Um grupo de 24 formandos do Curso Técnico em Agroindústria do Colégio Politécnico da UFSM realizou, no dia 11 de setembro, visita técnica em 11 agroindústrias familiares no município de São Francisco de Assis. A atividade compreende a elaboração de projetos de viabilidade econômica, para subsidiar decisões relacionadas a investimento, bem como realizar avaliação e orientação em relação às boas práticas de produção e fabricação. Ainda houve troca de experiências teóricas e práticas entre os alunos e os proprietários das panificadoras, produtoras de conservas vegetais e derivados de leite.

A participação dos estudantes, acompanhados pelos professores Ana Paula Daniel, Gustavo Pinto da Silva e Vanessa Rosa, teve a finalidade de coletar dados e informações para a elaboração e redação de projetos de viabilidade econômica. Além disso, durante a visita técnica, os formandos do curso de Agroindústrias tiveram a oportunidade de observar os processos produtivos, ganhando caráter de atividade de ensino. Também foi um ação de extensão na medida em que os alunos estão desenvolvendo projetos de viabilidade econômica, previstos para novembro. 

A Prefeitura de São Francisco de Assis, por meio da Secretaria de Agricultura e Abastecimento, em conjunto com a EMATER/RS-ASCAR e outras organizações e entidades locais, em uma política que teve início em 2006, desenvolve ações para a criação e o fortalecimento de agroindústrias. O objetivo é inserir os agricultores do município na transformação e agregação de valor aos alimentos, visando o próprio abastecimento local, além do aumento da renda familiar e da geração de empregos. Atualmente em um trabalho liderado pela Secretaria de Agricultura, uma série de agroindústrias, principalmente as de produção de panificados, estão adequadas à legislação estadual.