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Defesa de dissertação do Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos



 

A aluna do Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Taís colpo Sartori, defende a dissertação de mestrado Influêcia da maturação no rendimento do peito de frango marinado cozido em processo contínuo, na próxima segunda-feira (30), às 14h, na Sala prof. Cláudio Mussoi, do prédio 42, Centro de Ciências Rurais (CCR).

O trabalho é orientado pelo prof. Nelcindo Nascimento Terra, que compõe a banca de avaliação com os professores Alexandre Cichoski (UFSM) e Rogério M. Lemes de Campos (Fundação Universidade Federal do Vale do São Francisco, Petrolina).

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