básica de Saúde Municipal Walter Aita – visando promover a saúde mental da comunidade mediante a produção de alimentos e o resgate cultural de plantas medicinais. Portanto, o presente projeto de extensão, objetiva inserir-se de forma complementar a essa iniciativa, conscientizando os estudantes do ensino fundamental e médio, sobre a importância da preservação de recursos ambientais para a produção sustentável de alimentos, através de uma ecoalfabetização. Para esse objetivo, aportaremos conhecimentos de professores e de estudantes de diversos cursos do Colégio Politécnico (UFSM) para complementar a horta comunitária, integrando a extensão universitária à participação da comunidade escolar num espaço de educação ambiental mediante práticas de produção de alimentos. A produção da horta será realizada com a participação de bolsistas e voluntários.
Saiba mais em: https://portal.ufsm.br/projetos/publico/projetos/view.html;jsessionid=942fd2c2192c39666f552fe0219e?idProjeto=71655
Projeto coordenado por: Simone da Rosa Messina Gomez
A universidade possui o papel de produzir conhecimento, formar profissionais e buscar soluções para problemas da contemporaneidade, colaborando na reconfiguração de saberes. Dentre esses problemas, os socioambientais têm atingido proporções importantes, requerendo das instituições educativas a criação de alternativas de formação além do currículo formal. A comunidade externa também anseia participar dessas discussões, manifestando a importância de tais espaços, nos quais o saber popular e o acadêmico se complementam. Para ampliar o debate sobre essas questões, criou-se, em 2010, o Programa de Educação Socioambiental Multicentros, o qual tem por objetivo criar oportunidades formativas, por meio de ações de extensão junto às comunidades local e regional, as quais ampliem a compreensão a respeito da crise socioambiental vivida, assim como as perspectivas e formas efetivas de sua superação. É um trabalho interdisciplinar, reunindo estudantes de escolas públicas, universitários, técnicos administrativos, professores e profissionais de diversas áreas do conhecimento, fortalecendo ações educativas que contribuam nas soluções dos problemas socioambientais, colaborando para melhorar as condições de vida da população.
Saiba mais em: https://portal.ufsm.br/projetos/publico/projetos/view.html?idProjeto=72986
Projeto coordenado por: Flávia Maria de Brito Pedrosa Vasconcelos,
Esse projeto de extensão será desenvolvido no Colégio Estadual Professora Edna May Cardoso (junto à horta do Projeto de Extensão nº 054848 – Colégio Politécnico) e com o projeto superior nº053371. Propondo a criação colaborativa de desenhos em grande escala utilizando plantas diversas em uma horta comunitária, integrando arte, comunidade, pesquisa e transdisciplinaridade. Inspirado pela Land Art e práticas Integrativas, as atividades de extensão visam promover de modo teórico/prático a conexão humano-natureza, saúde mental e física, além de abordar questões de agroecologia, biodinâmica e qualidade de vida. Através de uma abordagem transdisciplinar envolvendo, botânica, engenharia agrícola, arte/educação ambiental e ecologia, busca-se fortalecer a pesquisa e produção de conhecimento, promover segurança alimentar e conexão com os ciclos naturais através das experiências com as materialidades que nos centram no momento presente. A ação de extensão abrange os princípios de soberania e segurança alimentar quando desenvolve a autonomia e o direito à alimentação de qualidade para a comunidade escolar. Através das práticas artísticas, integra de forma saudável as pessoas à uma prática sustentável de cultivo, respeito e valorização da identidade cultural alimentar da região.
Saiba mais em: https://portal.ufsm.br/projetos/publico/projetos/view.html?idProjeto=424313
Projetos contemplados em 2023:
Projeto coordenado por: Adriane Cervi Blumke
Horta Prisional: inclusão social e segurança alimentar e nutricional
O presente projeto visa fomentar a promoção da segurança alimentar e nutricional (SAN) para pessoas privadas de liberdade a partir da (re)estruturação e ampliação da horta existente nos Presídios Estadual de Júlio de Castilhos e de Palmeira das Missões. Neste sentido, possui os seguintes objetivos específicos: Melhorar a qualidade da alimentação distribuída as pessoas privadas de liberdade e servidores do presídio; Promover a segurança alimentar e nutricional por meio da educação alimentar e nutricional aos apenados e servidores; Potencializar a produção da horta do presídio ofertando doação da produção a instituições e entidades que atendem pessoas em vulnerabilidade social; Sensibilizar a comunidade local com o objetivo de viabilizar doações de mudas, sementes e fertilizantes para serem utilizados na horta; Ofertar trabalho prisional para cerca de 10 pessoas apenadas do regime fechado.
Dessa maneira, espera-se fortemente promover a segurança alimentar e nutricional dos apenados com vistas a garantia do direito humano à alimentação. Além disso, estima-se contribuir com a adaptação da pessoa presa em seu consequente retorno a vida social extramuros. Fomenta-se ainda, a aproximação das ações do presídio com a comunidade local, reduzir as distâncias e o preconceito, realizando parcerias e doando parte da produção para instituições que necessitam. Por fim, espera-se contribuir com a formação dos acadêmicos envolvidos gerando transformação social a partir da vivência da inclusão social, emancipação social, cidadania e garantia dos direitos humanos.
Saiba mais em: https://portal.ufsm.br/projetos/publico/projetos/view.html?idProjeto=68662
Projeto Coordenado por: Juarez Felisberto
Hortas Comunitárias em Santa Maria – Segurança alimentar e economia solidária
Em acordo com a política nacional de segurança alimentar e nutricional (PNSAN)* visando o enfrentamento das situações de déficit alimentar e nutricional, sobretudo dos grupos em situação de maior vulnerabilidade social, o projeto se propõe a ocupar espaço ocioso pertencente à Associação de Moradores Dom Ivo Lorscheiter (Amordil), visando a produção de hortaliças, plantas condimentares e fitoterápicas, como eixo fundamental de uma estratégia de mobilização e organização comunitária de estímulo a alimentação saudável, ações sócio-ambientais e a saúde preventiva (laborterapia). O projeto partiu do interesse e por iniciativa da associação de moradores, com reuniões (Rodas de Conversa) já realizadas e ações discutidas em conjunto, sendo que já foram definidos os critérios e as inscrições dos interessados, bem como a delimitação do espaço físico, a confecção de alguns canteiros e o cercamento da área.
Desta forma, pretende-se fortalecer e consolidar na comunidade os princípios da economia solidaria e a sustentabilidade ambiental, cultural, social e de saúde preventiva. Também, por meio desse projeto inspirar outras comunidades no município visando a formação de uma rede comunitária de projetos semelhantes. A partir desse projeto pretende-se estimular outras comunidades para ações semelhantes e propor ao município a implantação de uma política para o estabelecimento de hortas comunitárias urbanas e periurbanas.
Saiba mais em: https://portal.ufsm.br/projetos/publico/projetos/view.html?idProjeto=57387