Terça
(26) e quarta-feira (27) da próxima semana, será oferecida na UFSM mais uma
turma do Curso de Capacitação
carga horária de 16 horas, o curso vai ocorrer das 8 às 12h e das 14h às 18h, na
sala 5140 do prédio 44 do campus. Será oferecida uma turma com 35 vagas, sendo
necessário no mínimo 10 participantes. O valor do investimento é de R$ 150,00.
As inscrições podem ser feitas nas salas 5143 ou 5125 do prédio 44.
O conteúdo programático é
dividido em quatro unidades: microbiologia de alimentos, legislação relacionada
a boas práticas, doenças transmitidas por alimentos e higienização. As aulas
serão ministradas pelos professores Luis Fernando de Pellegrin e por Magnólia
Martins Erhardt.
O curso, que tem autorização da
Secretaria Estadual da Saúde, é aberto à comunidade em geral, tendo como
público-alvo estudantes de graduação, técnicos da área de alimentos,
proprietários e responsáveis por serviços de alimentação (mercados,
restaurantes, padarias, pastelarias, cantinas, bufês, confeitarias, cozinhas
industriais, cozinhas institucionais, delicatessens, lanchonetes, pastelarias,
rotisserias, ambulantes e feirantes, serviços de alimentação para eventos,
cozinhas de instituições de longa permanência para idosos e instituições de
ensino).
Mais informações pelos telefones
(55) 3220-8074, 3220-8257 e 99712509, pelos e-mails lfvpelegrini@gmail.com e
boaspraticastca@gmail.com ou no site www.ufsm.br/boaspraticas.