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Defesa de doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos



Nesta sexta-feira (27), a doutoranda Jackeline Karsten Kirinus defende a tese intitulada Caracterização do Consumo e Emprego de Técnicas Moleculares na Detecção da Maciez da Carne Bovina. O trabalho foi desenvolvido no Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da UFSM. A defesa inicia-se às 14h, na Sala Cláudio Mussoi, que fica no prédio 42 do campus de Santa Maria. A comissão examinadora é formada pelos professores da UFSM José Laerte Nörnberg (orientador), Andrea Cristina Dorr e Luciana Pötter, bem como pelos professores Maurício Reis Bogo, da Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul (PUCRS), e Alexandre Nunes Motta de Souza, do Instituto Federal Farroupilha.

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